Թառափի ընտանիքի ձկան տեսակների խումբը սովորաբար կոչվում է թառափ: Շատերը թառափները կապում են իրենց մսի ու խավիարի հետ, որոնք շատ բարձր են գնահատում մարդկանց կողմից: Թառափը վաղուց արդեն եղել է ռուսական բանահյուսության բնույթ և էլիտայի և դրամապանակների սեղաններին ողջունելի հյուր: Մեր օրերում թառափի տեսակների մի մասը հազվադեպ է, տարբեր երկրների մասնագետներ մեծ ջանքեր են գործադրում բնակչության թվաքանակը մեծացնելու համար:
Թառափի նկարագրություն
Թառափ - երկար ձգված մարմնով խոշոր ձուկ... Նրանք Երկրի հնագույն աճառային ձկներից են: Modernամանակակից թառափի անմիջական նախնիները գետերում ծովախեցգետին էին դինոզավրերի դարաշրջանում. Դա ապացուցում են նրանց կմախքների բրածոների բազմակի գտածոները ՝ սկսած կավճե դարաշրջանից (85-70 միլիոն տարի առաջ):
Արտաքին տեսք
Մեծահասակների թառափի մարմնի նորմալ երկարությունը մինչեւ 2 մետր է, քաշը `մոտ 50 - 80 կիլոգրամ: Կշռելիս երբևէ բռնված ամենածանր թառափը ցույց է տվել մոտ 816 կիլոգրամ քաշ ՝ գրեթե 8 մետր մարմնի երկարությամբ: Թառափի մեծ ֆիզիֆորմ մարմինը ծածկված է թեփուկներով, ոսկրային տուբերկուլյոզներով, ինչպես նաև թիթեղներով, որոնք կուտակված խտացրած կշեռքներով են (այսպես կոչված «սխալներ»): Նրանք շարվում են 5 երկայնական շարքերով. Երկուսը ՝ որովայնի վրա, մեկը ՝ հետևի, և երկուսը ՝ կողմերի վրա: «Սխալների» քանակը կախված է որոշակի տեսակի պատկանելությունից:
Դա հետաքրքիր է! Մարմինը, որպես կանոն, ներկված է ներքևի հողի գույնով `շագանակագույն, մոխրագույն և ավազոտ տոնով, ձկների փորը սպիտակ կամ մոխրագույն է: Մեջքը կարող է ունենալ գեղեցիկ կանաչ կամ ձիթապտղի երանգ:
Թառափերն ունեն չորս զգայուն ալեհավաք. Դրանք օգտագործում են կերակուր որոնելու համար գետինը զգալու համար: Անտենաները շրջապատում են խիտ, մսոտ շրթունքներով փոքրիկ, անատամ բերանը, որը գտնվում է երկարացված, սրածայր դնչկալի վերջում, դրա ստորին մասում: Տապակները ծնվում են փոքր ատամներով, որոնք մաշվում են հասունանալուն պես: Թառափի թևն ունի կոշտ լողակներ, չորս մաղձ և մեծ, լավ զարգացած լողացող միզապարկ: Իր աճառային կմախքում ոսկրային հյուսվածքը լիովին բացակայում է, ինչպես նաև ողնաշարը (ձկների կյանքի ողջ ցիկլի դրա գործառույթները կատարում է նոտոկորդը):
Վարք ու ապրելակերպ
Թառափները ապրում են 2-ից 100 մետր խորություններում ՝ նախընտրելով մնալ և կերակրել ներքևում: Նրանց բնակավայրի առանձնահատկություններից ելնելով ՝ դրանք լավ են հարմարեցված ջրի ցածր ջերմաստիճանին և երկարատև սովամահությանը: Ըստ իրենց կենսակերպի ՝ թառափի տեսակները բաժանվում են.
- անադռոմային. ապրում են ծովերի և օվկիանոսների ափամերձ աղի ջրերում, գետաբերաններում: Ձվադրման կամ ձմռան ընթացքում նրանք բարձրանում են գետերի վերևում ՝ հաճախ լողալով զգալի հեռավորություններ:
- կիսաանադրոմային. ի տարբերություն անադրոմուսի, նրանք ձվադրում են գետի բերանը ՝ առանց միգրանալու հեռավոր տարածությունների վրա.
- քաղցրահամ. նստակյաց:
Կյանքի տևողությունը
Թառափի կյանքի միջին տևողությունը 40-60 տարի է: Բելուգայում այն հասնում է 100 տարվա, ռուսական թառափը ՝ 50, աստղային թառափը և ստերլետը ՝ մինչև 20-30 տարի: Բնության մեջ թառափի կյանքի տևողության վրա ազդում են այնպիսի գործոններ, ինչպիսիք են կլիման և տարվա ընթացքում ջրի ջերմաստիճանի տատանումները և ջրային մարմինների աղտոտվածության մակարդակը:
Դասակարգում, թառափի տեսակները
Գիտնականները գիտեն 17 կենդանի տեսակների: Նրանց մեծ մասը նշված է Կարմիր գրքում:
Ահա մի քանի սովորական թառափներ Ռուսաստանում.
- Ռուս թառափ - ձուկը, խավիարը և միսը, որոնք վաղուց գնահատվել են իրենց գերազանց համի համար: Ներկայումս այն գտնվում է ոչնչացման եզրին: Անտենաները, ի տարբերություն այլ թառափների, չեն աճում բերանի շուրջ, բայց դունչի վերջում: Կյանքներ և ձվադրումներ Կասպից, Սև, Ազովյան ծովերում և դրանց մեջ հոսող մեծ գետերում ՝ Դնեպր, Վոլգա, Դոն, Կուբան: Նրանք կարող են լինել ինչպես անցանելի, այնպես էլ նստակյաց:
Սովորաբար չափահաս ռուս թառափի զանգվածը չի գերազանցում 25 կիլոգրամը: Այն ունի շագանակագույն և մոխրագույն երանգներով գունավոր մարմին և սպիտակ որովայն: Սնվում է ձկներով, խեցգետնավորներով, որդերով: Բնական պայմաններում ընդհատվում է թառափի այլ տեսակների (աստղային թառափ, ստերլետ) հետ:
- Կալուգա - ոչ միայն Ռուսաստանի եվրոպական մասի քաղաք, այլ նաև թառափի տեսակ, որն ապրում է Հեռավոր Արևելքում: Կալուգայի հետևը կանաչ գույն է, մարմինը ծածկված է ոսկրային մասշտաբի մի շարք շարքերով ՝ սրածայր փուշերով և բեղերով, որոնք մեծ են թառափի այլ տեսակների համեմատ: Սննդառության մեջ անճոռնի: Այն կերակրում է ջուրը ծծելով ու իր հետ որս քաշելով: Յուրաքանչյուր հինգ տարին մեկ կին Կալուգան ծնում է ավելի քան մեկ միլիոն ձու:
- Ստերլետ - այս տեսակների բնորոշ առանձնահատկությունն այն է, որ ալեհավաքները ունեն երկար եզր և համեմատաբար մեծ քանակությամբ ոսկրային թիթեղներ: Ստերլետում սեռահասունացումը տեղի է ունենում ավելի շուտ, քան թառափի այլ տեսակների մոտ: Գերակշռող քաղցրահամ տեսակներ: Միջին չափերը հասնում են կես մետրի, քաշը չի գերազանցում 50 կիլոգրամը: Խոցելի տեսակ է:
Դիետայի հիմնական մասը բաղկացած է միջատների թրթուրներից, տզրուկներից և այլ հենակետային օրգանիզմներից, ձկներն ուտում են ավելի փոքր չափով: Բեստերը ՝ ստերլետի և բելուգայի հիբրիդային ձևը, տարածված մշակաբույս է մսի և խավիարի համար: Բնական բնակավայրը տեղի է ունենում Կասպից, Սև, Ազով և Բալթյան ծովերի ավազանի գետերում, այն հանդիպում է այնպիսի գետերում, ինչպիսիք են Դնեպերը, Դոնը, Ենիսեյը, Օբը, Վոլգան և դրա վտակները, Կուբանը, Ուրալը, Կաման: - Ամուր թառափ, նույն ինքը ՝ Շրենկի թառափը - կազմում է քաղցրահամ և կիսաանադրոմային ձևեր, այն համարվում է սիբիրյան թառափի մերձավոր ազգական: Gill rakers- ը հարթ է և ունի 1 գագաթ: Այն ոչնչացման եզրին է: Մոտ 190 կգ մարմնի քաշով հասնում է 3 մետրի երկարության, թառափի միջին քաշը սովորաբար չի գերազանցում 56-80 կգ: Երկարավուն մռութը կարող է ունենալ գլխի երկարության կեսը: Թառափի մեջքի շարքերում կան 11-ից 17 բզեզներ, կողայինները `32-ից 47-ը, իսկ որովայնայինները` 7-ից 14-ը: Նրանք ուտում են կադիս ճանճերի և մայֆլաների, խեցգետնավորների, լամպերի թրթուրների և մանր ձկների թրթուրներ: Բնակվում է Ամուր գետի ավազանում, ստորին հոսանքներից և վերևից մինչև Շիլկա և Արգուն, բազմանալու ժամանակահատվածում գետերը գետով բարձրանում են դեպի Ամուրի Նիկոլաևսկի շրջան:
- Աստղային թառափ (լատ. Acipenser stellatus) Թառափի անադռոմ տեսակ է, սերտ կապ ունի ստերլետի և փշի հետ: Սեւրուգան խոշոր ձուկ է, որի երկարությունը հասնում է 2,2 մ-ի `մոտ 80 կգ զանգվածով: Աստղային թառափը ունի երկարավուն, նեղ, փոքր-ինչ հարթեցված մռութ, գլխի երկարության մինչև 65%: Մեջքային բզեզների շարքերը պարունակում են 11-ից 14 տարրեր, կողային շարքերում կան 30-ից 36, որովայնի վրա ՝ 10-ից 11:
Մեջքի մակերեսը սեւ-շագանակագույն գույնի է, կողմերը շատ ավելի թեթեւ են, փորը սովորաբար սպիտակ է: Աստղային թառափի դիետան բաղկացած է խեցգետնավորներից և մսիդներից, տարբեր ճիճուներից, ինչպես նաև փոքր ձկնատեսակներից: Սևրուգան ապրում է Կասպից, Ազով և Սև ծովերի ավազաններում, երբեմն ձկներ են հանդիպում Ադրիատիկ և Էգեյան ծովերում: Բազմացման շրջանում աստղային թառափը մեկնում է Վոլգա, Ուրալ, Կուրա, Կուբան, Դոն, Դնեպր, Southern Bug, Inguri և Kodori:
Հաբիթաթ, բնակավայրեր
Թառափի տարածման տարածքը բավականին ընդարձակ է: Ձկներն ապրում են հիմնականում բարեխառն գոտում (թառափն իրեն լավ չի զգում տաք ջրերում) բացառապես Հյուսիսային կիսագնդում: Ռուսաստանի տարածքում թառափները ապրում են Կասպից, Սև և Ազովյան ծովերի ջրերում, Հեռավոր Արևելքում և հյուսիսային գետերում:
Բազմացման շրջանում թառափի այն տեսակները, որոնք քաղցրահամ չեն, բարձրանում են խոշոր գետերի հունների երկայնքով: Ձկների որոշակի տեսակներ արհեստականորեն մշակվում են ձկնաբուծարաններում, որոնք սովորաբար տեղակայված են այդ տեսակների բնական տիրույթում:
Թառափի դիետա
Թառափը ամենակեր է: Նրա սովորական սննդակարգը ներառում է ջրիմուռներ, անողնաշարավորներ (փափկամարմիններ, խեցգետնավորներ) և միջին չափի ձկնատեսակներ: Թառափը անցնում է սննդի տնկման միայն այն դեպքում, երբ կենդանիների պակաս կա:
Խոշոր ձկները կարող են հաջողությամբ հարձակվել ջրլող թռչունների վրա: Ձվադրումից անմիջապես առաջ թառափները սկսում են ինտենսիվորեն ուտել այն ամենը, ինչ տեսնում են ՝ թրթուրներ, որդեր, տզրուկներ: Նրանք հակված են ավելի շատ ճարպեր ստանալու, քանի որ ձվադրման ժամանակ թառափի ախորժակը զգալիորեն նվազում է:
Վերարտադրության ավարտից ընդամենը մեկ ամիս անց ձկները սկսում են կերակրել... Թառափի տապակի հիմնական կերակուրը փոքր կենդանիներն են. Կոպոդոդներ (ցիկլոպներ) և կլադոսերաներ (դաֆնիա և մոինա) խեցգետնիներ, փոքր որդեր և խեցգետնավորներ: Մեծանալով ՝ երիտասարդ թառափերը իրենց սննդակարգում ներառում են ավելի մեծ խեցգետնիներ, ինչպես նաև փափկամարմիններ և միջատների թրթուրներ:
Վերարտադրություն և սերունդ
Թառափները սեռական հասունության են հասնում 5-ից 21 տարեկան հասակում (ինչքան ցուրտ է կլիման, այնքան ուշ): Էգերը ձվադրում են մոտ 3 տարին մեկ անգամ, իրենց կյանքի ընթացքում մի քանի անգամ, արուները ՝ ավելի հաճախ:
Դա հետաքրքիր է! Թառափի տարբեր ձվադրումներ կարող են տեղի ունենալ մարտից նոյեմբեր: Ձվադրման գագաթնակետը ամռան կեսին է:
Հաջող ձվադրման և հետագա սերունդների հասունացման նախապայման է ջրի թարմությունն ու ուժեղ հոսանքը: Թառափ բուծելը անհնար է լճացած կամ աղաջրի մեջ: Temperatureրի ջերմաստիճանը կարևոր է. Որքան տաք է սայլը, այնքան վատ է խավիարը հասունանում: Սաղմերը 22 աստիճանով և բարձր տաքացնելիս չեն գոյատևում:
Հետաքրքիր կլինի նաև:
- Սաղմոն
- Արծաթե կարպ
- Վարդագույն սաղմոն
- Թունա
Մեկ ձվադրման ժամանակ թառափի էգերն ի վիճակի են դնել մինչև մի քանի միլիոն ձու ՝ 2-3 միլիմետր միջին տրամագծով, որոնցից յուրաքանչյուրի քաշը կազմում է մոտ 10 միլիգրամ: Նրանք դա անում են գետի հատակի խորշերում, քարերի արանքում և խոշոր քարերի ճեղքերում: Կպչուն ձվերը ամուր կպչում են հիմքին, ուստի գետը չի տարվում նրանց կողմից: Սաղմերի զարգացումը տևում է 2-ից 10 օր:
Բնական թշնամիներ
Քաղցրահամ թառափները վայրի կենդանիների այլ տեսակների մեջ գործնականում թշնամիներ չունեն: Նրանց թվի նվազումը կապված է բացառապես մարդկային գործունեության հետ:
Տեսակի բնակչությունը և կարգավիճակը
21-րդ դարում թառափին ոչնչացում է սպառնում, ինչպես երբեք... Դա պայմանավորված է մարդկային գործունեությամբ. Էկոլոգիական իրավիճակի վատթարացում, չափազանց ակտիվ ձկնորսություն, որը շարունակվեց մինչև 20-րդ դար և որսագողություն, որը տարածված է մինչ օրս:
Թառափի թվի կրճատման միտումը ակնհայտ դարձավ դեռեւս 19-րդ դարում, բայց տեսակները պահպանելու ակտիվ միջոցառումները `որսագողության դեմ պայքարը, ձկնաբուծարաններում տապակ աճեցնելը` հետագա բաց թողնելով վայրի բնություն, սկսեցին իրականացվել միայն վերջին տասնամյակներին: Ներկայումս Ռուսաստանում թառափի գրեթե բոլոր տեսակների որսը խստիվ արգելված է:
Առևտրային արժեք
Թառափի միսը և խավիարը որոշ տեսակների մեջ բարձր են գնահատվում. Այս մթերքները հարուստ են հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցներով, որոնց պարունակությունը մսի մեջ կազմում է մինչև 15%, վիտամիններ, նատրիում և ճարպաթթուներ: Թառափի ուտեստները Հին Հռոմի և Չինաստանի ազնվականների ռուս ցարերի և բոյարների սեղանի անբաժանելի մասն էին: Սպարապետ Ալեքսանդր Մեծի զորքը որպես սնունդ օգտագործում էր թառափի խիտ խավիարը:
Երկար ժամանակ թառափը պատրաստում էին ձկան ապուր, ապուրներ, հոդփոդ, տապակած և լցոնված: Նուրբ սպիտակ միսը ավանդաբար ներառված է նիհարելու տարբեր համակարգերում: Թառափի մարմնի գրեթե բոլոր մասերը, մինչև աճառ և նոտոկորդ, հարմար են մարդու կողմից սպառման համար:
Դա հետաքրքիր է! Նախկինում թառափի ճարպը և խավիարը օգտագործում էին կոսմետիկայի արտադրության մեջ, իսկ լողացող միզապարկից պատրաստում էին բժշկական սոսինձ:
Կարելի է երկար ժամանակ նկարագրել այն դրական ազդեցությունները, որոնք թառափի օգտագործումը ունենում է մարդու մարմնի վրա... Այս ձկների ճարպը օգնում է սթրեսի և դեպրեսիայի դեմ պայքարում, դրական ազդեցություն ունի ուղեղի և սրտանոթային համակարգի աշխատանքի վրա: Ամենաթանկը թառափի երեք տեսակի խավիար է (նվազման կարգով).
- բելուգա (գույնը ՝ մոխրագույն կամ սեւ, մեծ ձու)
- Ռուսական թառափ (շագանակագույն, կանաչ, սեւ կամ դեղին)
- աստղային թառափ (միջին չափի ձվեր)
