Սա ազնվական սաղմոն է, որը պոմորները անվանում էին «սաղմոն» շատ առաջ ՝ սկսնակ նորվեգացիներից, որոնք հետագայում մեծ մասշտաբով Եվրոպայում առաջ քաշեցին համանուն բրենդը:
Սաղմոնի նկարագրություն
Salmo salar (սաղմոն), որը ձկնորսներին հայտնի է նաև որպես Ատլանտյան կամ լճի սաղմոն, սաղմոնների ընտանիքի սաղմոնների ընտանիքի անդամ է և պատկանում է ճառագայթային ձկներին: Իխիթոլոգները, կենսաքիմիական վերլուծություն կատարելուց հետո, նկատեցին ամերիկյան և եվրոպական սաղմոնի տարբերությունը ՝ դրանք բաժանելով զույգ ենթատեսակների ՝ S. salar americanus և S. salar salar: Բացի այդ, ընդունված է խոսել ատլանտյան սաղմոնի 2 ձևերի, անադռոմային և քաղցրահամ ջրերի մասին, որտեղ երկրորդը նախկինում համարվում էր որպես անկախ տեսակ: Այժմ ռեզիդենտ լճի սաղմոնը դասվում է որպես հատուկ մորֆ ՝ Salmo salar morpha sebago:
Արտաքին տեսք, չափսեր
Սալմոյի սեռի բոլոր ներկայացուցիչները (և սաղմոնը բացառություն չեն) ունեն մեծ բերան և ընդլայնված մաքսիմալ ոսկոր, որը տարածվում է աչքի հետևի եզրագծի ուղղահայաց գծից այն կողմ: Որքան հին է ձուկը, այնքան ուժեղ են նրա ատամները: Սեռական հասուն տղամարդիկ զինված են նկատելի կարթով, նստած են ստորին ծնոտի ծայրին և «սրված» են վերին ծնոտի տակ:
Սաղմոնի երկար մարմինը կողմերից մի փոքր սեղմված է և ծածկված է միջին չափի արծաթափայլ թեփուկներով: Դրանք հեշտությամբ կեղևոտվում են և կլորացվում սանրերի եզրերով: Կողային գիծը (կախված անհատի չափից) ունի մոտավորապես 110–150 մասշտաբ: Կոնքի լողակները, որոնց թիվը գերազանցում է 6 ճառագայթները, գտնվում են մարմնի կենտրոնական մասում, իսկ կրծքային լողակները միջին գծից շատ ցածր են:
Կարևոր Մի փոքր ճարպաթաթաթաղանթ, որը աճում է անալի հակառակ կողմում և կռնակի լողակների ետևում, ծառայում է որպես սաղմոնի ցեղին պատկանող սաղմոնի նշիչ: Կոդային լողակը, ինչպես մյուս սաղմոնները, ունի խազ:
Theովում, մեծահասակների ատլանտյան սաղմոնի մեջքը կապույտ կամ կանաչ է, կողմերը արծաթափայլ են, իսկ փորը միշտ սպիտակ է: Վերեւում մարմինը ցրված է սեւ անհարթ բծերով, որոնք անհետանում են, երբ մոտենում է կեսին: Կողմնակի գծի տակ կետավորումը սովորաբար տեսանելի չէ:
Ատլանտյան օվկիանոսի սաղմոնի անչափահասները ցուցաբերում են յուրահատուկ գունային երանգ ՝ մուգ ֆոն ՝ 11–12 լայնակի բծերով: Ձվադրման համար արուները դառնում են բրոնզե, ձեռք են բերում կարմիր կամ նարնջագույն բծեր և ավելի հակադիր լողակներ: Տղամարդկանց շրջանում հենց այս ժամանակ էր, որ ծնոտները ծալվել և երկարացել էին, իսկ ներքևի մասում հայտնվեց կարթաձև ելուստ:
Հասուն, ճարպերով աճեցված նմուշներն աճում են ավելի քան 1,5 մ, իսկ քաշը `ավելի քան 45 կգ, բայց ընդհանուր առմամբ սաղմոնի երկարությունը / քաշը որոշվում է սննդի բազայի տիրույթով և հարստությամբ: Օրինակ ՝ Ռուսաստանում լճի սաղմոնի չափը տատանվում է նույնիսկ գետերով ՝ գետում: Պոնոյն ու Ռ. Varzuga- ում կա ոչ ավելի, քան 4,2-4,7 կգ ձուկ, մինչդեռ սաղմոնը հավաքվում է Onega- ում և Pechora- ում, որոնք կշռում են 7,5-8,8 կգ:
Սպիտակ և Բարենցի ծովեր թափվող գետերում ապրում են ինչպես մեծ, այնպես էլ փոքր (տերևային և տինդա) անհատներ ՝ մոտ կես մետր երկարությամբ և 2 կգ քաշով:
Ապրելակերպ, վարք
Իխտոլոգները համաձայնել են սաղմոնը համարել որպես գերակշռող անադռոմ տեսակ, որը մեծ լճերում ապրելու ժամանակ ձգվում է դեպի քաղցրահամ ջուր: Կերակրման շրջանում ծովային ջրերում Ատլանտյան սաղմոնը որսում է փոքր ձկներ և խեցգետնիներ ՝ ճարպեր պահելով ձվադրման և ձմռան համար: Այս պահին նա արագորեն աճում է հասակի և քաշի վրա ՝ տարեկան ավելացնելով առնվազն 20 սմ:
Ձկնորսները ծովում անցկացնում են 1-ից 3 տարի ՝ ափին մոտ մնալով և 120 մ-ից ավելի խորը չխորտակվելով, մինչև հասնեն բերրի տարիքի: Սեռական հասունության սկիզբով, երիտասարդ սաղմոնը շտապում է ձվադրման գետեր ՝ օրական հաղթահարելով մոտ 50 կմ:
Հետաքրքիր է Սաղմոնի մեջ կան գաճաճ արուներ, որոնք անընդհատ ապրում են գետում և երբեք չեն տեսել ծովը: «Թզուկների» տեսքը բացատրվում է չափազանց սառը ջրով և սննդի պակասով, ինչը հետաձգում է անչափահասների հասունացումը:
Իխտոլոգները խոսում են նաև Ատլանտյան սաղմոնի ձմեռային և գարնանային ձևերի մասին, որոնք տարբերվում են իրենց վերարտադրողական արտադրանքի հասունության աստիճանից, քանի որ նրանք ձվադրում են տարվա տարբեր ժամանակներում ՝ աշնանը կամ գարնանը: Բնակավայրերով դեպի ծով ելք չունեցող սաղմոնը, որն ավելի փոքր է, բայց ավելի բծավոր անադռոմային, բնակվում է Օնեգայում, Լադոգայում և հյուսիսային այլ լճերում: Այստեղ նա կերակրում է, որպեսզի ձվադրվի մոտակա գետերում:
Որքան է սաղմոնը ապրում
Ատլանտյան սաղմոնի մեծ մասը չի ապրում 5-6 տարուց ավելի, բայց կարող է (բարենպաստ գործոնների համադրությամբ) ապրել երկու անգամ ավելի երկար ՝ մինչև 10-13 տարի:
Հաբիթաթ, բնակավայրեր
Սաղմոնն ունի ընդարձակ տեսականի, որն ընդգրկում է Ատլանտյան օվկիանոսի հյուսիսային մասը (որտեղ ապրում է անադռոմային ձևը) և Հյուսիսային Սառուցյալ օվկիանոսից արևմուտք: Ամերիկյան ափին տեսակը տարածվում է գետից: Կոնեկտիկուտ (հարավ) դեպի Գրենլանդիա: Ատլանտյան սաղմոնը ձվադրում է եվրոպական շատ գետերում ՝ Պորտուգալիայից մինչ Իսպանիա մինչ Բարենցի ծովի ավազան: Կաթնաշոռի ձևը հանդիպում է Շվեդիայի, Նորվեգիայի, Ֆինլանդիայի և Ռուսաստանի քաղցրահամ ջրամբարներում:
Մեր երկրում լճի սաղմոնն ապրում է Կարելիայում և Կոլա թերակղզում.
- Կուիտո լճեր (ստորին, միջին և վերին);
- Սեգոզերո և Վիգոզերո;
- Imandra and Stone;
- Տոպոզերո և Պյաոզերո;
- Nuke and Sandal;
- Լովոզերո, Պյուկոզերո, Կիմասոզերո,
- Լադոգա և Օնեգա;
- Janisjärvi.
Ռուսաստանի Դաշնության տարածքում սաղմոնն արդյունահանվում է Բալթյան և Սպիտակ ծովերի գետերում, Պեչորա և Մուրմանսկի ափերի մոտակայքում: Ըստ IUCN– ի ՝ տեսակը ներկայացվել է Ավստրալիայում, Նոր Zeելանդիայում, Արգենտինայում և Չիլիում:
Ատլանտյան սաղմոնի դիետա
Սաղմոնը տիպիկ գիշատիչ է, որը սնվում է ծովում: Տրամաբանական է, որ կենդանական սպիտակուցի հիմնական մատակարարը ծովային կյանքն է (դպրոցական ձկներ և փոքր անողնաշարավորներ).
- sprat, ծովատառեխ և ծովատառեխ;
- gerbil և smelt;
- echinoderms եւ krill;
- ծովախեցգետիններ և ծովախեցգետիններ;
- երեք պտույտ ստեղնաշար (քաղցրահամ ջրի մեջ):
Հետաքրքիր է Ձկնաբուծարաններում սաղմոնը առատորեն սնվում է ծովախեցգետիններով, այդ իսկ պատճառով ձկան մսի ստվերը դառնում է խիստ վարդագույն:
Ատլանտյան սաղմոնը, ձվադրվելով դեպի գետը մտնելով, դադարեցնում է կերակրումը: Գետեր նետող անչափահասներն ունեն իրենց գաստրոնոմիական նախասիրությունները ՝ բենտոներ, կենդանաբանական այգիներ, կադիսի թրթուրներ, մանր ձկներ / խեցգետնավորներ և ջրի մեջ ընկած միջատներ:
Վերարտադրություն և սերունդ
Սաղմոնը ձվադրում է սեպտեմբերից դեկտեմբեր ընկած ժամանակահատվածում ՝ ձվադրման համար ընտրելով արագ ափերը / ափերին մոտ, ձվադրման համար տեղակայված գետերի վերին հոսանքներում կամ մեջտեղում: Ձվադրման սաղմոնը հատուկջոկատայինի մարտիկ է հիշեցնում. Նա շտապում է առվի դեմ, սողում է ժայռոտ ճեղքերն իր որովայնի վրա և փոթորկում ջրվեժները ՝ ցատկելով մինչև 2-3 մ: Ձկների համար անհաղթահարելի խոչընդոտներ չկան. Դրանք կրկնօրինակում են մինչև հաղթանակը:
Սաղմոնը գետ է մտնում հզոր և լավ սնվող ՝ ձվադրման կետին մոտենալով կորցնելով ուժն ու ճարպը. Նրանք այլևս այդքան արագ չեն լողում և դուրս ցատկում ջրից: Իգական սեռը հասնելով ձվադրման գետնին, փորում է մեծ (2-3 մ երկարությամբ) անցք և պառկում մեջը ՝ սպասում է արու մայրամուտին կամ առավոտյան իրեն այցելող արուն: Նա պարարտացնում է ձվերի այն մասը, որը հուզված կինն արձակում է: Մնում է, որ նա մաքրի մնացած ձվերը և բեղմնավորումից հետո հող նետի դրա վրա:
Փաստ Ատլանտյան սաղմոնի կանայք ձվադրում են (կախված դրանց չափից) 5-6 մմ տրամագծով 10-ից 26 հազար ձու: Սաղմոնը կրկնել է ձվադրումը մինչև երեքից հինգ անգամ:
Ձկները, հասնելով սերունդների վերարտադրությանը, ստիպված են սովից սատկել, ուստի ձվադրումից վերադառնում են նիհարված և վիրավոր, հաճախ վնասված լողակներով: Որոշ անհատներ, հիմնականում արական սեռի ներկայացուցիչներ, մահանում են ուժասպառությունից, բայց նրանք, ովքեր լողում են դեպի ծով, արագ ապաքինվում են. Նրանք սկսում են ուտել առատ սնունդ, ճարպակալել և ձեռք բերել իրենց սովորական արծաթափայլ հանդերձանքը:
Ձվադրման վայրերում ջրի ցածր ջերմաստիճանի (6 ° C- ից ոչ բարձր) պատճառով ձվերի զարգացումը արգելակվում է, իսկ թրթուրները հայտնվում են միայն մայիսին: Անչափահասներն այնքան տարբեր չեն իրենց ծնողներից, որ նախկինում դասվում էին որպես անկախ տեսակներ: Հյուսիսում երիտասարդ սաղմոնները ստացել են parr մականունը ՝ նշելով նրանց ուրախ գույնը. Ձկներն ունեն մուգ մեջքեր և կողեր, զարդարված են լայնակի շերտերով և կլոր բծերով (կարմիր / շագանակագույն):
Խայտաբղետ քողարկումը թաքցնում է աճող անչափահասներին քարերի և ջրային բույսերի մեջ, որտեղ ձկները ապրում են բավականին երկար ժամանակ (մեկ տարուց մինչև 5 տարի): Հասուն սաղմոնը գնում է ծով ՝ ձգվելով մինչև 9–18 սմ երկարությամբ և փոխելով դրանց խայտաբղետ գույնը արծաթի, որը իխտոլոգները կոչում են հալեցում:
Parով չմտած պարերը վերածվում են գաճաճ արուների, որոնք, չնայած իրենց փոքրությանը, ակտիվորեն մասնակցում են ձվադրմանը ՝ հաճախ հետ մղելով խոշոր անադռոմ արուներին: Գաճաճ արուների ներդրումը ձվի բեղմնավորման մեջ բավականին զգալի է, ինչը հասկանալի է. Լիարժեք տղամարդիկ չափազանց շահագրգռված են հավասար մրցակիցների հետ մենամարտերում և ուշադրություն չեն դարձնում մանրուքներին:
Բնական թշնամիներ
Նույն տեսակի նույն թզուկ արուները կուլ են տալիս սաղմոնի խավիարը: Քանդակազարդ գոբին, մանրախոտը, սիգը և թառը խնջույք են անում թրթուրների վրա և տապակում: Ամռանը թայմենը որս է անում սաղմոնի սաղմոնի համար: Բացի այդ, գետի այլ գիշատիչները ուրախ են ուտել անչափահաս Ատլանտյան սաղմոն.
- շագանակագույն իշխան (քաղցրահամ ձև);
- char- ի միջոցով;
- պիկ;
- բյուրբոտ
Ձվադրման հիմքերով սաղմոնը հաճախ ընկնում է ջրասամույրների, ինչպես նաև գիշատիչ թռչունների ՝ օսպրիի, կճուճի, մեծ վաճառականի և սպիտակ պոչի արծվի: Theովում Ատլանտյան սաղմոնը ընտրող կետերի, բելուգա կետերի և բշտիկավորների ցանկում է, ինչպիսիք են օղակաձեւ կնիքները և ծովային նապաստակները:
Առևտրային արժեք
Հենց ռուս վաճառականներն էին, ովքեր մի քանի դար առաջ հորինել են սաղմոնի հայտնի դեսպանին (շաքարով) ՝ ձկները դարձնելով զարմանալի նրբություն: Սաղմոնին բռնում էին Կոլա թերակղզում և աղի ու ծխելուց հետո հասցնում մայրաքաղաք ՝ միապետների և այլ ազնվականների, այդ թվում ՝ հոգևորականների կերակուր ուտելու համար:
Ատլանտյան սաղմոնն իր նուրբ համեղ մսով չի կորցրել իր կոմերցիոն արժեքը, բայց դրա վերարտադրության կենտրոնը (արդեն արհեստական) ոչ թե Ռուսաստանում է, այլ Նորվեգիայում և Չիլիում: Բացի այդ, սաղմոնի արդյունաբերական մշակումը տարածված է Շոտլանդիայում, Ֆարերյան կղզիներում, ԱՄՆ-ում (պակաս) և Japanապոնիայում (պակաս): Ձկնաբուծարանում տապակն աճում է աստղաբաշխական արագությամբ ՝ տարեկան ստանալով 5 կգ զանգված:
Ուշադրություն Մեր տաղավարների ռուսական սաղմոնը գալիս է Հեռավոր Արևելքից և ներկայացնում է Oncorhynchus սեռը `չաղ սաղմոն, վարդագույն սաղմոն, սոկեյե սաղմոն և կոհո սաղմոն:
Ներքին սաղմոնի բացակայությունը բացատրվում է Նորվեգիայում, օրինակ, Բարենցի ծովում ջերմաստիճանի տարբերությամբ: Գոլֆ հոսքի շնորհիվ Նորվեգիայի ջրերը երկու աստիճանով տաքանում են. Այս փոքր տատանումը հիմնարար է դառնում ատլանտյան սաղմոնի բուծման ժամանակ: Ռուսաստանում նա անհրաժեշտ զանգված չի ստանում նույնիսկ նորվեգական մեթոդների ճշգրիտ ներդրմամբ:
Տեսակի բնակչությունը և կարգավիճակը
Բնության պահպանության միջազգային միությունը կարծում է, որ Ատլանտյան օվկիանոսի սաղմոնի գլոբալ պոպուլյացիայի վիճակը (2018-ի վերջին) ամենաքիչը մտահոգիչ է: Իր հերթին, բնակեցված լճի սաղմոնը (Salmo salar m. Sebago) ընդգրկված է Ռուսաստանի Դաշնության Կարմիր գրքում 2-րդ կատեգորիայում, քանի որ քանակի քանակի նվազում է ապրում: Քաղցրահամ սաղմոնի նվազում մոտավորապես: Լադոժսկին և դրա մասին: Onega- ն, որտեղ նախկինում նշվում էին աննախադեպ որսումներ, սկսվել է նախորդ դարից և շարունակվում է մինչ օրս: Շատ ավելի քիչ սաղմոն է հայտնաբերվել, մասնավորապես, գետում: Պեչորա
Կարևոր Ռուսաստանում սաղմոնի պոպուլյացիայի նվազման պատճառ հանդիսացող գործոններն են ձկնորսությունը, ջրային մարմինների աղտոտումը, գետերի ջրային ռեժիմի խախտումը և որսագողությունը (հատկապես վերջին տարիներին):
Ներկայումս Ատլանտյան սաղմոնի քաղցրահամ ձևերը պաշտպանված են Կոստոմուկշա արգելոցում (Կամեննո կղզու ավազան): Իխտոլոգները առաջարկում են ծովով դուրս գալով սաղմոնը պաշտպանելու մի շարք միջոցառումներ. Արհեստական բուծում, գենոմների կրիոկոնսերվացիա, ձվադրավայրերի վերականգնում, անօրինական ձկնորսության դեմ պայքարում և որսորդական որսումներ:
