Հատկանիշները և բնակավայրը
Նավագա ձուկ պատկանում է կոդերի ընտանիքին: Եվ դա ներկայացված է երկու տեսակի `Հեռավոր Արևելյան և Հյուսիսային: Coldրտահարության այս սիրահարն ապրում է Japaneseապոնիայի, Բերինգի, Օխոտսկի և Չուկչի ծովերում: Սա ծովային ձուկ է, բայց այն կարող է ժամանակավորապես մուտք գործել աղազերծված ջուր, եթե սննդի որոնման անհրաժեշտություն առաջանա:
Լուսանկարում ՝ Հեռավոր Արևելյան նալագա
Հայացքով ներուգա շատ նման է կոդին: Բայց կան տարբերություններ, որոնցով դուք կարող եք ճշգրիտ որոշել այն: Այն ավելի կլոր է, և մարմինը գլխիկից պոչում ուժեղ կտրված է: Նրա գլուխը փոքր է և ունի ողնաշարի ամբողջ տարածքում անսովոր ընդլայնված աճեր: Ներքինի հետևի մասը, որի վրա կա երեք լողակ, մուգ կեղտոտ կանաչ գույն ունի ՝ փոքր բծերով:
Կողքերը վերևում գունավոր են արծաթափայլ մանուշակագույն գույնով, մինչդեռ փորը սպիտակավուն է: Այն տարբերվում է նաև դուրս ցցված վերին ծնոտից: Իսկ ներքեւի մասում կա ջիլ: Այս ձուկը փոքր է, հասնում է 50 սմ-ի, իսկ քաշը չի գերազանցում կիլոգրամը:
Ձկնորսների համար, ովքեր ցանկանում են այն որսալ, որպեսզի չսխալվեն, խորհուրդ է տրվում նայելnavaga- ի լուսանկարը... Ռուսաստանում առաջին անգամ նրանք հանդիպեցին նրան 16-րդ դարում, երբ հյուսիսային ժողովուրդները սահնակի վրա սառեցված ձուկ էին բերում Մոսկվա վաճառքի:
Բնավորությունն ու ապրելակերպը
Նավագան նախընտրում է ձմեռային և շատ սառը ջուրը և ապրում է 40-60 մետր խորության վրա: Ամռան սկզբին և տաքանալով ջուրը տեղափոխվում է ափից ավելի և կարող է իջնել մինչև 200 մ:
Նա ապրում է համեմատաբար փոքր հոտերի մեջ: Ձվադրման ընթացքում դրանք ավելանում են և հասնում 100-150 մարդու: Իրենց զանգվածով և քանակով նրանք նույնիսկ վայրէջքներ են քշում իրենց բնակավայրերից: Նրանք իրենց վստահ են պահում և ահաբեկում են ջրամբարների բոլոր կենդանի արարածներին:
Սնունդ
Նավագան գիշատիչ է, որը որսում է բացառապես ներքևում: Տարվա ընթացքում նա անցնում է չորս կերակրման շրջան: Ամռանը, երբ շրջապատող ջրի ջերմաստիճանը բարձրանում է, ձկները տառապում են սննդի պակասից: Աշնանը, ձվադրումից առաջ, երբ ջուրը սառչում է, այն սկսում է ինտենսիվ կերակրել: Ձմեռային ձվադրման ժամանակ նա գրեթե սոված է մնում: Կերակրման առավել բարենպաստ ժամանակահատվածը գարունն է:
Կախված տարիքից ՝ ներքնազգեստը նույնպես ունի իր նախասիրությունները: Երիտասարդ տարիքում նրանք սնվում են պլանկտոններով, որոնք բաղկացած են կենդանի օրգանիզմներից, իսկ հասունանալուն պես անցնում են կենդանիների սննդի: Նրանց սննդակարգը բաղկացած է դեկապոդներից և ձկներից: Նրանք սիրում են նաև ծովախեցգետին ՝ պոլիկետային որդերով: Ձմռանը, մինչեւ 20 սմ փոքր անհատներ ուրախ են ուտել իրենց խաղը:
Վերարտադրություն և կյանքի տևողություն
Navaga կյանքի տևողությունը 3-4,5 տարի է: Անհատները սեռական հասունանում են 2-3 տարվա ընթացքում: Ձվադրումը տեղի է ունենում ձմռանը ՝ դեկտեմբերից փետրվար, երբ ջրի ջերմաստիճանը իջնում է մինչև -2 աստիճան: Եթե դա տեղի չի ունենում, ապա navaga- ն չի բազմապատկվում:
Ձվադրման համար ձկներն ընտրում են ավազոտ `խճաքարային հողով և ուժեղ հոսանքներով տեղեր: Itselfուրն ինքը պետք է շատ աղի լինի: Հարմար տեղ գտնելու համար ձուկը կարող է բարձրանալ նույնիսկ 10 կմ: Էգը բավականին բերրի է և մեկ անգամ ձվադրում է մինչև 200 հազար ձու: Այստեղ ավարտվում է դաստիարակությունը, և երբեմն ձկները ճաշում են սեփական խավիարի վրա:
Վերապրած, ապագա նավագաները 15 մ խորության վրա ազատորեն ընկած են ավազի մեջ: Երեք ամիս անց ՝ ապրիլի կեսերին, թրթուրները սկսում են դուրս գալ: Նրանք անմիջապես թակարդվում են շատ թշնամիների կողմից: Եվ քանի որ տապակները պետք է հոգ տանեն իրենց մասին, նրանք պետք է ստեղծագործ լինեն:
Նրանք թաքնվում են խոշոր մեդուզաների գմբեթների տակ, ինչպիսիք են արկտիկական ցիանն ու աուրելիան: Այնտեղ նրանք ամբողջ ժամանակ անցկացնում են ՝ սնվելով պլանկտոններով, մինչև հասնեն պահանջվող երկարությանը ՝ մեծահասակների սննդին անցնելու համար: Երիտասարդ անհատները մոտ են ափին և միայն մեկ տարի անց նրանք վտանգում են որսը բաց ծովում:
Բռնելով navaga- ն
Նավագան առևտրային ձուկ է և որսվում է մեծ քանակությամբ: Բաց ծովում օգտագործվում են տրալներ, ծովեր և փորոտիքներ: Այս ձկների բնակչությունը բավականին բարձր է, և թույլատրելի որսի չափը 19 սմ է: Արդյունաբերական չափերով այն որսում են ամբողջ տարվա ընթացքում: Ամենատարածվածը սառցե ձկնորսությունն է, որը շատ են սիրում ձկնորսներին:
Դա հնարավոր է միայն կարճ ժամանակով, երբ ձկները ձվադրում են, կամ երբ նրանք վերադառնում են: Բռնելով navaga- ն ապա տեղի է ունենում հսկայական քանակությամբ: Բայց այս ժամանակահատվածը մի փոքր տեւում է, ընդամենը 3-4 օր, որից հետո ձուկը հեռանում է: Ձկնորսության համար նրանք փափուկ մտրակով ձմեռային ձկնորսական ձողեր են վերցնում:
Ձկների շրթունքներն իրենք շատ նուրբ են, և այն կարող է կոտրվել ՝ պոկելով շրթունքը: Նրա խայթոցը շատ զգույշ և դանդաղ է, և հեշտությամբ կարոտում եք այն: Բալալայկան հարմար լուծում կլինի: Որպես վարդակ, ձվերի իմիտացիան առաջատարն է, օգտագործվում են նաև որդեր և փափկամարմիններ:
Spinners- ը պետք է ընտրի փայլուն և փայլուն, navga- ն սիրում է նրանց: Փորձառու ձկնորսները դրանք պատրաստում են իրենք ՝ օգտագործելով փայլուն ֆիլմ: Ամենահարմար գայթակղությունը ամենափոքր չափի խճողակն է: Կարևոր և ճիշտ է ընտրել էլեկտրալարերը:
Ձկնորսություն կատարելիս բոլոր շարժումները պետք է լինեն սահուն և լավ հաշվարկված, սուր ցնցումների կարիք չկա: Դուք պետք է իջեցրեք խայծը ներքևում և մի փոքր սպասեք: Այս պահին ձուկը գալիս է դրան և հետևում է նրա շարժումներին: Այժմ դուք պետք է կատարեք մի քանի արագ, կարճ ժայռեր: Հետո ձուկը կծում է, և դուք կարող եք զգուշորեն հանել այն:
Ինչպես պատրաստել navaga
Այս ձուկը գերազանց համ ունի: Բացի այդ, navaga- ի գինը փոքր է ու մատչելի բոլորի համար: Իդեալական դիետիկ սննդի համար: Որպեսզի navaga- ն չկորցնի իր օգտակար հատկությունները և համը վատթարանա, հարկավոր է սկսել այն մի փոքր սառեցրած պատրաստել:
Նավագա միս Այն առանձնանում է դրանում պարունակվող բոլոր տեսակի վիտամինների բարձր պարունակությամբ, որոնք անհրաժեշտ են անձեռնմխելիության և ամբողջ մարմնի բնականոն գործունեության, ինչպես նաև շատ յոդի ամրապնդման համար: Բացի այդ, դա ցածր կալորիականություն է: Այսպիսով, ինչպե՞ս եք պատրաստում այս առողջ ներանգը ջեռոցում:
Մարինացված թխած navaga բաղադրատոմս
Ձուկը փափուկ և անուշաբույր է, և քաղցր և թթու մարինադը համ է տալիս ամբողջ ուտեստին: Պատրաստելը պարզ է և արագ:
Պահանջվող բաղադրիչները.
- navaga - 1 կգ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ (ձուկ գլորում);
- սոխ - 1 գլուխ;
- գազար - 1 հատ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- շաքար - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, սեւ պղպեղ `համտեսել;
- մեխակ, պղպեղի հատիկներ `մի քանի կտոր:
Խոհարարության հաջորդականությունը.
- Սառեցված ներգայի համար անհրաժեշտ է հեռացնել գլուխը, աղիքները և դիակը լավ լվանալ հոսող ջրի մեջ:
- Մենք ձուկը թխում ենք ամբողջությամբ, պոչը և լողակները պետք չէ կտրել:
- Ալյուրը լցնել առանձին ափսեի մեջ և դրան ավելացնել աղ ու պղպեղ:
- Թխում թերթիկը շատ ուշադիր յուղով յուղեք:
- Յուրաքանչյուր ձուկ պետք է գլորվի պատրաստված ալյուրի մեջ և դրվի թխում թերթիկի վրա: Մի փոքր շրջելով այն, որպեսզի եզրը քսվի արեւածաղկի ձեթով:
- 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում անհրաժեշտ է 30 րոպե դնել թխվածքաբլիթ թխվածքաբլիթով:
- Ոսկե փխրունություն ստանալու համար, պատրաստման վերջին 10 րոպեն, ձուկը պետք է խորովել: Եթե այդպիսի գործառույթ չկա, ապա բավական է միացնել կոնվեկցիան:
- Մարինադ պատրաստելու համար սոխը կտրեք մեծ կես օղակների, իսկ գազարը ՝ շերտերի:
- Տապակած տապակում բանջարեղենը տապակել յուղով, մինչև ոսկեգույն դառնա:
- Օգտագործեք բլենդեր լոլիկը մանրացնելու կամ այն շատ նուրբ կտրատելու համար:
- Պատրաստի շիլան ավելացնել տապակի մեջ տապակած բանջարեղենի մեջ և համեմել շաքարով, աղով, մեխակով և պղպեղի հատիկներով:
- Մարինադը եփել 5 րոպե և ավելացնել նավարկությանը:
- Մենք թխում ենք ջեռոցում եւս 10 րոպե, և ուտեստը պատրաստ է:
- Լավագույնը մատուցվում է կարտոֆիլի կողմնակի ճաշատեսակի հետ:
