Ինչ կարող է ավելի լավ լինել ձկնորսի համար, քան լավ որսը: Ամենատարածված և ամենակարևոր ծովային ձկնորսական ավարներից մեկը կոդ Հաճելի է նրան բռնելը: Սա սպորտային մրցույթի պես մի բան է:
Ամենաշատը բռնված կոդ ձուկ Նորվեգիայում: Ամեն տարի այս երկրի տարածքում այս զարմանահրաշ ձկնորսության մարզաձեւում համաշխարհային մրցումներ են անցկացվում: Այստեղ էր, որ բռնվեց ռեկորդակիր կոդ, որը կշռում էր գրեթե 100 կգ, ուներ մեկ ու կես մետր երկարություն:
Դա կոդերի ընտանիքի ամենատարածված անդամներից մեկն է: Կան եւս մի քանի ենթատեսակներ: Հին ժամանակներում այն կոչվում էր «լաբարդան»: Modernամանակակից աշխարհում այն կոչվում էր կոդ ՝ իր յուրահատուկ մսի պատճառով, որը չորանալուց հետո ճաքեր է տալիս:
Սա առաջին վարկածն է: Մյուսներն ասում են, որ այդ կոդն այդպես է կոչվել, քանի որ նրա մեծ հոտերը ձվադրվելիս մի տեսակ քրքրելու ձայն են տալիս: Այս ձկների մեջ այս ձայնը ակամա արտադրվում է լողացող միզապարկի մկանների կծկման պատճառով:
Կոդի առանձնահատկությունները և բնակավայրը
Կոդի աճը չի դադարում իր ողջ կյանքի ընթացքում: Մեծ մասը ծովային կոդ արդեն երեք տարեկան հասակում նրանք ունեն 45-55 սմ երկարություն: Մեծահասակների պարամետրերը լիովին կախված են նրանց բնակավայրից և ապրելակերպից: Ամենամեծը, ինչպես արդեն նշվեց, կարող է ունենալ 1,5-2 մետր երկարություն `95 կգ քաշով:
Նայելով կոդի լուսանկար տեսնում եք, որ ձկների մարմինը կոճաձև է: Դրա վրա հստակ տեսանելի են զույգ անալ լողակներ և հետևի երեք լողակներ: Ձկան գլուխը մեծ է ՝ անհավասար ծնոտներով:
Ստորին ծնոտը նկատելիորեն փոքր է, քան վերինը: Բոլորի նշան կոդերի տեսակներ ծնոտն է, որը աճում է կզակի վրա: Այս ձկների կշեռքները մեծ չեն և ատամնավոր: Այն գերակշռում է կանաչ, դեղին և ձիթապտղի երանգներով, որոնք լրացվում են փոքր շագանակագույն բծերով: Ավելին, կողմերը միշտ ավելի թեթեւ են, քան մեջքը, իսկ փորը ամբողջովին սպիտակ է կամ բաց դեղին:
Կոդի սեռում կան դրա չորս տեսակները, որոնց մեջ pollock- ը ներդրվել է ոչ այնքան վաղուց.
— Ատլանտյան կոդ համարվում է ամենամեծը այս բոլոր ձկներից: Այն կարող է աճել մինչև երկու մետր երկարությամբ, 95 կգ զանգվածով: Նրա որովայնը ամբողջովին սպիտակ է, իսկ հետեւը ՝ շագանակագույն կամ ձիթապտղի, կանաչի որոշ տոններով: Ձողաձկան այս տեսակն ապրում է հիմնականում Բալթիկ ծովում և Գրենլանդիայում:
— Խաղաղ օվկիանոսի կոդ մի փոքր փոքր, քան Ատլանտյան օվկիանոսը: Այն աճում է մինչև 120 սմ, 23 կգ քաշով: Արտաքուստ այն խիստ հիշեցնում է Ատլանտյան օղի կոդ: Միակ բացառությունը նրա գլուխն է, որը շատ ավելի լայն ու մեծ է: Խաղաղ օվկիանոսի հյուսիսը, Բերինգի ծովը, Օխոտսկի ծովը և Japanապոնական ծովը այս ձկնատեսակների բնակավայրն են:
— Գրենլանդիայի կոդ շատ նման է Խաղաղ օվկիանոսին, միայն ավելի փոքր չափերով: Երկարությամբ այս ձուկը համապատասխանաբար հասնում է 77 սմ-ի, իսկ քաշը փոքր-ինչ պակաս է: Դատելով ձկան անունից ՝ այն հաճախ կարող եք գտնել Գրենլանդիայում:
-Պոլոքը ավելի նեղ մարմին ունի: Դրա առավելագույն երկարությունը կարող է լինել մինչև 90 սմ, իսկ քաշը `ոչ ավելի, քան 4 կգ: Արտաքինից, փոլլոկը նմանություն ունի բոլոր տեսակի կոդերի: Պոլլոկը նախընտրում է Խաղաղ և Հյուսիսային օվկիանոսների սառցե ջրերը: Կոդի առաջին տարիները շատ ակտիվ չեն: Նա ի վիճակի է դիմակայել ցածր ջերմաստիճանին: Կոդը գրեթե երբեք չի մտնում հարավային ծովերի ջրերը:
Նա իր նախապատվությունը տալիս է հյուսիսային ծովերի սառը ջրերին, որոնք տեղակայված են բացառապես հյուսիսային կիսագնդում: Այս ձկների ամենամեծ բազմազանությունը հանդիպում է Հյուսիսային Ատլանտիկայում:
Բայց այս ամենի հետ մեկտեղ, չափազանց ցածր ջերմաստիճանը նույնպես չի սիրում կոդ: Ձկներն իրենց ամենից շատ հարմարավետ են զգում ջրի մեջ ՝ 1-10 աստիճան ցելսիուսի ջերմաստիճանով: Այն վայրերում, որտեղ ջուրը շատ ցուրտ է, ձողաձուկը բարձրանում է վերին շերտերը և ժամանակի մեծ մասն անցկացնում այնտեղ:
Նման ձևեր ունեցող ձկները հեշտությամբ կարող են տեղափոխվել ներքևի շերտերից դեպի ջրի հոսքերի հաստությունը: Այս առանձնահատկությունն օգնում է կոդին հարմարվել իր միջավայրին: Բայց դա դեռ ամենը չէ:
Ձողաձուկը նախընտրում է դպրոցական կյանք վարել, կարող է հեշտությամբ փոխել խորքերը և, համապատասխանաբար, սննդի մի տեսակից տեղափոխել մյուսը: Այս շատ մեծ ձուկը բավականին արագ է աճում և ամենաբեղմնավոր ձկներից մեկն է երկրի վրա:
Մարդիկ դա համարում են «Աստծո պարգև», քանի որ որսալից գործնականում ոչինչ չի նետվում: Կոդի լյարդ լցնել նրա ստամոքսը: Հատուկ պատրաստումից հետո դրա ոսկորները նույնպես հարմար են սպառման համար: Իսկ գլուխը և եփելուց հետո մնացած բոլոր ընդերքերը հիանալի պարարտանյութ են:
Այս առևտրային ձուկն ունի շատ դրական հատկություններ: Բայց կան նաև կոդ բացասական կողմեր: Երբեմն, չնայած ոչ շատ հաճախ, այս ձկների մեջ կարող են հայտնաբերվել մակաբույծներ: Այն կարող է պարունակել ժապավենի թրթուրներ, որոնք վտանգավոր են մարդու մարմնի համար: Հետեւաբար, կտրելիս դուք պետք է ավելի ուշադիր ուսումնասիրեք ձկների ներսը և նրա գոտկատեղը:
Նույնիսկ բարձր ջերմաստիճանում վերամշակելուց հետո միսը մեծ վտանգ է ներկայացնում մարդկանց համար, քանի որ այն կարող է նրանց վարակել որդերով: Կոդի լյարդը կարող է պարունակել նաև նեմատոդային հելմինտներ: Նրանց լյարդում տեսնելու համար անհրաժեշտ է միայն մանր կտորների կտրել: Այս անակնկալների մեծ մասը հանդիպում են պահածոյացված մսի և կոդային լյարդի մեջ:
Շատերը զարմանում են ծովային կոդ կամ գետի ձուկ: Չկա հստակ պատասխան: Քանի որ դրա որոշ տեսակներ հարմարվել են ապրել քաղցրահամ ջրի մեջ:
Գետի կոդ գործնականում չի տարբերվում իր ծովային քրոջից, նույն արտաքին տվյալներից, նույն ապրելակերպից և տևողությունից: Միակ տարբերությունն այն է, որ քաղցրահամ ձողաձուկը կարող է մի փոքր ավելի վաղ հասունանալ և ծովային ձկների նման երկար տարածություններ չարտագաղթել:
Կոդի բնույթն ու ապրելակերպը
Կոդի և՛ բնավորությունը, և՛ ապրելակերպը լիովին համահունչ են նրա բնակավայրին: Խաղաղ օվկիանոսի ձողաձուկը նախընտրում է նստակյաց լինել: Սեզոնում այն կարող է արտագաղթել միայն կարճ տարածությունների վրա: Ձմռան ցուրտ ժամանակ նրանք նախընտրում են լինել 30-55 մետր խորության վրա: Եվ ջերմության սկզբից նրանք նորից նավարկում են ափ:
Ատլանտյան կոդն ամբողջովին կախված է ծովային հոսանքներից: Երկար ժամանակ արտագաղթելը նրա համար իրերի կարգն է: Նման լողալու ժամանակ ձկների դպրոցները զգալի հեռավորություններ են անցնում ձվադրման վայրից մինչև ճարպակալում: Երբեմն նրանք հասնում են մինչեւ 1,5 հազար կմ:
Լուսանկարում ՝ Atlantic cod
Կոդը նախընտրում է լողալ խորը ջրերում: Բայց եթե նրան պետք է որս որսալ, նա առանց խնդիրների բարձրանում է վերև: Ըստ էության, սա այնքան էլ դպրոցական ձուկ չէ: Բայց նրա մեծ հոտերը կարող եք տեսնել այն վայրերում, որտեղ սննդի մեծ քանակություն կա:
Կոդով կերակրումը
Գիշատիչ ձուկ է: Եվ դրա գիշատիչ էությունն արդեն դրսեւորվում է երեք տարեկանում: Մինչև երեք տարեկան ձողաձուկը սպառում է պլանկտոն և մանր խեցգետնիներ: Մեծահասակի համար սիրված կերակուրներն են կապելինը, սավրին, ծովատառեխը, Արկտիկական կոդ, շաղ տալը և հոտը: Մարդակերությունը ընդունելի է այս տեսակի ձկների շրջանում: Հետեւաբար, խոշոր ձկները հաճախ կարող են ուտել մանր ձուկ:
Խաղաղ օվկիանոսի ձողաձուկը սնվում է պոլլոկով, ներգագաով, որդերով և խեցեմորթներով: Ձկներից բացի, ձողաձուկը կարող է ուտել փոքր անողնաշարավոր կենդանիներ, որոնք ավելի քան բավարար են ծովի հատակին:
Կոդի վերարտադրությունը և կյանքի տևողությունը
Ձողաձուկը սեռական հասունության է հասնում ինը տարեկան հասակում: Pollock- ում այս ամենը տեղի է ունենում շատ ավելի վաղ, 3-4 տարեկանում նրանք պատրաստ են ծննդաբերության: Այս պահին է, որ ձուկը նախ գնում է ձվադրավայրեր:
Գարնան սկզբին այս կարևոր իրադարձությունը տեղի է ունենում ձողաձկան մեջ: Էգերը սկսում են ձվադրել մոտ 100 մ խորության վրա: Այս գործընթացը տևում է մի քանի շաբաթ: Էգերը մասերով ձվեր են նետում: Այս ամբողջ ընթացքում արուն մոտակայքում է և բեղմնավորում է ձվերը: Սրանք ամենաբեղմնավոր ձկներից են: Մեկ էգը կարող է ձվադրել 500-ից 6 միլիոն ձու:
Խաղաղ օվկիանոսի ձողի ձվերը տեղավորվում են ծովի հատակը և կցվում են ներքևի բույսերին: Ատլանտյան ձողաձկան գագաթը հոսանքով տեղափոխվում է հեռու հյուսիս, իսկ տապակն արտադրվում է հյուսիսային լայնություններում ավելի մոտ: Կոդն ապրում է միջինը մինչև 25 տարի:
Ձկնորսություն
Այս ձկան որսալը միշտ էլ հետաքրքիր է եղել: Ամենալավն այն է, որ այն կծում է կենդանի որդի և հատկապես ավազի որդերի վրա: Այն բռնելու ամենաակտուալ մեթոդը «փնթի» է: Միեւնույն ժամանակ, խայծով մանգաղը նետվում է ջրի խորքը, այնուհետև այն կտրուկ ձգվում է և բռնումը երկար չի տևում:
Լուսանկարում ՝ եփած ձողաձուկ մատուցելու տարբերակ
Ինչպես պատրաստել ձողաձուկ
Այս ձկան հետ կարելի է շքեղ ուտեստներ պատրաստել: Շատ համեղ ու առողջարար ձողաձուկ Ձողաձուկը պահածոյացված է, թթու, տապակած, շոգեխաշած, խաշած, աղած: Համեղ կոդ վառարանում:
Դրա համար անհրաժեշտ է լավ լվանալ կոդ ֆիլե, աղ և պղպեղ այն դնել թխում թերթիկի վրա: Առանձին խառնել մայոնեզի և թթվասերի նույն հատվածները: Այս սոուսին ավելացնել կիտրոնի հյութ և մի փոքր մանանեխ:
Լցնել այս պարունակությամբ ձկան ֆիլեները և կես ժամ տաք ջեռոցում դնել: Պարզվում է, որ ուտեստը համեղ է և առողջարար: Նրանք կարող են ոչ միայն դիվերսիֆիկացնել իրենց ճաշացանկը, այլև մարմինը կերակրել բազմաթիվ օգտակար միկրոէլեմենտներով և նյութերով, որոնցով հարուստ է այս ձուկը:
