Գիտական միստիկա: Japaneseապոնական խոհանոցում կա մի ուտեստ, որը կոչվում է «Պար կաղամար« Կակղամորթը տեղադրվում է բրնձի ամանի մեջ և լցվում սոյայի սոուսով: Սպանված կենդանին սկսում է շարժվել: Միստիկ Ոչ Սոուսը պարունակում է նատրիում:
Կաղամարի նյարդաթելերը արձագանքում են դրան ՝ կծկվելով: Փոխազդեցությունը հնարավոր է ծովից փափկամորը որսալուց հետո մի քանի ժամվա ընթացքում: Երբևէ որս եք բռնել
Կտրելով այն 5-10 ժամվա ընթացքում ջրից դուրս պառկելուց հետո, պարզվում է, որ ձուկը ցնցվում է, և նրա սիրտը բաբախում է: Ինչ վերաբերում է գլուխը հանելուց հետո վազող հավերին: Այսպիսով, կաղամարի հետմահու պարերում զարմանք չկա: Էակի կյանքում դա ավելին է: Եկեք խոսենք նրա մասին:
Կաղամարի նկարագրություն և առանձնահատկություններ
Այն կոչվում է ծովի առաջնեկ: Սա ցույց է տալիս էվոլյուցիայի վերին փուլը, որը կաղամարը զբաղեցնում է գլխացավերի շրջանում: Իր դասարանում հոդվածի հերոսը ամենազարգացած ուղեղն ունի և նույնիսկ ունի գանգի աճառային տեսք:
Ոսկորների ձեւավորումը օգնում է պաշտպանել մտածող օրգանը: Այն ապահովում է կաղամարի բարդ վարք: Կենդանին ընդունակ է խորամանկության, խաբեության և այլ մտավոր հնարքների:
Ուղեղը կենդանու այլ օրգանների և գործառույթների հետ համատեղելը նույնպես հնարք է: Այսպիսով, ժամը հսկա կաղամար մտքի կենտրոնը բլիթաձև է: Կենտրոնի անցքը մի կողմ է դրվում կերակրափողի տակ: Այլ կերպ ասած, կաղամար - խեցեմորթոր ուտում է ուղեղի միջով:
Հոդվածի հերոսի բերանն այնքան հզոր է, որ հիշեցնում է թռչնի կտուց: Քիթինոզ ծնոտների խտությունը հնարավորություն է տալիս ծակել խոշոր ձկների գանգերը: Կենդանուն նույնպես չի հետաքրքրում խիտ ձկնորսական գիծը, այն խորտիկ է:
Եթե փափկամարմին դեռ բռնել է և մտել մարդու բերանը, կարող է խառնաշփոթ առաջանալ: Հաղորդվել է կաղամարի կիսաթխված սերմնաբջիջների մի քանի դեպքերի մասին: Նախադեպերի մեծ մասը գրանցվում են Japanապոնիայում և Կորեայում: Այսպիսով, 2013-ի հունվարին խեցեմորթի սերմը դարձավ Սեուլի ռեստորաններից մեկի այցելուի հոսպիտալացման պատճառը:
Ծովային կաղամար «պարող» ուտեստը կյանքի կոչվեց, երբ նրանք սկսեցին ծամել այն: Կենդանին ռեստորանի այցելուի լեզվի և այտերի լորձաթաղանթի մեջ է նետել սերմնահեղուկով պարանով 12 տոպրակ Այլմոլորակային նյութը այրման զգացողություն է առաջացրել: Կինը թքեց ափսեն ու կանչեց բժիշկներին:
Ռուսաստանում նման դեպքեր չեն գրանցվել: Կան շրջաններ, որտեղ կաղամարը սովորական ուտեստ է, օրինակ ՝ Հեռավոր Արևելքը: Այնուամենայնիվ, կենցաղային ընդարձակության մեջ փափկամարմինները մաքրվում են ներքին օրգաններից և լավ եփվում: Ասիական երկրներում կաղամարը հազվադեպ է մաքրվում:
Կաղամարները դասվում են որպես ցեֆալոպոդներ ՝ իրենց մարմնի կառուցվածքի պատճառով: Վերջույթները չեն հեռանում նրանից: Ոտքը, որը վերածվել է 10 շոշափուկի, հեռանում է կենդանու գլխից ՝ շրջապատելով բերանը: Կակղամորթի աչքերը ծանոթ դասավորություն ունեն: Տեսողության օրգանների կառուցվածքը նման է մարդու կառուցվածքին: Միևնույն ժամանակ, աչքերը կարողանում են հետևել տարբեր առարկաներից յուրաքանչյուրին:
Կաղամարի մարմինը մկանային թիկնոց է ՝ քիթինի բարակ ափսեով: Այն գտնվում է հետևի մասում և պատյանի մնացորդն է: Դրա կմախքը անհրաժեշտ չէ կաղամարներին, քանի որ նրանք զարգացրել են ռեակտիվ շարժիչ ուժ:
Կլանելով ջուրը, պայմանավորելով մարմինը և հոսանքներ նետելով ՝ փափկամարմիններն ավելի շատ ձուկ են լողում: Երբ ստեղծվեցին տիեզերանավեր և առաջին հրթիռները, գիտնականները ոգեշնչվեցին կաղամարով: Հաջորդը ՝ մանրամասներ նրանց ապրելակերպի մասին:
Կաղամարի ապրելակերպը և բնակավայրը
Լապտերները կարելի էր հորինել նաև կաղամարին նայելով: Նրանց մարմինները հագեցած են ֆոտոֆորներով: Բռնված խեցեմորթներում դրանք մաշկի կապտավուն բծեր են: Եթե կաղամար մեծ, ֆոտոֆորները հասնում են 7,5 միլիմետրի տրամագծի:
«Լամպերի» կառուցվածքը հիշեցնում է ավտոմեքենաների լուսարձակների և լապտերների սարքը: Լույսի աղբյուրը մանրէներն են: Նրանք կերակրում են կաղամարի թանաքով: Կակղամորթը ֆոտոֆորները լցնում է մուգ հեղուկով, երբ ուզում է անջատել լույսերը: Ի դեպ, մեկ փափկամարմնի մարմնի վրա կարող են լինել 10 տարբեր նմուշների «լամպեր»: Կան, օրինակ, «մոդելներ», որոնք կարող են փոխել ճառագայթների ուղղությունը:
Որոշ կաղամարներ անվանում են նույնիսկ ճառագայթահարելու ունակությամբ: Օրինակ, Firefly- ն ապրում է iaապոնիայի ափերի մոտ գտնվող Taiami Bay- ում: Ավելի ճիշտ, փափկամարմինն ապրում է 400 մետր խորության վրա: Եղունգները գաղութի ափին հունիս-հուլիս ամիսներին: Սա էքսկուրսիաների ժամանակն է, երբ զբոսաշրջիկները հիանում են ծովախորշի կապույտ ջրերով: Այս պահին գիտնականները տարակուսում են այն մասին, թե ինչու են կաղամարին ֆոտոֆորներ անհրաժեշտ: Կան մի քանի վարկածներ:
Ամենաիրականը. - լույսը գրավում է ցեֆալոպոդների որսին, այսինքն ՝ փոքր ձկներին: Երկրորդ կարծիքը. - կաղամարի փայլը վախեցնում է գիշատիչներին: Ֆոտոֆորների դերի մասին երրորդ ենթադրությունը կապված է միմյանց հետ փափկամարմինների հաղորդակցության հետ:
400-500 մետր - խորության ստանդարտ սահմանը, որով կարող եք ապրել կաղամար Բնակվում է ստորև պարզապես հսկա տեսարան է: Դրա ներկայացուցիչներին հանդիպում են նաև ջրի տակ 1000 մետր հեռավորության վրա: Միեւնույն ժամանակ, հսկա կաղամարը բարձրանում է մակերես: Այստեղ որսացել էին 13 մետր երկարություն և գրեթե կես տոննա քաշ ունեցող անհատներ:
Կաղամարի մեծ մասն ապրում է մոտ 100 մետր խորության վրա ՝ փնտրելով ցեխոտ կամ ավազոտ հատակ: Ձմռանը սեֆալոպոդները շտապում են դրան: Ամռանը կաղամարը դուրս է գալիս մակերես:
Բնակչության մեծ մասն ապրում է Հյուսիսային Ատլանտյան օվկիանոսում: Ահա այստեղ կաղամար բռնելը իրականացվում է Աֆրիկայից դեպի Հյուսիսային ծով: Հարուստ գլխացավերով և միջերկրածովյաններով:
Կաղամարները հանդիպում են նաև Ադրիատիկայում: Անհատներին հետևելը դժվար է, քանի որ կենդանիները գաղթում են: Տեղափոխվելու խթանը սննդի որոնումն է: Ձկներից բացի, օգտագործվում են խեցգետնավորներ, որդեր, այլ փափկամարմիններ, նույնիսկ հարազատներ:
Նրանց բռնում են երկու շոշափուկներով ՝ տուժածին կաթվածահար թույն ներարկելով: Կաղամարները պոկում են մարմնի փոքր կտորներ անշարժացածից ՝ դանդաղորեն ուտելով դրանք: Ուժեր ստանալով ու սպասելով ամռանը ՝ կաղամարները սկսում են բազմանալ: Բեղմնավորումը հանգեցնում է ձվադրման: Այն կարծես երշիկ լինի, որի վերին մասում ֆիլմ է, իսկ ներսում ՝ ձու: Դրանից հետո ծնողները հեռացվում են:
Մոտ մեկ ամիս անց ծնվում են մեկ սանտիմետր սերունդ, որոնք անմիջապես սկսում են անկախ կյանք: Դա հնարավոր է միայն այնտեղ, երբ ջրի աղիությունը 30-38 ppm է մեկ լիտր ջրի համար: Այդ պատճառով Սեւ ծովում կաղամար չկա: Նրա ջրերի աղիությունը չի գերազանցում 22 ppm- ը:
Կաղամարի տեսակներ
Սկսենք Խաղաղ օվկիանոսի կաղամարից: Հենց նա է ընդունված տեսնել ներքին խանութների դարակներում: Trիշտ է, ռուսները սովոր են կակղամորթին անվանել Հեռավոր Արևելք ՝ ըստ որսման վայրի:
Անհատների չափերը սկսվում են մեկ քառորդից և ավարտվում են կես մետրով: Սա շոշափուկների հետ միասին: Միայնակ կաղամարները հասնում են 80 սանտիմետրի: Տեսակն ապրում է մինչև 200 մ խորության վրա: Waterանկալի ջրի ջերմաստիճանը 0,4-28 աստիճան ցելսիուս է:
Կաղամարի հիմնական տեսակներից երկրորդը հրամանատարն է: Այն վաճառվում է նաև Ռուսաստանում ՝ իրացման տեսանկյունից երբեմն գերազանցելով Խաղաղ օվկիանոսը: Հրամանատար տեսակը ավելի փոքր է, աճում է առավելագույնը 43 սանտիմետր:
Ստանդարտ չափը 25-30 սանտիմետր է: Տեսակների ներկայացուցիչներն առանձնանում են մինչև 1200 մ խորություն լողալու ունակությամբ: Երիտասարդ կենդանիները պահում են մակերեսին մոտ: Հիմնականում հենց նա է նստում դարակաշարերում: Տեսակների ոչնչացումը հրամանատար պետական արգելոցի հիմնադրման պատճառն էր: Կաղամարով ձկնորսությունն այնտեղ արգելված է:
Մնում է նշել եվրոպականը կաղամար. Միս մեկ անհատի քաշը հասնում է 1,5 կիլոգրամի: Կենդանու մարմնի երկարությունը, այս դեպքում, 50 սանտիմետր է: Տեսակը լողում է մինչև 500 մ խորություն, սովորաբար պահվում է մինչև 100 մետր: Անհատներն ունեն կարճ շոշափուկներ, թեթև մարմին: Խաղաղ օվկիանոսի տեսակների մեջ, օրինակ, այն մոխրագույն է, իսկ Կոմանդորսկի տեսակների մեջ ՝ կարմրավուն:
Կան նաև հսկա, պերուական և արգենտինական կաղամարներ: Դրանք կարելի է տեսնել միայն Ռուսաստանից դուրս: Ասվեց մեծ ձևի մասին: Պերուացին շատ ուտելի չէ: Կաղամարի վնաս բաղկացած է ամոնիակի համից և, ըստ էության, մսի մեջ ինքնին ամոնիակի պարունակությունից: Արգենտինական տեսակները նրբահամ են, բայց սառչելուց հետո կորցնում են այն: Asամանակ առ ժամանակ պահածոների մեջ հայտնաբերվում են արգենտինական կակղամորթեր:
Կաղամարի սնուցում
Բացի ձկներից, խեցգետիններից, որդերից և նման այլ բաներից, հոդվածի հերոսը բռնում է պլանկտոնը: Մեկ այլ դիետիկ արտադրանք կապված է կաղամարի օգուտները շրջակա միջավայրի համար: Սեֆալոպոդները ջրիմուռներով են հյուրասիրում: Նրանց կաղամարները քերված են քարերից:
Սա ուժեղացնում է հատակի տեսքը և կանխում ջրի ծաղկումը: Եթե թիրախը կենդանի արարած է, ապա հոդվածի հերոսը որսորդությունից որս է անում, որսում է զոհին: Թույնը ներարկում են ռադուլա: Սա առաձգական թաղանթի ատամների ամբողջություն է: Նրանք ոչ միայն թույն են մատակարարում, այլ նաև որս են բռնում, մինչ նա փորձում է փախչել:
Կաղամարի վերարտադրություն և կյանքի տևողություն
Կաղամարի սերմնապարկերը գտնվում են հատուկ խողովակի մեջ: Նրանք կարող էին հանդիպել նրան ՝ մաքրելով դիակները: Խողովակի երկարությունը 1 սանտիմետրից 1 մետր է ՝ կախված փափկամարմնի տեսակից: Էգերը սերմը վերցնում են բերանի մոտ գտնվող խոռոչում, գլխի հետեւի մասում կամ բերանում:
Ֆոսայի գտնվելու վայրը կրկին կախված է տեսակից կաղամար Գինը սերմնաբջիջներ ընդունելը, երբեմն դրա կրումը ամիսներ շարունակ: Տղամարդիկ չեն ընտրում կին ընկերներին ըստ տարիքի: Հաճախ սերմնահեղուկը փոխանցվում է չհասունացած էգին և պահվում այնտեղ ՝ մինչ վերարտադրողական շրջանի հասնելը:
Երբ երեխաները հայտնվում են, հայրը կարող է այլևս կենդանի չլինել: Կաղամարի մեծ մասը մահանում է 1-3 տարեկան հասակում: Միայն հսկա անհատներն են ավելի երկար ապրում: Նրանց սահմանը 18 տարի է: Հին կաղամարները, որպես կանոն, կորցնում են իրենց համը, կոպիտ են նույնիսկ նվազագույն ջերմային մշակմամբ: Այսպիսով, երիտասարդ կենդանիները փորձում են որսալ և կերակուր պատրաստել: Դրա միսը համարվում է դիետիկ:
Կաղամարի կալորիականությունը 100 գրամ արտադրանքի համար ընդամենը 122 միավոր է: Դրանցից սպիտակուցները կազմում են 22 գրամ: Atsարպերը 3-ից պակաս են, իսկ ածխաջրերին տրամադրվում է ընդամենը 1 գրամ: Մնացածը ջուր է: Կաղամարի մարմիններում, ինչպես շատ կենդանիներ, դա հիմք է հանդիսանում:
