Թունան սկումբրիայի մի ամբողջ ցեղ է ՝ ընդգրկելով 5 ցեղ և 15 տեսակ: Թունան երկար ժամանակ առևտրային ձուկ էր, ըստ պատմական տեղեկությունների ՝ ճապոնացի ձկնորսները թյունոս որսացել են 5 հազար տարի առաջ: Ձկների անունը գալիս է հին հունական «thyno» բառից, ինչը նշանակում է «նետել, նետել»:
Թունայի նկարագրությունը և առանձնահատկությունները
Թունայի բոլոր տեսակները բնութագրվում են երկարաձիգ ողաձև մարմնով, որը կտրուկ նեղվում է դեպի պոչը: Մեջքի լողաթաղանթի մի փորվածք ունի, այն բավականին երկարաձգված է, իսկ մյուսը ՝ մանգաղաձև, բարակ և արտաքինից նման է անալին: Երկրորդ կռնակի լողակից մինչև պոչը տեսանելի են ևս 8-9 մանր մանրուք:
Պոչը կարծես կիսալուսին լինի: Հենց նա է կատարում լոկոմոտիվի գործառույթը, մինչդեռ տրամագիծը կլորացված մարմինը շարժման ընթացքում գործնականում մնում է անշարժ: Թունան ունի մեծ, կոնաձև գլուխ, փոքր աչքերով և լայն բերան: Ծնոտները հագեցած են մեկ շարքով դասավորված փոքր ատամներով:
Թունայի մարմինը ծածկող կշեռքները, մարմնի առջևի մասում և կողմերի երկայնքով, շատ ավելի խիտ և ավելի մեծ են, այն ստեղծում է պաշտպանիչ թաղանթի նման մի բան: Գույնը կախված է տեսակից, բայց բոլորը բնութագրվում են ավելի մուգ մեջքով և ավելի բաց որովայնով:
Թունա ձուկ ունի հազվագյուտ հատկություն. նրանք ի վիճակի են պահպանել բարձրացված մարմնի ջերմաստիճանը ՝ համեմատած արտաքին միջավայրի հետ: Այս ունակությունը, որը կոչվում է էնդոթերմիա, նկատվում է միայն թունա և ծովատառեխ շնաձկների մեջ:
Դրա շնորհիվ թունան կարող է զարգացնել հսկայական արագություն (մինչև 90 կմ / ժամ), ավելի քիչ էներգիա ծախսել դրա վրա և շատ ավելի լավ հարմարվել շրջակա միջավայրի պայմաններին, ի տարբերություն այլ ձկների:
Թինայի արյունը «տաքացնելու» համար օգնում է ինչպես երակային, այնպես էլ զարկերակային արյունով փոքր անոթների մի ամբողջ համակարգ, որոնք միահյուսված են և կենտրոնացած են ձկների կողմերում:
Veinsերմ արյունը երակներում, տաքացված մկանների կծկումներով, փոխհատուցում է զարկերակների սառը արյան համար: Անոթային կողային խումբը մասնագետներն անվանում են «rete mirabile» ՝ «կախարդական ցանց»:
Թունա միսը, ի տարբերություն ձկների մեծ մասի, ունի կարմիր վարդագույն երանգ: Դա պայմանավորված է միոգլոբին կոչվող հատուկ սպիտակուցի ձկների արյան մեջ առկայությամբ, որը շատ երկաթ է պարունակում: Այն առաջանում է բարձր արագությամբ մեքենա վարելիս:
ԻՆ թունա ձկների նկարագրություն անհնար է չանդրադառնալ խոհարարական խնդրին: Բացի հիանալի համից, թունա միսը ավելի շատ նման է տավարի, իր անսովոր համի համար ֆրանսիացի ռեստորանատերերն այն անվանում են «ծովի հորթ»:
Միսը պարունակում է միկրոէլեմենտների, ամինաթթուների և մարմնի համար օգտակար վիտամինների մի ամբողջ շարք: Սննդամթերքի մեջ դրա կանոնավոր օգտագործումը նվազեցնում է քաղցկեղի և սրտի հիվանդությունների ռիսկը, բարձրացնում է անձեռնմխելիությունը և բարելավում մարմնի վիճակն ամբողջությամբ:
Օրինակ ՝ ԱՄՆ – ում հետազոտողների և համալսարանականների ընտրացանկում թունա ուտեստները պարտադիր են: Նրա բաղադրության մեջ ներառված նյութերը բարելավում են ուղեղի գործունեությունը:
Թունան գործնականում ենթակա չէ մակաբույծների վարակմանը, նրա միսը կարելի է ուտել հում վիճակում, ինչը տարածվում է աշխարհի շատ ազգային խոհանոցներում: Կան ավելի քան 50 թունա ենթատեսակ, ձկնորսության առումով ամենատարածվածներն են.
Լուսանկարում ՝ թունա միս
- սովորական;
- Ատլանտյան
- սկումբրիա;
- գծավոր (skipjack);
- երկար փետուր (ալբաքոր);
- դեղին դեղին;
- մեծ աչքերով
Սովորական թունա - ձկան չափսեր չափազանց տպավորիչ Այն կարող է աճել մինչև 3 մ երկարությամբ և կշռել մինչև 560 կգ: Մարմնի վերին մասը, ինչպես մակերեսային ջրերում ապրող բոլոր ձկները, գունավոր է մուգ: Սովորական թունաի դեպքում այն խորը կապույտ է, որի համար այս տեսակը կոչվում է նաեւ կապտավուն թունա: Փորը արծաթափայլ սպիտակ է, լողակները ՝ դարչնագույն նարնջագույն:
Ընդհանուր թյուննոս
Ատլանտյան (սև թունա) երկարությունը մոտ 50 սմ է, առավելագույնը 1 մ: Արձանագրված դեպքերից ամենամեծը 21 կգ էր: Ի տարբերություն մյուսների ձկների ընտանիք, թյունոս blacktip- ն ապրում է միայն Արևմտյան Ատլանտյան օվկիանոսի սահմանափակ տարածքում:
Ատլանտյան թունա
Սկումբրիա թունան ափամերձ տարածքների միջին բնակիչ է. Երկարությունը `ոչ ավելի, քան 30-40 սմ, քաշը` մինչև 5 կգ: Մարմնի գույնը շատ չի տարբերվում մյուսներից ՝ սեւ մեջք, բաց որովայն: Բայց դա կարող եք ճանաչել իր երկգույն կրծքային լողակներով. Ներսից դրանք սեւ են, դրսից ՝ մանուշակագույն:
Սկումբրիա թունա
Գծավոր թունան բաց օվկիանոսի ամենափոքր բնակիչն է իր տեսակի մեջ. Միջին հաշվով այն աճում է ընդամենը մինչև 50-60 սմ, հազվագյուտ նմուշները `մինչև 1 մ: Նրա տարբերակիչ հատկությունը մուգ, լավ հստակեցված երկայնական շերտերն են որովայնի մասում:
Լուսանկարում գծավոր թունա
Երկար փետուր (սպիտակ) թունա) - ծովային ձուկ մինչև 1,4 մ երկարությամբ, քաշը `մինչև 60 կգ: Մեջքը մուգ կապույտ է, մետաղական փայլով, փորը ՝ թեթեւ: Longtip- ն այն անվանում են պեկտորային լողակների չափի համար: Թունա սպիտակ միսը ամենաթանկն է, եղել են դեպքեր, երբ ճապոնացի խոհարարները դիակ են գնել 100 000 դոլարով:
Լուսանկարում երկարատև թյունա
Դեղին թյուննոսը երբեմն հասնում է 2-2,5 մ երկարության, իսկ քաշը `մինչև 200 կգ: Այն ստացել է իր անվանումը ՝ մեջքի և անալային լողի պայծառ դեղին գույնի համար: Մարմինը վերևից գորշ-կապույտ է, իսկ ներքևից ՝ արծաթափայլ: Կողային գծի վրա կա կիտրոն ՝ կապույտ շերտով, չնայած որոշ անհատների մոտ այն կարող է բացակայել:
Լուսանկարում դեղնավուն թունա
Մեծ աչքերով թունան, բացի աչքերի չափից, ունի եւս մեկ առանձնահատկություն, որը տարբերում է այն իր ամենամոտ հարազատներից: Խորը ծով է թունա տեսակի ձուկ ապրում է ավելի քան 200 մ խորության վրա, իսկ մակերեսին պահում են միայն երիտասարդ կենդանիները: Խոշոր անհատները հասնում են 2,5 մ-ի, իսկ քաշը `ավելի քան 200 կգ:
Մեծ աչքերով թունա ձուկ
Թունա ապրելակերպը և բնակավայրը
Թունան սովորեցնում է պելագիկ ձկներ, որոնք նախընտրում են տաք ջուրը բարձր աղիությամբ: Նրանք հիանալի լողորդներ են, արագ և արագաշարժ: Թունան անընդհատ շարժման մեջ է, քանի որ միայն այս կերպ է թթվածնի բավարար պաշար անցնում լեղերով:
Թունա ձկները սեզոնային կերպով գաղթում են ափերի երկայնքով և գնում են բավականին մեծ հեռավորությունների ՝ սնունդ որոնելու համար: Ըստ այդմ, թունա ձկնորսությունը տեղի է ունենում որոշակի ժամանակ, երբ տարածքում ձկների կենտրոնացումը առավելագույնն է: Հազվագյուտ ձկնորս չէր երազի անել թունա - ձկների լուսանկար մարդկային աճով:
Ջրային տարածքներ, որտեղ ապրում են թունա ձկները - հսկայական են: Արյան բարձրացված ջերմաստիճանի պատճառով ձկներն իրենց հարմարավետ են զգում ինչպես + 5 °, այնպես + + 30 ° ջերմաստիճանում: Թունայի տեսականին գրավում է երեք օվկիանոսների ՝ Հնդկական, Ատլանտյան և Խաղաղ օվկիանոսների արևադարձային, մերձարևադարձային և հասարակածային ջրերը: Որոշ տեսակներ գերադասում են մակերևութային ջրերը ափին մոտ, մյուսները ՝ ընդհակառակը ՝ բաց ջրի պարզությունը:
Թունա սնունդ
Թունան գիշատիչ ձուկ է: Նրանք որսում են ավելի փոքր ձկների համար, սնվում են տարբեր խեցգետնավորներով և փափկամարմիններով: Նրանց սննդակարգում ներառված են անչին, կապելին, սարդիններ, սկումբրիա, ծովատառեխ, շրթունքներ: Որոշ մարդիկ բռնում են ծովախեցգետիններ, կաղամարներ և այլ գլխացավեր:
Իխտոլոգները, թունա բնակչության ուսումնասիրության ժամանակ, նկատեցին, որ ցերեկը ձկների մի դպրոց իջնում է խորքը և որսում այնտեղ, մինչդեռ գիշերը այն գտնվում է մակերեսի մոտ:
Տեսանյութով նկարահանված մի հետաքրքիր դեպք պատահեց Իսպանիայի ափերի մոտ. Նավակից գայթակղված հսկայական թունա կուլ տվեց ճայը, որը նույնպես ցանկանում էր համտեսել ձուկը, ինչպես նաև սարդին: Մի քանի վայրկյան անց հսկան փոխեց իր միտքը և թքեց թռչնին, բայց բերանի լայնությունն ու արձագանքի արագությունը հարվածեցին շրջապատի բոլորին:
Թունայի վերարտադրությունը և կյանքի տևողությունը
Հասարակածային գոտում, արևադարձային գոտիներում և մերձարևադարձային գոտու որոշ տարածքներում (հարավային Japanապոնիա, Հավայներ), թունան ձվադրում է ամբողջ տարվա ընթացքում: Ավելի բարեխառն և զով լայնություններում `միայն տաք սեզոնում:
Մեծ էգը կարող է միաժամանակ ավլել մինչև 10 միլիոն ձու, 1 մմ-ից ոչ ավելի չափով: Բեղմնավորումը տեղի է ունենում ջրի մեջ, որտեղ տղամարդը ազատում է իր սերմնահեղուկը:
1-2 օր հետո տապակները սկսում են դուրս գալ ձվերից: Նրանք անմիջապես սկսում են ինքնուրույն կերակրել ու արագորեն գիրանում: Որպես կանոն, երիտասարդ կենդանիները պահում են ջրի վերին տաք շերտերում ՝ հարուստ փոքր խեցգետնավորներով և պլանկտոններով: Թունան սեռական հասունության է հասնում 3 տարեկան հասակում, ապրում է միջինը 35, որոշ անհատներ `մինչև 50 տարեկան:
Շրջակա միջավայրի դեգրադացիայի և անխնա ձկնորսության պատճառով թունաի շատ տեսակներ գտնվում են ոչնչացման եզրին: Greenpeace- ը թունան դրել է սննդամթերքի Կարմիր ցուցակում, որոնցից պետք է ձեռնպահ մնալ, որպեսզի վտանգված տեսակների քանակը պահպանվի և էկոհամակարգը չվնասվի:
