Հրեաները արգելում են առանց կշեռքի ձկները: «Տորա» սուրբ գրքում նշված է, որ կարելի է ուտել միայն լողերով և շերտավոր ծածկոցներով տեսակներ: Առանց կշեռքի ձկներին համեմատում են կեղտոտ սողունների հետ, ինչպիսիք են օձերն ու փափկամարմինները:
Դրա համար կան մի քանի բացատրություններ: Առաջինը կապված է տեսակների անմաքուր բնույթի հետ: Կշեռքներ չունեցող ձկները, որպես կանոն, թաղվում են տիղմի մեջ և սնվում դիակներով: Երկրորդ բացատրությունը ջրամբարների շատ «մերկ» բնակիչների թունավորությունն է: Կա նաև էթիկական մեկնաբանություն:
Ձուկ առանց կշեռքի արտաքինից վանող: Նրանք, ովքեր ծառայում են Արարչին, չպետք է ուտեն նման բաներ: Այս գործոնների համադրությունը դարձել է խոզի, ծովախեցգետնի և արյան նրբերշիկի հետ միասին մերկ ձկների ոչ քաշային արտադրանք «մտնելու» պատճառ: Այսպիսով, ձկների ամբողջական ցանկ առանց թեփուկների.
Լոքո
Գիտական տեսանկյունից այն սխալմամբ ընդգրկված է ոչ քաշեր ձկների մեջ: Կենդանին ունի թեփուկներ, բայց դրանք փոքր են, նոսր, բարակ և սերտորեն սեղմված մարմնին: Նմանն առաջին հայացքից աննկատելի է: Բայց դժվար է կարոտել հենց ձուկը:
Երկարությամբ լոքո լիճը հասնում է 5 մետրի, իսկ քաշը հավաքում է 300-450 կիլոգրամ: Այս չափի կենդանին գնում է մի խորություն, որտեղ նա կարող է ազատորեն շրջվել և որս կատարել:
Լոքսը լինելով գիշատիչ, իրենց մեջ գծվում է ՝ անցնելով որս ՝ կտրուկ բացելով մեծ բերան: Բացի այդ, քաղցրահամ մարմինների հսկաները սիրում են հյուրասիրել դիակներով:
Լոքոները հաճախ սնվում են դիակներով
Սկումբրիա
այն ծովային ձուկ առանց կշեռքի... Կենդանու ամբողջ պտտաձև մարմինը զուրկ է ափսեներից: Սկումբրիան նույնպես չունի լողացող միզապարկ: Այս դեպքում ձկների դպրոցները պահվում են ջրի վերին շերտերում:
Սկումբրիան ճարպային, սննդարար մսով կոմերցիոն ձուկ է: Հրեաները խուսափում են նրանից իրենց կրոնական համոզմունքների պատճառով: Այլ հավատքի դավանողները հարյուրավոր բաղադրատոմսեր են առաջարկում սկումբրիայի մսով: Սրանք աղցաններ, ապուրներ և առաջին ուտեստներ են:
Շնաձուկ
Կշեռքներ չունեցող ձկների մեջ այն ընդգրկվում է միայն պայմանականորեն: Մարմնի վրա կան թիթեղներ, բայց պլակոիդ: Սրանք փշեր ունեն: Դրանք ուղղված են ձկների շարժման ուղղությամբ: Օրինակ ՝ խայթոցներում նույն կշեռքները վերածվել են պոչի ողնաշարի:
Ձկների մեծ մասն ունի ցիկլոիդային կշեռքներ, այսինքն ՝ հարթ: Պլոկոիդային թիթեղների պատճառով շնաձկան մարմինը կոպիտ է թվում, ինչպես փղերը կամ գետաձին: Բնակիչները սա ավելի շուտ ընկալում են որպես կշեռքի բացակայություն, քան որպես դրա հատուկ տեսակ:
Շնաձկն ունի թեփուկներ, բայց կարծես մենք սովոր չէինք
Պզուկներ
Ավելի շատ վերաբերում է լոքո ձուկին, քան օձի ձկներին: Նրանցից շատերը առանց կշեռքների: Վրա ֆոտո ձուկ կարծես խոշոր տզրուկ լինի: Օձաձուկն ունի բանավոր նմանատիպ սարքավորում, այնուամենայնիվ, ձուկը որսում է ՝ օգտագործելով էլեկտրական ազդակ:
Արտաքինից տարօրինակ, ներքևի մոտ ապրող օձաձուկները շփոթեցրին հները: Արիստոտելը, օրինակ, կարծում էր, որ օձավոր ձկներն ինքնաբերաբար առաջանում են ջրիմուռներից: Օձերի ծագման ճշգրիտ բնույթը որոշվել է միայն 1920-ականներին:
Օձաձուկ - միաժամանակ գետի ձուկ առանց կշեռքի և ծով: Օձային արարածները ծնվում են Բերմուդյան եռանկյունու Սարգասսո ծովում: Հոսանքն ընկած երիտասարդ աճը շտապում է դեպի Եվրոպայի ափերը, մտնում գետերի բերանները և բարձրանում դրանց երկայնքով: Օձերը հասունանում են քաղցրահամ ջրի մեջ:
Թառափ
Ձուկը համարվում է ազնիվ և համեղ: Այնուամենայնիվ, օձաձուկի և շնաձկան միսը օգտագործվում է նաև լավագույն ռեստորաններում: Հաշվի առնելով դա, հուդայականության գիտնականները առաջարկում են մեկ այլ բացատրություն `առանց քաշի ոչ քաշեր ձկների ցուցակում ընդգրկվելու համար:
Շատակերության հետ կապ կա: Հաճույքի համար շատ սնունդ ուտելը, ոչ թե հագեցումը, մեղք է: Սաղմոնն ու նմանատիպ «մերկ» ձկան ուտեստներն այնքան համեղ են, որ դժվար է կանգնեցնել: Հրեաները զերծ են մնում գայթակղությունից:
Թառափները հսկա են: 1909 թ.-ին Հյուսիսային ծովում ավելի քան 300 կիլոգրամ քաշ ունեցող անհատ է որսացել: Ձկան երկարությունը մոտենում էր 3,5 մետրի: Գավաթում խավիար չկար: Մինչդեռ 19-րդ դարում Նեւայում որսացած 200 կիլոգրամանոց թառափից արդյունահանվել է 80 կիլոգրամ համեղություն: Խավիարը ուղարկվեց արքայական սեղան:
Ռուսաստանի Դաշնության ջրերում տարածվածության պատճառով թառափը հաճախ անվանում են ռուսական: Հատկապես շատ ձկներ կան Սև, Ազով և Կասպից ծովերում: Թառափները նույնպես ապրում են գետերում: Բացի Նեվայից, մասշտաբային ձկներ հանդիպում են Դնեպրում, Սամուրում, Դնեյստերում, Դոնում:
Burbot- ը
Սա քաղցրահամ ջրերում ձողաձկան միակ ներկայացուցիչն է: Ինչու է ձուկը առանց կշեռքի գիտնականները վիճում են. Հիմնական պատճառը burbot- ի բնակավայրն է: Այն ավելի մոտ է մնում ցեխոտ հատակին: Այնտեղ մութ է: Ձկների մեծ մասշտաբի կշեռքները նախատեսված են լույսն արտացոլելու համար: Այսպիսով, կենդանիները ավելի քիչ տեսանելի են թշնամիների համար:
Թիթեղները կանխում են նաև մաշկի վրա ծալքերի առաջացումը արագ շարժման ընթացքում: Ստորին ձկները, ներառյալ բուրբոտը, չեն շտապում: Կշեռքների պաշտպանիչ գործառույթը մնում է: Burbot- ը «զոհաբերում է» այն `ցեխոտ տիղմի մեջ շարժման հարմարության համար:
Burbots- ը հանդիպում է բոլոր մայրցամաքների գետերում և լճերում: Նախապատվությունը տրվում է մաքուր և զով գետերին, լճերին, լճակներին և ջրամբարներին: Burbot- ը չի հանդուրժում բարձր ջերմաստիճանը: Ամռանը թվում է, որ ձուկը վերացել է: Սառնություն որոնելու համար կոդերի ընտանիքի ներկայացուցիչը գնում է խորքերը:
Առջևում բուրբոյի մարմինը գլանաձեւ է և նեղանում է դեպի պոչը ՝ դառնալով օձաձողի նման: Մաշկը կարելի է հեռացնել տոպրակի նման: Հին ժամանակները նյութը հագած էին կենդանիների մաշկի նման և գնում էին դերձակ կոշիկներ: Կաշվե Burbot արտադրանքը պատրաստվում է նաև որոշ ժամանակակից դիզայներների կողմից:
Մորեյ
Սրանք նույնպես օձի ձուկ են: Մորայի օձաձկների երկարությունը հասնում է 3 մետրի: Այս չափով քաշը մոտ 50 կիլոգրամ է: Այնուամենայնիվ, դժվար է նկատել խայտաբղետ օձերը: Տեսակների մեծամասնությունն ունի քողարկման գունավորում և հուսալի ծածկույթ: Սպասելով որսին `լողալով, հավերժ մոխրագույնները մուրճ են տալիս ներքևի քարանձավներում, քարերի արանքների ճաքեր, ավազի խորքեր:
Արձանագրվել են ջրասուզակների վրա եղած մոխրագույն հարձակման փաստեր: Նախադեպերի մեծ մասը տեղի է ունեցել գիշերային սուզվելու ժամանակ: Օրվա ընթացքում մոխիրները անգործուն են: Եթե մարդուն բռնում է ոչ թե ձուկը, այլ ձուկ որսացողը, ապա թեփուկավոր արարածը գնում է սեղան:
Մորայի օձաձուկը համարվում է նրբագեղություն: Կոչումն արժանի էր հին ժամանակներում: Հատկապես Հռոմեական կայսրությունում գնահատել են հավի օձաձուկը: Modernամանակակից ռեստորաններ նույնպես ուրախացնում են ձկների բազմազան ընտրացանկերը:
Գոլոմյանկա
Այս ձուկը էնդեմիկ է, հանդիպում է միայն մոլորակի ջրի մեկ մարմնում: Խոսքը Բայկալ լճի մասին է: Գոլոմյանկան իր ջրերում կարծես թափթփված արյան որդի նման է:Առանց կշեռքի սպիտակ ձուկ և մեծ պեկտորալ լողակներով, որոնք թիթեռի թևերի նման տարածվում էին կողմերը: Էնդեմիկի չափը համեմատելի է միջատի հետ: Ձկների ստանդարտ երկարությունը 15 սանտիմետր է: Որոշ տեսակների արուները հասնում են 25-ի:
Գոլոմյանկան ոչ միայն մերկ է, այլեւ թափանցիկ: Կմախքն ու արյան անոթները տեսանելի են ձկների մաշկի միջով: Երբեմն տապակները տեսանելի են: Քաղցր և սառը ջրերում գոլոմյանկան միակ կենդանի ձուկն է: Sնունդները մայրերին կյանք են խնայել: Գոլոմյանկան մոտ 1000 տապակ ծնելուց հետո մահանում է:
Մարգարիտ ձուկ
Այս ձուկը հազվադեպ է գրավում աչքը, քանի որ տեղավորվում է խեցեմորթների, ծովաստղերի և վարունգի ներսում: Մարգարտյա միդսը նախընտրում է Ատլանտյան օվկիանոսի ջրերը: Համեստ չափսերն օգնում են ձկներին սողալ անողնաշար կենդանիների տներ: Բացի այդ, կենդանին ունի բարակ, պլաստիկ, ճարպիկ մարմին: Այն կիսաթափանցիկ է, ինչպես գոլոմյանկան
Ապրելով ոստրեներում մարգարիտ ձուկ առանց կշեռքի կլանում է նրանց մարգարիտը: Այստեղից էլ գալիս է տեսակի անվանումը: Այն հայտնաբերվել է որսված ոստրեում ձկներից մեկին հայտնաբերելուց հետո:
Ալեպիսավրուս
Այս ձուկը խոր ծով է, հազվադեպ է բարձրանում մակերեսից 200 մետր բարձրության վրա: Շատերը Alepisaurus- ը համեմատում են մողեսի հետ: Գոյություն ունեն մակերեսային նմանություններ: Ձկների հետևում կա մոնիտորի մողեսի հետևի մասի դուրս ցցված հիշեցնող մեծ լողակ:
Խոշոր պեկտորային լողակները կպչում են կողքերին ՝ թաթերի նման: Alepisaurus- ի մարմինը նեղ է և երկար: Գլուխը մատնանշված է:
Alepisaurus- ի մարմինը լիովին զուրկ է կշեռքներից: Սա առանձնահատուկ տեսք է հաղորդում: Ձկներ դիտելու համար: Alepisaurus միսը հազվադեպ է օգտագործվում սննդի համար: Ձուկը համով չի տարբերվում: Բայց հետաքրքիր է ուսումնասիրել կենդանիների ստամոքսի պարունակությունը:
Տեսակների ներկայացուցիչներն անխտիր են իրենց սննդի մեջ: Այն մարսվում է Alepisaurus– ի կողմից միայն աղիքներում: Հետեւաբար, ստամոքսում մնում են պլաստիկ տոպրակներ, թենիսի գնդակներ, զարդեր:
Alepisaurus- ի երկարությունն աճում է մինչև 2 մետր, իսկ քաշը `8-9 կիլոգրամ: Տեսակների ներկայացուցիչներին կարող եք հանդիպել արեւադարձային ծովերում:
Ինչպես տեսնում եք, առանց կշեռքի շատ ձկների տեսքը իսկապես վանող է: Հարցերի պատճառը դիետան է, կենսակերպը: Բայց մասշտաբայինների մեջ կան ազնիվ տեսակներ: Կրոնի հարցերը մի կողմ դնելով ՝ նրանք ուշադրության են արժանի: Եվ գիտության տեսանկյունից ձկներից յուրաքանչյուրը դրան արժանի է:
