Սաղմոնի ընտանիքի բոլոր ներկայացուցիչները գնահատվում են իրենց նուրբ պալպի և համեղ խոշոր խավիարի համար: Չաղ սաղմոնը բացառություն չէ. Արդյունաբերական մասշտաբով որսված անադոռոմ ձուկ և հատկապես սիրված Հեռավոր Արևելքի ժողովուրդների կողմից:
Խճճվածության նկարագրություն
Գոյություն ունեն 2 տեսակ համեղ սաղմոն, որոնք առանձնանում են վազքի սեզոնով ՝ ամառ (աճում է մինչև 60–80 սմ) և աշուն (70–100 սմ): Ամառային համեմված սաղմոնը նկատելիորեն դանդաղ է աճում, քան աշնանային տնային սաղմոնը, այդ իսկ պատճառով այն ընդհանուր առմամբ զիջում է երկրորդի չափին:
Կարևոր է Anadromous ձկները նրանք են, ովքեր իրենց կյանքի ցիկլի մի մասն անցկացնում են ծովում, իսկ մյուսը ՝ դրանում թափվող գետերում (ձվադրման ժամանակ):
Արտաքին տեսք
Ընտանիքն ունի փոքր կոնաձև մեծ գլուխ `փոքր աչքերով, նեղ, ուղիղ և երկար վերին ծնոտով:... Մարմինը երկու կողմից փոքր-ինչ սեղմված է և երկարաձգված: Լողակները (թե՛ անալ, թե՛ մեջքային) ավելի հեռու են գլխից, քան պոչից:
Ամենից շատ ձիթապտղի սաղմոնը նման է վարդագույն սաղմոնին, բայց, ի տարբերություն դրա, այն ունի մեծ մասշտաբներ և ավելի քիչ լեղապարկ: Բացի այդ, համր սաղմոնը չունի բնորոշ սեւ բծեր պոչային լողակի և մարմնի վրա: Իսկ երկրորդական սեռական բնութագրերը չաղ սաղմոնի մեջ (վարդագույն սաղմոնի ֆոնի վրա) ավելի քիչ են արտահայտված:
Theովի ջրերում ձկների զանգվածային, երկարաձգված մարմինը փայլում է արծաթով: Այս պահին չաղ սաղմոնը խիտ ու վառ կարմիր միս ունի: Ձվադրումը մոտենալուն պես սկսվում են նկատելի ֆիզիոլոգիական փոփոխություններ, որոնք ավելի նկատելի են տղամարդկանց մոտ:
Արծաթափայլ գույնը վերածվում է դեղին-շագանակագույնի, կողքերից հայտնվում են պայծառ մանուշակագույն բծեր, մաշկը խտանում է, իսկ կշեռքները դառնում են ավելի կոպիտ: Մարմինը աճում է լայնությամբ և, ասես, տափակվում է. Տղամարդկանց մոտ ծնոտները ծալված են, որոնց վրա աճում են տպավորիչ կոր ատամները:
Որքան մոտ է ձվադրումը, այնքան ձուկը ավելի սեւ է (ինչպես դրսից, այնպես էլ ներսից): Մաղձի կամարների, լեզվի և քիմքի հիմքերը ստանում են սեւ գույն, և մարմինը դառնում է փխրուն և սպիտակավուն: Chum սաղմոնը այս վիճակում կոչվում է լոքո. Նրա միսը հարմար չէ մարդկանց համար, բայց շների կողմից այն բավականին օգտագործելի է յուկոլայի տեսքով:
Դա հետաքրքիր է! Ամենամեծի պաշտոնական ռեկորդակիրը Բրիտանական Կոլումբիա նահանգի արեւմտյան նահանգում որսացած չաղ սաղմոնն էր: Գավաթը քաշեց 19 կգ 112 սմ երկարությամբ: ueիշտ է, Խաբարովսկի բնակիչները հավաստիացնում են, որ նրանք բազմիցս դուրս են հանել ընտանեկան սաղմոն տեղի Օխոտա գետից 1,5-ական մետր:
Ձկների վարք
Խճճված սաղմոնի կյանքը բաժանված է երկու կեսի `կերակրման (ծովային շրջան) և ձվադրման (գետ): Առաջին փուլը տեւում է մինչեւ սեռական հասունություն: Սնուցելիս ձկները ուրախանում և ակտիվորեն գիրանում են ծովում ՝ ափամերձ սահմաններից հեռու: Պտղաբերությունը սովորաբար տեղի է ունենում 3-5 տարեկան հասակում, ավելի հազվադեպ ՝ 6-7 տարեկան հասակում:
Հենց սաղմոնն ընկնում է վերարտադրողական տարիքի, ոչ միայն արտաքին տեսքը, այլև կենսակերպը կտրուկ փոխվում է: Ձկների բնույթը վատթարանում է, և ագրեսիան է հայտնվում: Համառ սաղմոնը հավաքվում է հսկայական հոտերի մեջ ՝ գաղթելու գետերի բերանները, որտեղ ձվադրում է տեղի ունենում:
Ձկների ձվադրման միջին չափը. Ամառային բազմազանություն ՝ 0,5 մ, աշուն ՝ 0,75-ից 0,8 մ: Կոշիկները միշտ բաժանվում են սեռական հասուն և անհաս անհատների:... Նրանք, ովքեր պատրաստ չեն ձվադրման, վերադառնում են հարավային ափեր: Սեռական հասուն նմուշները շարունակում են ճանապարհը դեպի ձվադրման տարածքներ, որտեղից նրանց վիճակված չէ վերադառնալ:
Ամառային համեղ սաղմոնը գետեր է մտնում գետեր (ինչը տրամաբանական է) ավելի շուտ, քան աշնանային տնային սաղմոնները ՝ դադարեցնելով իր ընթացքը աշնանային բազմազանության սկզբից: Ամառը սովորաբար ձու է դնում աշնանից 30 օր շուտ, բայց վերջինս իր ձվերի քանակով գերազանցում է նրան:
Կյանքի տևողությունը
Ենթադրվում է, որ կենդանի մաղձի սաղմոնի կյանքի տևողությունը ընկնում է 6-7, առավելագույնը 10 տարի միջակայքում:
Հաբիթաթ, բնակավայրեր
Խաղաղ օվկիանոսի սաղմոնի մնացած մասերում տնային սաղմոնն առանձնանում է ամենաերկար և լայն տեսականիով: Խաղաղ օվկիանոսի արևմուտքում այն ապրում է Բերինգի նեղուցից (հյուսիս) մինչև Կորեա (հարավ): Ձվադրման համար այն մտնում է Ասիայի, Հեռավոր Արևելքի և Հյուսիսային Ամերիկայի քաղցրահամ գետեր (Ալյասկայից Կալիֆոռնիա):
Խճճված սաղմոնը հանդիպում է մեծ քանակությամբ, մասնավորապես, Ամուր և Օխոտա գետերում, ինչպես նաև Կամչատկայում, Կուրիլյան կղզիներում և Սախալինում: Չամ սաղմոնի բաշխման տարածքը ընդգրկում է նաև Հյուսիսային Սառուցյալ օվկիանոսի ավազանը, որի գետերում (Ինդիգիրկա, Լենա, Կոլիմա և Յանա) ձկներ են ձվադրում:
Դիետա, սնուցում
Երբ ձկները զանգվածաբար գնում են ձվադրման, նրանք դադարում են ուտել, ինչը մարսողական օրգանների ատրոֆիա է առաջացնում:
Սնուցման ընթացքում մեծահասակների համար ընտրացանկը բաղկացած է.
- խեցգետնավորներ;
- խեցեմորթ (փոքր);
- պակաս հաճախ - մանր ձուկ (gerbils, smelt, ծովատառեխ):
Ավելի հին խառնակ սաղմոն աճում է, այնքան քիչ ձուկ է իր սննդակարգում փոխարինվում zooplankton- ով:
Տապակածները շատ են ուտում ՝ ավելացնելով օրական 2,5-3,5% սեփական քաշը... Նրանք ակտիվորեն կլանում են միջատների թրթուրները, ջրային անողնաշարավոր կենդանիները (փոքր) և նույնիսկ քայքայվող դիակները իրենց ավագ հարազատների, այդ թվում ՝ ծնողների:
Theովում քայլող չհասուն խառնուկ սաղմոնը (30-40 սմ) ունի իր գաստրոնոմիական նախասիրությունները.
- խեցգետնավորներ (պղպեղներ և հետերոդներ);
- pteropods;
- tunicates;
- կրիլ;
- սանր ժելե;
- մանր ձուկ (անչոռ, հոտ, փչակ / գոբի, հերբիլ, ծովատառեխ);
- անչափահաս կաղամար:
Դա հետաքրքիր է! Կենդանի խայծով և խայծով ձուկ որսալիս Chum սաղմոնը հաճախ ընկնում է մանգաղի վրա: Այսպիսով, նա պաշտպանում է իր պոտենցիալ սերունդներին մանր ձկներից, որոնք ուտում են հարազատ ձու:
Վերարտադրություն և սերունդ
Ամառային համեղ սաղմոնը ձվադրում է հուլիսից սեպտեմբեր, աշնանային համեղ սաղմոնը ՝ սեպտեմբերից նոյեմբեր (Սախալին) և հոկտեմբերից նոյեմբեր (Japanապոնիա): Բացի այդ, ձվադրման վայր տանող ճանապարհը ամառային բազմազանության համար շատ ավելի կարճ է, քան աշնանայինը: Օրինակ ՝ ամռանը Ամուրի վրա ձուկը գետի հոսանքն ի վեր անցնում է 600-700 կմ, իսկ աշնանը ՝ գրեթե 2 հազար:
Chum սաղմոնը բերանից ավելի հեռու է մտնում ամերիկյան գետեր (Կոլումբիա և Յուկոն) ՝ մոտ 3 հազար կմ հեռավորության վրա: Ձվադրման հիմքերի համար ձուկը փնտրում է հանգիստ հոսանքով և խճաքարի հատակով տարածքներ ՝ ձվադրման համար օպտիմալ ջերմաստիճանով (+1-ից +12 աստիճան ցելսիուս): Իշտ է, սաստիկ ցրտահարությունների ժամանակ խավիարը հաճախ ոչնչանում է, քանի որ ձվադրման հիմքերը սառչում են ներքև:
Հասնելով ձվադրման վայր ՝ ձկները բաժանվում են հոտերի ՝ բաղկացած մի քանի արու և մեկ էգից: Տղամարդիկ քշում են ուրիշների ձկներին ՝ պաշտպանելով սեփական ճիրանները: Վերջիններս խավիարի փոսեր են, որոնք ծածկված են ավազի շերտով: Քարտաշարը ունի 1,5-2 մ լայնություն և 2-3 մ երկարություն:
Մեկ կալանք պարունակում է մոտավորապես 4000 ձու... Բնադրելը և ձվադրումը տևում է 3-ից 5 օր: Մեկ շաբաթից մի փոքր ավելի, էգը դեռ պահպանում է բույնը, բայց առավելագույնը 10 օր անց նա մահանում է:
Դա հետաքրքիր է! Խճճված սաղմոնն ունի 7,5–9 մմ տրամագծով խոշոր խորը նարնջի ձու: Գունավորող պիգմենտը պատասխանատու է թրթուրը թթվածնով հագեցնելու համար (90-120 օր), մինչև այն վերածվի լիարժեք տապակի:
Եվս 80 օր ծախսվում է դեղնուցի պարկի վերամշակման վրա, որից հետո տապակները շտապում են հոսանքն ի վար հասնել ծովի ջրերը (ափամերձ): Մինչև հաջորդ ամառ տապակները կերակրում են ծոցերում և ծոցերում, և երբ նրանք հասունանում են, նրանք լողում են օվկիանոս ՝ հեռու ձվադրման հոսանքներից և գետերից:
Խեժ սաղմոնի կոմերցիոն արժեքը շատ կարևոր է, ձկները մեծ մասշտաբով են որսում
Բնական թշնամիներ
Ձկները նշված են խեժ եղջերու և տապակած բնական թշնամիների գրանցամատյանում.
- քար և գորշ գույն;
- կունջա և բուրբոտ;
- Ասիական հոտ;
- նելմա և մինոու;
- լենոկ և մալմա;
- լամպրի և կալուգա:
Մեծահասակների և աճող տնային սաղմոնները ունեն չարամիտների այլ ցուցակ ՝ բաղկացած գիշատիչ կենդանուց և թռչուններից.
- արջ;
- խայտաբղետ կնիք;
- բելուգա կետ;
- ջրասամույր;
- գետի աղեղ;
- սուզվել
- ծիրան;
- վաճառական
Առևտրային արժեք
Խեժ սաղմոնի արդյունաբերական ձկնորսությունն իրականացվում է մեծ մասշտաբով, այնուամենայնիվ, այն հավաքվում է ավելի փոքր (վարդագույն սաղմոնի համեմատ) ծավալներով:
Ավանդական ձկնորսական գործիքներից են ցանցերը (լողացող / ֆիքսված) և ծովային ջրերը (քսակ / վարագույր): Մեր երկրում ձկնորսական սաղմոնները հիմնականում բռնում են գետերի և գետաբերանների գետերի միջին հոսանքներում ՝ ցանցերով:... Բացի այդ, չաղ սաղմոնը որսագողերի համար վաղուց դարձել է համեղ թիրախ:
Դա հետաքրքիր է!Timeամանակի ընթացքում հնարավոր էր համաձայնվել ճապոնացի ձկնորսների հետ, բայց ձկների վերամշակման շատ գործարաններ (ինչպես նաև հարակից ձկնորսական գյուղերը) երբեք չվերականգնվեցին:
Որպեսզի որսը վատ չանցնի, սեզոնային վերամշակման կայանները տեղադրվում են որսալների տեղանքների մոտ: Մոտ 50 տարի առաջ շատ նման ձեռնարկություններ կանգ առան stoppedապոնիայի մեղքի պատճառով, որն ավելի քան 15 հազար կմ ցանցեր էր տեղակայել ԽՍՀՄ տարածքային ջրերի սահմանին: Խաղաղ օվկիանոսի սաղմոնը (տնային սաղմոն) չէր կարող վերադառնալ Կամչատկայի լճեր և գետեր ՝ ավանդական ձվադրման վայրեր, ինչը կտրուկ նվազեցրեց արժեքավոր ձկների քանակը:
Տեսակի բնակչությունը և կարգավիճակը
Որսագողությունը և անվերահսկելի որսը, ինչպես նաև տնային սաղմոնի բնական միջավայրի վատթարացումը հանգեցրել են նրա բնակչության նկատելի նվազմանը Ռուսաստանում:
Միայն պետական մակարդակով հայտարարված պաշտպանական միջոցառումները թույլ տվեցին վերականգնել բնակչությունը (մինչ այժմ մասամբ)... Մեր օրերում սիրահարների համար անխնա սաղմոն որսալը սահմանափակ է և թույլատրվում է միայն լիցենզիա գնելուց հետո:
