Մուկսուն կոչվող ձուկը պատկանում է սաղմոնիդների, սիգերի ցեղի, սիգ ենթաընտանիքի կարգին: Տեսակի ներկայացուցիչը Բայկալի օմուլի մերձավոր ազգականն է: Ձուկը հայտնաբերվում է քաղցրահամ ջրամբարներում, որը բարձր է գնահատվում, որսվում և բուծվում է արդյունաբերական մասշտաբով Ռուսաստանի Դաշնության հյուսիսային մասի բնակչության և ձեռնարկատերերի կողմից:
Մուքսունի նկարագրություն
Muksun միսն ունի յուրահատուկ կազմ... Հետեւաբար, այն բարենպաստորեն համեմատվում է քաղցրահամ ձկների այլ տեսակների հետ `իր համով և բույրով: Նույնիսկ լյարդի և երիկամների հիվանդություններ ունեցողներին թույլատրվում է այն ավելացնել իրենց սննդակարգին, և դա նախընտրում են նաև մարզիկները, ովքեր խստորեն վերահսկում են իրենց սեփական սննդակարգը:
Արտաքին տեսք
Սաղմոնի ընտանիքում կան շատ ձկներ: Բայց մուկսուն ձուկը ամենաարժեքավոր ներկայացուցիչներից մեկն է: Հինավուրց ժամանակներից, երբ ստերլետը դույլերով վաճառվում էր ձկնորսական շուկաներում, մուկսունը վաճառվում էր բացառապես կտորով: Սեռի ներկայացուցչի տեսքը բնութագրում է նրա տեսակները:
Ձևի մեջ մուկսունը նկատելիորեն տարբերվում է իր հարազատներից. Այն ունի պտտաձև մարմին: Կողքերին ձգված մարմինը կողքերով հարթեցված է: Ձկների գույնը երկիմաստ է. Մթնածի տակ, մարմնի մնացած մասի համեմատ, մեջքն ավելի բաց է, արծաթափայլ: Որովայնը սպիտակ է: Գետի նմուշներն ունեն ոսկե երանգ: Գունազարդման և՛ մեկը, և՛ մյուս ձևը հիանալի ծառայություն է մատուցում ձկներին ՝ այն ջրի սյունակում դարձնելով գրեթե անտեսանելի: Գլուխն ու պոչը մի փոքր բարձրացված վիճակում են. Սեռական հասունության սկզբից ձկների մեջ մի կուզ է սկսում հայտնվել, ինչի շնորհիվ թեքությունն ավելի նկատելի է դառնում:
Դա հետաքրքիր է!Սիգի սեռի չափահաս նմուշի միջին քաշը տատանվում է 1-ից 2 կիլոգրամի մասին: Սրանք տեսակների ամենաարժեքավոր անդամներն են: Muksun- ը համարվում է մեծ ՝ 3-ից 4 կիլոգրամ քաշով: Եղել են նաեւ հսկա ձկներ որսալու դեպքեր ՝ հասնելով 8-12 կիլոգրամ քաշի: Միջին մուքսուն անհատի մարմնի երկարությունը 74 սանտիմետր է:
Գլխի ձևը բութ է, բերանը գտնվում է ներքևում: Ստորին ծնոտը դուրս է ցցվում մի փոքր առաջ, ինչը ձկներին առավելություն է տալիս սննդի համար փոքր խեցգետնավորներ, տապակներ կամ միջատներ հավաքելու հարցում: Գիլի ռաքերների բազմությունը թույլ է տալիս որսը զտել ներքևի տիղմից, ինչը հատկապես լավ է երիտասարդ կենդանիների համար, ովքեր նախընտրում են պլանկտոն ուտել:
Ապրելակերպ, վարք
Մուքսուն ձուկը հիմնականում կիսաանադոմուրային է: Բնակավայրի համար այն ընտրում է թարմ կամ կիսա-աղի ջրամբարներ, որտեղ տեղի է ունենում հիմնական կերակրումը: Ձկները ձվադրման ժամանակ չեն սատկում: Մուքսունին հաջողվում է գետը հաղթահարել մոտ 1-2 հազար կիլոմետր հեռավորության վրա ձվեր պահելու համար, որից հետո նա վերադառնում է տուն ՝ վերականգնելու և ապագայում բազմակի ձվադրումներ իրականացնելու համար:
Որքա՞ն է ապրում մուկսունը
Մուքսունի կյանքի միջին տեւողությունը տատանվում է 16-ից 20 տարի: Այնուամենայնիվ, որսացել են ձկնորսներ և երկարատև ձկներ, որոնք հասել են իրական տարիքի 25 տարիքի:
Հաբիթաթ, բնակավայրեր
Մուքսունին գրավում են մաքուր կամ քաղցրահամ ջրով ջրամբարները... Ուրը պետք է մաքուր լինի: Հետեւաբար, այն հազվադեպ կարելի է տեղափոխել օվկիանոսից հեռու: Մուքսունը բավականին գոհ է գետերի խոշոր վտակներից, որտեղ ջուրը կարող է բավականին խառնվել օվկիանոսային ջրին և ունենալ մի փոքր աղի համ:
Միակ բացառությունը մի քանի վտակ է, որտեղ այս քմահաճ ձկների պայմանները հարմար չեն:
Դա հետաքրքիր է!Մուքսունն առատ է Լենա և Ենիսեյ գետերի ջրերում: Կղզու գետի ձևը հանդիպում է այնպիսի լճերում, ինչպիսիք են Լաման, Թայմիրը և Գլուբոկոն:
Սիբիրյան Ռուսաստանի ցանկացած գետում կարող եք հանդիպել մուկսուն ձուկ: Այն հանդիպում է նաև Հյուսիսային Սառուցյալ օվկիանոսի ջրերում: Հյուսիսային Սառուցյալ օվկիանոսի մի փոքր աղի ջրերում է, որ առավել հաճախ հայտնաբերվում է մուքսուն: Տեսակների ամենամեծ ներկայացուցիչները կենտրոնացած են Թոմ և Օբ գետերում: Մուքսունն այստեղ ապրում է ամբողջ տարվա ընթացքում: Այլ գետերում այն ավելի հաճախ արտագաղթում է ՝ ձվադրելով: Տեսակների լճի ձևը նույն կերպ է վարվում:
Muksun դիետա
Հիմնականում ձկների սննդակարգի բազմազանությունը կախված է սեզոնից և կյանքի պայմաններից: Ամռանը օգտագործվում են խեցգետնավորներ և փափկամարմիններ, ձմռանը դրանք պետք է ընդհատվեն zooplankton- ով: Երիտասարդ կենդանիները, չկարողանալով որսալ և մշակել մեծ սնունդ, ընդհանրապես սնվում են պլանկտոններով: Դա անելու համար ձկներն ունեն շատ մաղձի ափսեներ, որոնք ֆիլտրի դեր են խաղում: Դրանք օգնում են տարանջատել սննդարար պլանկտոնը գետի տիղմից և ջրից ՝ ձկներին տալով անհրաժեշտ սնունդը:
Մուքսունի հիմնական ընտրացանկը բաղկացած է խեցգետնակերպերից, խավիարից (ինչպես ձկների մյուս տեսակների, այնպես էլ իրենց սեփական), տապակած և զոոպլանկտոնից: Ձվադրման ընթացքում ձկներն ավելի համեստ են ուտում ՝ չաճելով ճարպերը, այլ բավարարելով միայն կենսապահովման իրենց առաջնային պահանջները: Այս ժամանակահատվածում մուկսունի հիմնական նպատակն է արագորեն հասնել գրավիչ վայր `մաքուր հատակով և ձվադրման կազմակերպման արագ հոսանքով: Քանի որ դա պետք է արվի հնարավորինս շուտ, որպեսզի ժամանակին լինի նախքան ջրամբարներում առաջին սառույցը հայտնվելը:
Վերարտադրություն և սերունդ
Մուքսուն ձուկը սկսում է ձվադրել, հենց որ գետերի վրա սառույցը հալվի: Բազմացնելու համար դրանք վեր են անցնում հազար կիլոմետր հեռավորություն: Նման հսկայական բացը կարող է հաղթահարվել միայն աշնան կեսին: Ապաստարանում ձուկը մաքուր խիճով կամ ավազոտ հատակով և ուժեղ հոսանքով տեղ է փնտրում, այս վայրը առավել գրավիչ կլինի մուկսունի համար: Ձվադրման ժամանակաշրջանն ավարտվում է նոյեմբերին և սկսվում է ջրի մակերևույթին սառույցի առաջին ընդերքների տեսքով:
Դա հետաքրքիր է!Muksun- ը դադարում է ձվադրումը, հենց որ ջրի ջերմաստիճանը իջնի 4 աստիճանից ցածր:
Offնունդների քանակը ուղղակիորեն կախված է բուն մայր ձկների չափից: Մեկ աղբը «տեղավորվում է» 40-ից 60 հազար ձու: Իր կյանքի ընթացքում այդպիսի էգը կարող է ձվադրման համար մոտավորապես 3-4 ուղևորություն կատարել, քանի որ ձուկը ամեն տարի գետը չի իջնում: Իգական սեռը բավարար ուժ ունի խոստացված վայրեր վերադառնալու համար, բայց հաջորդ ձվադրման համար նա պետք է ուժ ստանա, վերականգնվի, գեր աճի յուղով:
Ձվերն իրենք են հասունանում մոտ հինգ ամիս:... Հասունացումից հետո նոր ծնված տապակները գլորվում են գետերի գետաբերանը (նստվածքային տանկեր) կամ գետի ստորին հոսանքներում: Մեծացած ձուկը տասը տարեկան հասակից հետո սեռական հասունություն է համարվում: Էգերը մի փոքր ուշ են հասունանում: Ամենից հաճախ մուկսունը համարվում է պատրաստ ձվադրելու, հենց որ հասնի 800 գրամի: Հաշվի առնելով այս ժամանակահատվածում ձկների այդքան հսկայական խոցելիությունը, թույլատրվում է որս գտնել դրա համար խիստ կարգավորվող վայրերում և ժամկետներում, իսկ որսագողությունը հետապնդվում է օրենքով լիարժեք չափով: Միևնույն ժամանակ, թույլատրվում է ձմեռային սպորտային ձկնորսության ակտերի իրականացման դեպքեր, երբ ձուկը բռնում և բաց են թողնում:
Բնական թշնամիներ
Բնության մեջ մուկսուն ձկները շատ ավելի քիչ բնական թշնամիներ ունեն, քան ափին: Այն կարող է դառնալ խոշոր գիշատիչների որսը, այնուամենայնիվ, մարդիկ համարվում են այս ամենաարժեքավոր ներկայացուցչի ամենամեծ մարտիկը: Դա անվերահսկելի որսն է, որն ամենամեծ ազդեցությունն է ունենում մուքսունի բնակչության վրա: Noարմանալի չէ, որ շատ վաղուց մարդիկ, ովքեր ապրում էին այս տեսակներով լցված ջրամբարների մոտակայքում, կոչվում էին մուկսուննիկներ: Քանի որ երկար տարիներ մուկսուն բռնելը համարվում էր նրանց հիմնական եկամուտը:
Բարեբախտաբար, ներկայումս այլևս հնարավոր չէ հանդիպել սառցե մակերևույթին սառած ձկան դիակների կույտերին ՝ որսագողերի կողմից լքված շտապով: Ձկնորսության մարմինները խնամքով կարգավորում և վերահսկում են որսը:
Տեսակի բնակչությունը և կարգավիճակը
Մուքսունի մսի նման հսկայական արժեքը հանգեցրել է դրա անվերահսկելի որսմանը: Արդյունքում, բնակչությունը սկսեց արագորեն նվազել, այն ջրերում, որտեղ նախկինում առատորեն գտնվել էր մուքսուն - այժմ շատ հազվադեպ է այն գտնել:
Դա հետաքրքիր է!Իր կարգավիճակով ձուկը բնութագրվում է որպես առևտրային տեսակ: Այնուամենայնիվ, հատկապես Օբ գետի բերանում, անվերահսկելի ձկնորսության պատճառով, դրա քանակը կրիտիկականորեն կրճատվում է: Իրավիճակը արագորեն վատթարանում է այլ, նախկինում խիտ բնակեցված ջրային մարմիններում:
Հատկապես այս ձուկը անպաշտպան է ձվադրման շրջանում: Քանի որ որսագողերի մեծ մասը գիտի մուքսունի շարժման ուղիները, դրանք բռնում են անմիջապես զանգվածային ընդհանուր հոսքից: Ուստի ձվադրման դպրոցներն ամենախոցելին են: Հետևաբար, ձկնորսության վերահսկման ծառայությունները անհագ որսագողերին կասեցնելու համար հաճախ ուղեկցում են ձկներին իր զուգավորման ճանապարհի ընթացքում ուղու ամբողջ երկայնքով:
Առևտրային արժեք
Muksun- ը, ինչպես ավելի վաղ նշվեց, եզակի ձուկ է `իր մսի բաղադրության առումով: Սա իսկական նրբություն է, որի միսը, անկախ ձկնորսության վայրից և նույնիսկ երկարատև սառեցումից, շարունակում է ցանկացած այլ ձկներին բնորոշ հոտ հանել - նման է թարմ կտրված վարունգի բույրին: Սիգի այս ներկայացուցչի օգտակար հատկությունները նույնպես հնարավոր չէ խլել: Հենց այս պատճառով է, որ հրաշալի ձկնամթերքի պահանջարկը չափազանց բարձր է, որի արդյունքում բնակչությունն արագորեն նվազում է:
Ձկան վաճառասեղանների վրա նրանք այս համեղ տեսակի մսի համար կիլոգրամի համար պահանջում են 700 ռուբլի: Բացառելով Ռուսաստանի Դաշնության հեռավոր շրջաններ տեղափոխելը: Բացառություն կարելի է անել միայն ալերգիա ունեցողների համար. Այս տեսակի նրբությունն, ամենայն հավանականությամբ, հակացուցված է նրանց համար:
Դա հետաքրքիր է!Timeամանակի ընթացքում մուկսունը դարձավ ոչ միայն որսման, այլ նաև բուծման օբյեկտ: Այն ակտիվորեն օգտագործվում է առևտրային ձկնաբուծության համար:
Ենթադրվում է, որ մուքսունի միսը չի կարող վարակվել մակաբույծներով, այդ իսկ պատճառով խորհուրդ է տրվում այն ուտել նույնիսկ հում:... Բնականաբար, ընդհանուր մտքով մտածելով, անհնար է երաշխավորել յուրաքանչյուր առանձին ձկան մսի անվտանգությունը, մանավանդ որ տեսակների ներկայացուցիչը գետի ափերը թրջելու սիրահար է: Հետեւաբար, կարևոր է մանրակրկիտ ջերմային մշակումը օգտագործելուց առաջ: Ձուկը պետք է եփվի, թխվի, տապակվի կամ սառեցվի -40 աստիճանը չգերազանցող ջերմաստիճանում:
Հետաքրքիր կլինի նաև:
- Գետի թառ
- Կոհո
- Լոքո
- Anderանդեր
Unfortunatelyավոք, սովորական սառցարաններն այս հզորությունը չունեն: Հետեւաբար, ձկների թարմ կերակրատեսակների պատրաստման համար անհրաժեշտ է հումք գնել միայն բարեխիղճ արտադրողներից, ովքեր մանրակրկիտ ստուգում են ապրանքները մակաբուծական վարակի առկայության համար:
