Amեփամածիկ Բոլոր ձկնորսների համար բաղձալի ավար է, այն հպարտանում է տեղով, ինչպես սպորտային, այնպես էլ առևտրային որսներով: Առանձին անհատների բավականին մեծ չափը և ամբողջ տարվա ընթացքում բրնձ բռնելու կարողությունը ձկնորսությունն էլ ավելի հետաքրքիր է դարձնում: Եթե երկրի կենտրոնական մասում այս տեսակի ձուկը կոչվում է բրուտ, ապա Ռուսաստանի հարավային շրջաններում դրանք հայտնի են որպես կիլին կամ չեբակ: Bream միսը առանձնանում է իր փափկությամբ, նուրբ համով, մեծ քանակությամբ ճարպաթթուներով և արժանի տեղ է գրավում պատրաստման մեջ:
Տեսակի ծագումը և նկարագիրը
Լուսանկարը `Bream
Bream- ը մոնոտոպ տեսակ է, բազում կարպազգիների ընտանիքից բրնձի եզակի ցեղի միակ ներկայացուցիչը: Bream- ը պատկանում է ճառագայթային փշոտ ձկներին, որոնց հնագույն բրածոները պատկանում են պալեոզոյականի երրորդ ժամանակաշրջանին, և սա մոտ չորս 400 միլիոն տարի առաջ է:
Տեսանյութ
Չնայած սեռի յուրահատկությանը, իխթիոլոգները նրան վերագրում են ձկների 16 տեսակ, բայց մինչ օրս գոյատևել են միայն երեք տեսակների խմբեր.
- սովորական ծովախեցգետին;
- Դանուբ;
- Արեւելյան
Նրանք բոլորը միմյանցից տարբերվում են միայն իրենց չափսերով: Չնայած այն հանգամանքին, որ բրնձը ցանկալի որս է բոլոր ձկնորսների համար, նրանցից շատերը սխալ են համարում որսաձուկը ձկների առանձին տեսակների համար և նույնիսկ նրան անվանել են տականք: Դա պայմանավորված է նրանով, որ երիտասարդները մի փոքր այլ տեսք ունեն, քան մեծահասակները: Իխթիոլոգիայում սելեկցիոներ հասկացություն գոյություն չունի: Բավականին հաճախ, անփորձ ձկնորսները շփոթում են երիտասարդ բրինձը արծաթե բրնձի հետ, որը նույնպես պատկանում է կարպի ընտանիքին և բուծողից ունի միայն փոքր արտաքին տարբերություններ:
Հետաքրքիր փաստ. Ոմանք կարծում են, որ բրնձը շատ ոսկրոտ է և չոր միս ունի, բայց դա վերաբերում է միայն երիտասարդ կենդանիներին, իսկ մեծահասակների միսը համարյա թե ճարպ է, որքան բելուգան և կարող է պարունակել առողջ յուղի մինչև 9 տոկոս:
Արտաքին տեսք և առանձնահատկություններ
Լուսանկարը `ինչ տեսք ունի բրնձը
Բրնձի բոլոր երեք տեսակների խմբերը ունեն բավականին կլորացված մարմին `կողմերից խիստ սեղմված, որի հիմնական առանձնահատկությունն այն է, որ դրա բարձրությունը հավասար է իր երկարության մեկ երրորդին: Մարմնի միջին մասում միջին չափի կշեռքներ, իսկ գլխի և պոչի շրջանում ՝ ավելի փոքր: Կշեռքները բացակայում են կոնքի և հետանցքի լողակների միջև, ինչպես նաև նախորդ դորուսի միջին գծի վրա: Մեջքային լողակը բարձր է, բայց կարճ, առանց ողնաշարի, գտնվում է անալի և կոնքի լողակների միջև եղած բացից վեր: Անալի լողակը բաղկացած է մեծ թվով ճառագայթներից, որոնցից երբեք տասներկուսից պակաս չկա:
Ընդհանուր բրնձի մեծահասակների մոտ մեջքը մոխրագույն կամ շագանակագույն է, կողմերը ՝ ոսկեգույն շագանակագույն, իսկ որովայնը ՝ դեղին: Լողակները բոլորը մոխրագույն են, մուգ եզրագծով: Սայրի գլուխը փոքր է, բերանը փոքր խողովակ է, որը կարող է երկարացվել: Մեծահասակների մոտ կոկորդի ատամները ձեւավորվում են մեկ շարքում `5 հատ բերանի յուրաքանչյուր կողմում: Տասնամյա բրնձի միջին երկարությունը 70-80 սմ է, իսկ քաշը հասնում է 5-6 կգ:
Երիտասարդ անհատները էապես տարբերվում են սեռական հասուններից.
- նրանք ունեն ավելի փոքր մարմնի չափ;
- ավելի բաց արծաթագույն գույն;
- նրանց մարմինը ավելի երկար է:
Որոշ բրնձի տեսակներ կարող են ամբողջովին սև լինել, օրինակ ՝ սև Ամուրի ցորենը, որն ունի սահմանափակ բնակավայր ՝ Ամուր գետի ավազան: Դա շատ փոքր տեսակ է, և նրա կյանքը վատ է ընկալվում:
Հետաքրքիր փաստ. Շատ հեշտ է տարբերակել բուծողը արծաթե բրնձից `լողակների գույնով. Երիտասարդ ծիլերի մոտ դրանք մոխրագույն են, իսկ արծաթե բրնձով ՝ կարմիր:
Որտեղ է ապրում բրնձը:
Լուսանկարը `Bream- ը Ռուսաստանում
Ձկների այս տեսակը մեծ քանակությամբ ապրում է գետերում, լճերում, ավազոտ կամ ցեխոտ հատակով ջրամբարներում: Նրանց բնական միջավայրը ընդգրկում է Սև, Կասպից, Ազովի, Բալթյան, Արալի, Բարենցի և Սպիտակ ծովերի ավազանները:
Խորը խոշոր գետերի գետաբերաններում, որոնք հոսում են այս ծովերը, կա ցորենի կիսաանադրոմային ձև, որը ձվադրման համար մտնում է գետերի ջրերը: Այն չի հանդիպում Կովկասի բարձր լեռնային գետերում և լճերում, ինչպես նաև ԱՊՀ հարավային երկրներում: Bream- ը սովորական ձուկ է Հյուսիսային, Կենտրոնական Եվրոպայի, Հյուսիսային Ասիայի, Հյուսիսային Ամերիկայի համար:
Bream- ը նախընտրում է լինել ջրային մարմիններում, որտեղ հոսանք քիչ կա կամ չկա: Այն առավել տարածված է հետադարձ ջրերում, խորքային փոսերում: Մեծահասակները հազվադեպ են մոտենում ափին ՝ զգալի հեռավորության վրա մնալով ափամերձ գծից: Երիտասարդները նախընտրում են ափամերձ ջրերը, որտեղ նրանք թաքնվում են առափնյա թավուտներում: Խարույկները ձմեռում են խորը փոսերում, և որոշ տեսակներ գետերից ծով են դուրս գալիս:
Հետաքրքիր փաստ. Բրնձի համար ձկնորսությունը հնարավոր է ամբողջ տարվա ընթացքում, միակ բացառությունը ձվադրման ժամանակահատվածն է: Այն բռնել են բաց ջրի մեջ տաք սեզոնի ընթացքում, իսկ սառույցից `ձմռան ամիսներին: Horորը սկսվում է հունիսի սկզբին և տևում է մինչ ամառվա կեսը, իսկ հետո նորից վերսկսվում է մինչև սեպտեմբեր: Oraորայի ժամանակահատվածում բրնձը խայթում է օրվա ցանկացած պահի:
Այժմ դուք գիտեք, թե որտեղ է հայտնաբերվում բրնձի ձուկը: Տեսնենք, թե ինչ է ուտում:
Ի՞նչ է ուտում կերակրատեսակը:
Լուսանկարը `ձկան բրնձ
Bream- ը կարող է կերակրել անմիջապես ջրամբարի հատակից `բերանի հատուկ կառուցվածքի պատճառով: Մեծահասակները բառացիորեն պայթեցնում են ցեխոտ կամ ավազոտ հատակը ՝ սննդամթերք որոնելու համար, և կարճ ժամանակահատվածում հսկայական բրնձի դպրոցները կարողանում են ամբողջովին մաքրել ներքևի տարածքի մեծ տարածքները: Կերակրման ընթացքում բրնձի շարժումը առաջացնում է մեծ թվով օդային փուչիկներ, որոնք հատակից բարձրանում են մակերես:
Քանի որ այս ձուկը ունի կոկորդի թույլ ատամներ, նրա սովորական սննդակարգը բաղկացած է. Խեցիներից, ջրիմուռներից, փոքր հատակի անողնաշարավորներից, արյան որդերից, խխունջներից և այլ ձկնատեսակների թրթուրներից: Կերակրման ընթացքում բրնձը սննդի հետ միասին ներծծում է ջուրը, որն այնուհետև պահպանվում է հատուկ ելքերի օգնությամբ: Կերակրման եզակի մեխանիզմը թույլ տվեց ցիպինիդների ընտանիքի այս ներկայացուցչին դառնալ իրենց բնական միջավայրում գերակշռող տեսակներ և զգալիորեն ճզմել գետի ձկների արծաթափայտը, մորենին և մի շարք այլ տեսակների:
Ձմռանը, հատկապես իր երկրորդ կեսին, բրնձը անգործուն է, ուտում է սակավ ու թույլ: Դա առաջին հերթին պայմանավորված է թթվածնի պակասի և ջրի ցածր ջերմաստիճանի, ինչպես նաև սառույցի տակ տարբեր գազերի կուտակման հետ, որոնք այնուհետև մասամբ լուծվում են ջրում:
Հետաքրքիր փաստ. Մեծահասակների բրնձը, որը ապրել է 10-15 տարի, կարող է քաշ հավաքել ավելի քան 8 կգ մարմնի երկարությամբ մոտ 75 սանտիմետր: Տաք ջրերում աճի տեմպերը շատ ավելի բարձր են, քան սառը ջրերում: Նկատվեց, որ գետերում ապրող անհատները շատ չեն գիրանում:
Բնավորության և կենսակերպի առանձնահատկությունները
Լուսանկարը `բրնձը ջրի մեջ
Bream- ը սոցիալական ձուկ է, որը հավաքվում է հսկայական խմբերում: Նախիրի գլխում միշտ մեծահասակներ են, ովքեր համակարգում են շարժումները: Warmերմ սեզոնին ձկան պաշարները տեղանք ունեն թույլ հոսանքներով կամ լճացած ջրով և սնվում են գրեթե անընդհատ: Քանի որ բրնձը շատ ամաչկոտ և զգուշավոր արարած է, ցերեկը այն գտնվում է խորության վրա, մինչդեռ գիշերը մեծ թվով անհատներ խառնվում են սնունդ փնտրելու, և սա այն ժամանակն է, որը համարվում է ձկնորսության համար լավագույնը:
Նրանք խոր աշունն ու ձմեռը անցկացնում են «ձմեռող» փոսերում, և հենց որ սառույցը սկսում է հալվել, ցորենը գնում է նրանց կերակրման վայրեր: Breams- ը միշտ կազմակերպված կերպով զբաղեցնում է իրենց ձմեռային տեղերը: Բոլոր խոշոր անհատները բնակություն են հաստատում ամենախորը տեղերում, փոքրերն ավելի բարձր են տեղակայված, և միևնույն ժամանակ ձկները կարծես չափված են չափված:
Իխտոլոգները կարծում են, որ ձմռան հատուկ կազմակերպությունը պատահական չի ընտրվել: Տեղաբաշխման այս կարգի համաձայն, ձկների մարմնում նյութափոխանակության գործընթացները պակաս ինտենսիվ են, քան միայն ձմռանը, ինչը նշանակում է, որ էներգիան և ուժը խնայվում են:
Նկատվել է, որ ցորենի նստակյաց ձևերը, որոնք երբեք չեն տեղափոխվում այլ ջրային մարմիններ ձվադրման կամ կերակրման համար, կարող են ապրել մինչև 30 տարի: Կիսափոր ձևն ունի կյանքի ցիկլ, որը երկու անգամ կարճ է:
Սոցիալական կառուցվածքը և վերարտադրությունը
Լուսանկարը `բրնձը ջրի մեջ
Կախված կլիմայական պայմաններից ՝ տարբեր ժամանակներում բրնձը սեռական հասունանում է: 3-5 տարեկանում տաք տարածքներում, սառը ջրերում, սեռական հասունությունը տեղի է ունենում 6-9 տարեկանում: Կլիման ազդում է նաև ձվադրման ժամանակի վրա. Երկրի կենտրոնական մասում բրնձի ձվադրումը սկսվում է մայիսի սկզբին, երբեմն `հունիսին, հարավում` ապրիլին, հյուսիսում `միայն հուլիսին:
Կարևոր ժամանակաշրջանի սկսվելուն պես արուները փոխում են իրենց գույնը ավելի մուգ գույնի, և նրանց գլխին հայտնվում են հատուկ տուբերկուլյոզներ ՝ հիշեցնելով փոքր գորտնուկներ: Բրնձի հոտը ըստ տարիքի բաժանվում է առանձին խմբերի: Ամբողջ հոտը միանգամից ձվադրման չի մեկնում, այլ խմբերով մեկը մյուսի հետեւից: Նրանցից յուրաքանչյուրը ձվադրում է 3-ից 5 օր ՝ կախված եղանակային պայմաններից: Ձվադրման հիմքերի համար ընտրվում են մակերեսային ջրային տարածքներ ՝ մեծ քանակությամբ բուսականությամբ: Ձվադրման բրնձը հեշտ է ճանաչել. Նրանց հարթ, զանգվածային մեջքը պարբերաբար հայտնվում են ջրի մակերեսին: Անկախ բրնձի բնակավայրից և եղանակից, ձվադրումը տևում է առնվազն մեկ ամիս:
Մի մեծահասակ ունակ է միանգամից դնելու մինչեւ 150 հազար ձու: Էգը ջրիմուռներին ամրացնում է դեղին խավիարով շերտեր, իսկ դրանք, որոնք չեն կարող կցվել, լողում են մակերեսին և ուտում են ձկները: 6-8 օր հետո թրթուրները հայտնվում են, իսկ մեկ ամիս անց հայտնվում են տապակները: Եթե ջերմաստիճանը իջնում է 10 աստիճանից ցածր, ապա կարող է լինել ձվերի զանգվածային մահ:
Սկզբում տապակները լողում են ձկների այլ տեսակների ձագերի հետ, իսկ ամռան վերջին կամ աշնանը նրանք հոսում են մեծ դպրոցներ: Նրանք անընդհատ սնունդ են փնտրում և մի քանի ամիսների ընթացքում հասնում են տաս սանտիմետրի: Նրանք ձվադրման տարածքում կմնան մինչ գարուն, և կարևոր գործընթացն ավարտելուց հետո մեծահասակները գնում են խորքերը և, հիվանդ լինելով, սկսում են նորից կերակրել:
Amովախեցգետնի բնական թշնամիներ
Լուսանկարը `ձկան բրնձ
Բրնձի տապակած կենդանիներն իրենց կյանքի ցիկլի սկզբում գոյատևելու ավելի մեծ շանսեր ունեն `համեմատած ձկների այլ տեսակների անչափահասների հետ, քանի որ դրանք առանձնանում են աճի և զարգացման բարձր տեմպերով: Birthնվելուց հետո առաջին կամ երկու տարում է, որ երիտասարդներն առավել խոցելի են և կարող են ուտվել շատ գիշատիչների կողմից, օրինակ ՝ փիքսերով: Երեք տարեկանում նրանց գործնականում չեն սպառնում, բայց լոքոները կամ ներքևի բշտիկների խոշոր անհատները կարող են հաջողությամբ հարձակվել մեծահասակների ծովախեցու վրա:
Բացի այս որոշ գիշատիչ ձկներից, այս եզակի սեռին սպառնում են նաև որոշ մակաբույծներ, որոնք առատությամբ տեղավորվում են բրնձի մարմինների վրա: Նրանք ջուր են մտնում տարբեր թռչունների կղանքների հետ միասին, որոնք սնվում են ձկներով, իսկ հետո սննդի հետ միասին հայտնվում են ցորենի ներսում: Ձկների աղիներում զարգացող պարազիտները կարող են սպանել նույնիսկ ուժեղ մեծահասակների:
Հատկապես ձկները նրանցից տառապում են ամռան ամիսներին, երբ ջրամբարներում ջուրը լավ տաքանում է արևի ճառագայթներից: Saliteters- ը և gills- ի սնկային հիվանդությունը `բրոնխիմիկոզը, շատ վտանգավոր են: Հիվանդ, թուլացած անհատները դադարում են նորմալ ուտել և հաճախ դառնում են ջրամբարների կարգուկանոնների ՝ ճայերի, խոշոր պիկերի որս: Չնայած մակաբույծների կողմից պատճառված վնասին, դրանք մեծ ազդեցություն չեն ունենում կարպերի ընտանիքի այս ներկայացուցչի քանակի վրա:
Տեսակի բնակչությունը և կարգավիճակը
Լուսանկարը `սովորական բրնձ
Քերիչի ընդհանուր քանակը կարող է զգալիորեն տարբեր լինել `կախված ձվադրման հաջողության աստիճանից: Ձվադրման հիմնական պայմանը մեծ ջրհեղեղն է: Վերջերս նկատվում է բնական ձվադրավայրերի քանակի նվազում, ինչը չի կարող չանդրադառնալ այս տեսակի բնակչության աճի տեմպի վրա:
Բայց շնորհիվ երիտասարդների շատ բարձր բերրիության և արագ զարգացման, բնական միջավայրում թշնամիների փոքր քանակի, սերմերի ցեղի եզակի ներկայացուցչի ընդհանուր բնակչության համար այս պահին ոչինչ չի սպառնում և նրա կարգավիճակը կայուն է: Վտանգ է սպառնում միայն սեւ «Ամուր» բրինձը, որը նշված է Ռուսաստանի Կարմիր գրքում:
Amովախեցգետնի ձկնորսությունն այժմ փոքր է: Այն իրականացվում է միայն գարնանային և աշնանային շրջանում: Ձկնորսության գործող կանոնները նախատեսում են հիմնական բրնձի բնակչության ավելի ռացիոնալ օգտագործում: Առևտրային ձկների պաշարները պահպանելու համար ստեղծվել են հատուկ բուծման ձկնորսություններ, միջոցներ են ձեռնարկվում խոշոր գետերի հետ կապի կորստից հետո երիտասարդ բրուտը փոքր ջրամբարներից փրկելու համար: Ավելի արդյունավետ ձվադրման համար օգտագործվում են լողացող ձվադրման հիմքեր:
Հետաքրքիր փաստ. Bream- ը խաղաղ ձուկ է և միայն երբեմն կարող է ցույց տալ գիշատիչ սովորություններ `արձագանքելով գդալներին և խայծերին, ուստի պտտաձողով ձկնորսությունը միշտ չէ, որ արդյունք է տալիս:
Amովախեցգետնի պաշտպանություն
Լուսանկարը `ինչ տեսք ունի բրնձը
Եթե սովորական բրնձի պոպուլյացիայի ճակատագիրը մասնագետների շրջանում անհանգստություն չի առաջացնում, ապա սեւ «Ամուր» ցորենը ոչնչացման եզրին է և ընդգրկված է Ռուսաստանի Կարմիր գրքում: Մեր երկրի տարածքում այն փոքր քանակությամբ ապրում է միայն Ամուրի ավազանում: Այս պահին ճշգրիտ թիվը անհայտ է, բայց այլ տեսակի ձկներ որսալիս դա չափազանց հազվադեպ է: Հայտնի է, որ բրնձը սեռական հասունանում է միայն 7-8 տարեկան հասակում և ապրում է մոտ 10 տարի:
Սև կարպի քանակի անկման հիմնական պատճառները.
- ինտենսիվ ձկնորսություն Ամուրի չինական մասում տեղակայված հիմնական ձվադրավայրերում;
- ձվադրման անբարենպաստ պայմաններ Ամուր գետի ջրի ցածր պարունակության պատճառով:
Անցյալ դարի ութսունական թվականներից ի վեր Ռուսաստանի տարածքում արգելվում էր բրնձի այս տեսակի որսը, այն պաշտպանված է մի շարք արգելոցներում: Բնակչությունը վերականգնելու համար անհրաժեշտ է վերարտադրել արհեստական պայմաններում `գենոմների կրիոկոնսերվացիա:
Հետաքրքիր փաստ. Եթե մեր երկրի տարածքում սեւ կարպը վտանգված տեսակ է ՝ շատ սահմանափակ բնակավայրով, ապա Չինաստանում դա ձկնորսության օբյեկտ է: Բարձր աճի տեմպերի պատճառով այն երկար ժամանակ օգտագործվել է որպես «տնային ձուկ». Բնական ջրամբարներից երիտասարդ կենդանիները տեղափոխվում են լճակներ կամ լողավազաններ, որտեղ դրանք անվտանգ աճեցնում են պահանջվող չափի:
Amեփամածիկ Այն տարածված է ոչ միայն ձկնորսների, այլ նաև ձկնամթերքի սիրահարների շրջանում, քանի որ նրա միսը հյութեղ է, նուրբ և շատ հարուստ է առողջ ճարպերով: Desiredանկության դեպքում, բրնձը կարող է բուծվել ձեր սեփական տնակում գտնվող լճակում ՝ ապահովելով ձեր ընտանիքին օգտակար արտադրանքի մշտական աղբյուր:
Հրապարակման ամսաթիվը ՝ 08/11/2019
Թարմացված ամսաթիվը ՝ 29.09.2019 թ., Ժամը 17: 59-ին
