Գորշ ձկների առանձնահատկությունները և բնակավայրը
Մոխրագույն – ձուկ, որը հայտնի է իր գեղեցկությամբ և քաղցրահամ ջրով: Պատկանում է գորշ գույնի ենթաընտանիքին և սպիտակ ձկների և սաղմոնների մերձավոր ազգական է, որոնք պատկանում են նույնին ձկների ընտանիք սկսած մոխրագույն.
Այս սեռի անհատների չափը մոտ 25-35 սմ է, բայց առանձին տղամարդկանց երկարությունը կարող է լինել մինչև կես մետր: Ամենամեծ նմուշների քաշը հասնում է 6 կգ-ի: Դրանք, ինչպես գաճաճ տեսակները, սովորաբար հանդիպում են Սիբիրի լճերում, որտեղ է գորշ ձուկը իր ամբողջ բազմազանությամբ:
Այս ջրային արարածների գույնը տարբեր է և կախված է բնակավայրից: Մարմինը սովորաբար երկարաձգված է և ծածկված է փայլուն թեփուկներով ՝ կանաչավուն, երբեմն կապտավուն երանգով: Ինչպես երեւում է գորշ լուսանկարում, ձկներն առավել հաճախ ունենում են մութ մեջք, որոշ նմուշների կողմերում կան սեւ բծեր:
Արտաքին տեսքի բնորոշ առանձնահատկությունը նրա մեծ չափսն է, տպավորիչ կռնակի լողակը `վառ գույներով հարվածող, որի հետևը որոշ անհատների մոտ հասնում է պոչի հիմքին: Ձկան գլուխը նեղ է, իսկ դրա վրա կան ուռուցիկ, խոշոր աչքեր:
Գրեյլինգը նախընտրում է լեռնային ջրամբարները բնակեցնել սառը և մաքուր ջրով. Լճեր և քարքարոտ թարմ աղբյուրներ, որոնք տեղակայված են Հյուսիսային կիսագնդում: Նման ձկներին հատկապես դուր են գալիս բազմաթիվ անցքեր ու արագընթաց գետեր, որոնք ունեն անհավասար ոլորուն ալիք:
Մոխրագույնը տարածված է ոչ միայն Սիբիրում, այլ նաև Ուրալում, ինչպես նաև ամերիկյան մայրցամաքի հյուսիսում: Ամուրի և Բայկալի ջրերում բնակվող անհատները սովորաբար ունեն կարմրավուն բծեր, որոնք տեղակայված են կոնքի լողակների վերևում, իսկ դրանց տակ կան մանուշակագույն երանգով շագանակագույն շեղ գծեր:
Հատկանշական են գորշ ձուկ և կարմիր հորիզոնական բծերը, որոնք հստակ տեսանելի են կռնակի լողակի վրա: Մոխրագույնը մեծ քանակությամբ հանդիպում է նաև Կանադայի ջրամբարներում: Մոխրագույնը շատ պահանջկոտ է ջրամբարի մաքրության համար, որում ապրում է և ջրի թթվածնով հագեցվածությունը: Այնուամենայնիվ, դա չի խանգարում, որ նման ձկներն արագ տեղավորվեն ավելի տաք կլիմա ունեցող շրջաններում, օրինակ ՝ Մոնղոլիայում:
Գորշ ձկների բնույթն ու ապրելակերպը
Ինչ գորշ ձուկ? Քաղցրահամ ջրի այս բնակիչներն առանձնանում են ճարպկությամբ, աշխույժությամբ, արագությամբ, ճարպկությամբ և ուժով: Օրվա ընթացքում արարածները նախընտրում են թաքնվել մեկուսացված վայրերում, մեծ խորություններում, քարերի ետևում և ջրիմուռներում: Ձմեռելու համար ձկներն ընտրում են ավելի խորը փոսեր, որտեղ նրանք թաքնվում են մինչ գարուն:
Եվ արդեն ապրիլին նրանք ուղևորության են մեկնում գետի վերևում կամ լճի երկայնքով ՝ փոքր վտակներ որոնելու համար: Theրերի ամենամեծ հին ժամանակավորները, նախընտրելով ամբողջովին մենակ մնալ, սովորաբար շատ հեռու են լողում ՝ բեղմնավորման համար բարենպաստ տեղ փնտրելու համար:
Երիտասարդ ու չհասունացած ձկները, մինչ նրանք մեծանում ու հասունանում են, սովորաբար խմբվում են խմբեր ՝ իրենց օրերն անցկացնելով իրենց տեսակի ընկերությունում: Ձկան միսը ամուր է, համեղ և նուրբ, հաճելի հոտով և ունի բաց վարդագույն երանգ, ինչի համար այն գնահատվում է: Դրանից պատրաստվում են շատ անսովոր, ինքնատիպ և համեղ ուտեստներ, այն կարելի է եփել և տապակել, շոգեխաշել և թխել:
Այն լավ է նաև աղ տալու համար, և մոխրագույն ականջը պարզապես զարմանալի է: Այս ձկան միսը շուտ է եփվում, այն համարվում է դիետիկ և իր յուրահատուկ համի շնորհիվ կարիք չունի մեծ քանակությամբ հատուկ համեմունքների և համեմունքների ավելացման: Ինչպես բռնել Գրեյլինգը? Ձկնորսները նախընտրում են ձկնորսություն սայլակներով, պտտվող պտտվող պտուտակներով և բոց հանդերձանքով:
Այս գործունեությունը շատ հետաքրքիր է քաղցրահամ կենդանի էակի ակտիվ բնույթի շնորհիվ, որը հեշտ է որսալ: Հաջող որսման համար հարկավոր է հաշվի առնել այդ արարածների բնույթն ու սովորությունները, որոնք ամենից շատ նախընտրում են իրենց կյանքը ղեկավարել արագ հոսանքով տեղերում և գործնականում չեն հանդիպում խոտածածկ գետերում և ծոցերում:
Գորշ ձկնորսությունը համարվում է սպորտային ձկնորսություն, և միայն փորձառու ձկնորսները կարող են իսկապես հարուստ որս ստանալ: Բայց, ցավոք, այս ձկների որսը վերջերս հնարավոր էր միայն լիցենզիայի համաձայն ՝ այս քաղցրահամ արարածների քանակի զգալի նվազման պատճառով:
Հազվագյուտ նրբագեղություն. Գորշ ձկների միս կարելի է գնել խանութներում, որոնք մասնագիտանում են նման ապրանքների վաճառքի մեջ: Բացի այդ, հաճախ տան առաքմամբ, համանման ապրանքատեսակ առաջարկվում է ինտերնետում տարբեր ռեսուրսների վրա: Այս եզակի արտադրանքը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, արժեքավոր ճարպաթթուներ և սպիտակուցներ, որոնք հեշտությամբ կլանվում են մարմնի կողմից: Մոխրագույն ձկների գին սովորաբար կազմում է մոտ 800 ռուբլի / կգ:
Մոխրագույն սնունդ
Մոխրագույնը գիշատիչ է: Այնուամենայնիվ, այս ձկների ոչ բոլոր տեսակները ունեն ատամներ: Բայց ներքևի ուղղված բերանի կառուցվածքը թույլ է տալիս նրանց հեշտությամբ և պարզապես հավաքել ջրամբարների հատակից հարմար սնունդ, փափկամարմինների և թրթուրների լայն տեսականի: Մոխրագույնը բավականին անխտիր է սննդի մեջ ՝ կերակրվելով մայգ ճանճերով, քարաճածաններով, կադիս ճանճերով և բոլոր տեսակի ձկների խավիարով: Ամռան ամիսներին նրանք առիթը բաց չեն թողնում միջատներ հյուրասիրելու համար:
Իսկ մորեխները, գաճաճ ճանճերն ու միջնաբերդերը, որոնց բախտը չի բերել ջրի մեջ ընկնելը, գուցե դառնան նրանց որսը: Բարձր արագությունն ու շարժունակությունը թույլ են տալիս գորշ գույնը բռնել միջատներից և թռչել, և նրանք ի վիճակի են ցատկել ջրից այնքան բարձր, որ կուլ տան իրենց որսը:
Բավականին մեծ գորշ գույնի որոշ տեսակներ առիթը բաց չեն թողնում համտեսել փոքր ձկների և անփորձ տապակած ձկների միսը: Բացի այդ, նրանք ուտում են փոքր կենդանիների, հիմնականում կրծողների միս:
Գորշավանդակները բավականին համբերատար են և կարող են որսալ իրենց որսն օրեր շարունակ ՝ առանց տեղից շարժվելու և սառչելու, սպասելով այն պահին, երբ արագ գետի հոսքը նրանց կբերի ճաշի համար հարմար մի բան: Մոխրագույնը ուտում է բազմազան սնունդ, ինչը մեծապես օգնում է ձկնորսներին հեշտությամբ գտնել իրենց համար ճիշտ խայծը: Եվ այստեղ գրեթե ցանկացած խայծ կանի:
Գորշ ձկների բազմացում և կյանքի տևողություն
Այս ձկները վերարտադրության ունակ են դառնում միայն երկու տարեկան դառնալուց հետո: Տղամարդկանց տեսքը որոշ չափով փոխվում է զուգավորման շրջանի սկսվելուն պես: Սերմնաբուծության շրջանում գորշացումը ունի հատկապես տպավորիչ, անսովոր և պայծառ գույն, և դրանց տպավորիչ վերին լողակը հետևի մասում մեծանում է ՝ գունագեղ հետքի տեսք ստանալով:
Որոշ գիտնականներ կարծում են, որ բնությունը դրանում հատուկ նշանակություն ունի, քանի որ հորձանուտային ջրի նման հոսքերը, որոնք առաջանում են այդպիսի լողակներից, հնարավորություն են տալիս կաթը չթողնել արագ հոսանքով, որից բեղմնավորման գործընթացը շատ ավելի արդյունավետ է դառնում:
Մեկնարկով գարնանային գորշացում ձվադրելու համար ձգտում է մակերեսային ջուր ՝ ընտրելով բյուրեղյա մաքուր ջրով, քարքարոտ կամ ավազոտ հատակով մաքուր տարածքներ: Այս գործընթացն իրականացնելու համար էգը կառուցում է բներ, որոնցում նա դնում է հազարավոր ձվեր, որոնք ունեն բաց ոսկեգույն երանգ և մինչև չորս միլիմետր չափսեր:
Ձվերը դնելու պահից այս ձկների բուծման գործառույթն ավարտվում է, և գորշ գույնը վերադառնում է լքված ձմեռային տարածքներ: Եվ նրանք այլևս չեն սկսում ճանապարհորդել մինչև հաջորդ ձվադրումը: Գորշ գորշության տևողությունը կախված է գոյության և բնակավայրի պայմաններից, բայց դա սովորաբար տևում է ոչ ավելի, քան 14 տարի:
