Ստերլետի առանձնահատկությունները և բնակավայրը
Գիշատիչ ձկան ստերլետ ունի մեծ թվով սխալներ, որոնք տեղակայված են կողմերում, ստամոքսի և մեջքի վրա: Եվ նաև նրա ընկերներից առանձնանում է ընդհատված ստորին շրթունքով: Գույնը սովորաբար մուգ, մոխրագույն է, բաց որովայնով:
Ստերլետ - ձուկ բավականին մեծ: Մեծահասակի չափը կարող է հասնել մեկուկես մետր, իսկ քաշը `մոտ 15 կիլոգրամ: Առավել հաճախ հանդիպում են տեսակների ավելի փոքր ներկայացուցիչներ:
Ենիսեյի ավազանում ՝ սիբիրյան կարմիր ստերլե ձուկ... Բացի այդ, այդ տարածքում գտնվող ձկնորսները հաճախ պարծենում են իրենց որսով `բութ և սուր քիթով ստերլետի տեսքով: Բացի այդ, թառափ ձկան ստերլետ բավականին տարածված է:
Այս տեսակը համարվում է շատ արժեքավոր ձկնորսության ոլորտում: 20-րդ դարի սկզբին Վոլգայի ավազանում տարեկան մի քանի հարյուր տոննա մանր ձուկ էին որսում: Դրանից հետո դարասկզբին տեսակների քանակը զգալիորեն նվազեց, հնարավոր է ՝ մարդկանց կողմից չափազանց ոչնչացման և ջրերի աղտոտման հետևանքով:
Սակայն դարավերջին բնակչությունը կրկին սկսեց աճել: Ենթադրվում է, որ այս միտումը կապված է պահպանման միջոցառումների հետ, որոնք իրականացվում են ամենուր տեսակների ոչնչացման սպառնալիքի հետ կապված:
Տարիների ընթացքում այս տեսակը սննդի համար օգտագործելը `տարբեր ստերլե ձկան բաղադրատոմսեր... Պետք է նշել, որ կախված տարածքից, պատրաստում ստերլե ձուկ տարբեր ձևերով, բայց դրա հարուստ համը միշտ անփոփոխ է:
Բացի այդ, տարբերվում են ոչ միայն ուտեստների և մատուցման բաղադրիչները, այլև պատրաստման եղանակները.
Ներկայումս որոշ տեսակներ և պոպուլյացիաներ պաշտպանված են: Թվի պահպանման և ավելացման միջոցառումների տեսքով աշխատանքներ են տարվում ջրերը մաքրելու և չարտոնված ձկնորսության դեմ պայքարելու ուղղությամբ:
Ստերլետի բնույթն ու ապրելակերպը
Ստերլետ ձուկ չափազանց շփվող. միայնակ անհատները շատ հազվադեպ են լինում: Միայն ձմռանը տեսակների ներկայացուցիչները ապրում են մեկ տեղում. Տաք սեզոնում նրանք ակտիվորեն շարժվում են:
Սառը եղանակի սկսվելով ՝ այս ակտիվ ձուկը խորը անցքեր է փնտրում, որտեղ ձմեռում է: Որպես կանոն, մեկ ընդարձակ ընկճվածության մեջ կարող են լինել մի քանի հարյուր անհատներ, որոնք սերտորեն ճնշված են միմյանց դեմ: Այսպիսով, ձկները գրեթե անշարժ պառկում են ՝ սպասելով ջերմության:
Այդ պատճառով ձմռանը ստերլետի ձողով ձկնորսությունն անիմաստ ձեռնարկ է: Վրա ստերլե ձկների լուսանկար Դուք հաճախ կարող եք գտնել ոչ թե մեկ, այլ միանգամից մի քանի անհատներ - սա նրանց ուղեկցող բնույթի ևս մեկ ապացույց է: Heatերմության սկզբից ձուկը ակտիվորեն շարժվում է: Գետերի ստորին հոսանքներից այն վեր է լողում հոսանքի դեմ:
Wayանապարհին ձուկը տեղ է փնտրում մոտենալ ձվադրման համար: Ավելորդ է ասել, որ ձկների կյանքի բնույթը խթանում է ձկնորսներին որսալ այն ցանցերով: Իհարկե, այս մեթոդը տարածքների մեծ մասում խստորեն պատժվում է օրենքով, սակայն որսագողերը ուշադրություն չեն դարձնում խստագույն արգելքներին:
Այսպիսով, ստերլետը մեծ քանակությամբ վաճառվում է շուկաներում ՝ գետերի երկայնքով տեղակայված բնակավայրերի ձեռնարկատերերի միջև փոխանակման ենթակա: Գնել ստերլե ձուկ դա կարող է լինել և՛ կենդանի, և՛ մեռած. ամեն ինչ կախված է նրանից, թե որքան վաղուց էին նրան բռնել: Եթե ինչ-որ անհատի բռնել են վերջերս, հատկապես ցանցով, վաճառողը, ամենայն հավանականությամբ, կառաջարկի այն կենդանի:
Այնուամենայնիվ, եթե ձուկն արդեն հնացած է, ապա միայն սառեցված է այն կարելի է պահպանել երկար ժամանակ: Սառեցված ձուկ գնելիս պետք է զգույշ լինել, քանի որ հալելուց հետո երաշխիքներ չկան, որ այն ուտելի կլինի: Ստերլետ ձկան գին կարող է տարբեր լինել տարվա եղանակից, տեղայնությունից և, իհարկե, առաջարկվող արտադրանքի որակից:
Ստերլետ ձկնամթերք
Արդեն թրթուրի փուլում տեսակների ներկայացուցիչներն ուտում են պլանկտոն և տարբեր միկրոօրգանիզմներ: Նման դիետան ձկներին սազում է նույնիսկ հասուն տարիքում: Քաղցրահամ ջուրն առավել ակտիվ սնվում է մթության մեջ:
Բացի այդ, մեծահասակները կարող են ուտել բենթային անողնաշարավորներ, համապատասխանաբար, այդպիսի «ուտեստի» չափը կախված է հենց ձկների չափից. Չափազանց մեծ որսը նրա համար անհրապույր է:
Ստերլետը մեծ հաճույքով ուտում է այլ ձկների խաղը: Ձմռանը, երբ տեսակների ներկայացուցիչները անգործունյա են և գրեթե ամբողջ ժամանակն ընկճախտերում սերտ խմբերում են անցկացնում, նրանք ընդհանրապես չեն սնվում:
Ստերլետի վերարտադրություն և կյանքի տևողություն
Ստերլետի վերարտադրության վերաբերյալ տեղեկատվությունը, որն ակնհայտորեն պայմանավորված է դրա չափազանց լայն տարածմամբ, սովորաբար կապված է որոշակի բնակչության բնակավայրի հետ:
Այսպիսով, կախված մարդու կողմից սպառված ձկների քանակից, ինչպես նաև կյանքի վայրերի վատթարացումից կամ բարելավումից, բնակչությունը նվազում և աճում է տարբեր տարածքներում:
Միջին ձվադրումը ստերլետների ընտանիքի ձկներ տեւում է մեկից մեկուկես ամիս: Բազմացման սեզոնը սովորաբար լինում է գարնան վերջին, երբ ջրի ջերմաստիճանը բարձրանում է: Այսինքն ՝ կանայք պատրաստ են բուծման, երբ ջրի ջերմաստիճանը բարձրանում է 10 աստիճանի: Այս պետությունը տեւում է մինչեւ 17-20 աստիճան:
Ձվադրման աստիճանը մեծապես կախված է հիդրոլոգիական պայմաններից: Այսպիսով, չափազանց բարձր ջերմաստիճանը, ինչպես նաև ձկների համար չափազանց ցածր ջերմաստիճանը հարմար չէ: Բացի այդ, հոսող էգերը նախընտրում են գետի անընդհատ հոսքը ժամում առնվազն չորս կիլոմետր:
Պտղաբերությունը կախված է չասկայի տարիքից: Այսպիսով, որքան փոքր է անհատը, այնքան քիչ ձու է դնում: Եվ, համապատասխանաբար, հակառակը: Թվերով, հինգ տարվա ընթացքում թիվը ստերլե ձկան ձու չի գերազանցում 15 հազարը, և 15 տարեկանից բարձր ձկները, բարենպաստ պայմաններում, կարող են դնել մոտ 60 հազար ձու:
Ձվերն իրենք փոքր չափի են ՝ մոտ 2-3 միլիմետր տրամագծով: Սովորաբար սեռական հասունությունը երեք տարեկան է: Այնուամենայնիվ, էգերը լրիվ ձվադրման համար բավարար քաշ են ստանում մինչև 5 տարեկան հասակը, արական սեռի ներկայացուցիչները պատրաստ են գործընթացին մոտավորապես նույն տարիքում, հնարավոր են անհատական բացառություններ:
Պետք է նշել, որ այս տեսակի էգերը միշտ չէ, որ կարող են առաջացնել մեկից ավելի ձվադրում: Այնուամենայնիվ, եթե դա տեղի ունենա, յուրաքանչյուր հաջորդ ձվադրման հետ մեկտեղ, ինքնին խավիարի որակը նույնպես բարելավվում է: Ստերլետը բարենպաստ պայմաններում կարող է ապրել բավականին երկար ՝ մինչև 27-30 տարի, բայց նման դեպքերը չափազանց հազվադեպ են:
