Մակրուրուս վաճառել զուտ մաքրված տեսքով: Հաճախ առաջարկվում են ձկան ֆիլե: Իր սկզբնական տեսքով գրենադերը սպառողներին չի ցուցադրվում իր անհրապույր տեսքի պատճառով: Ի՞նչ է մնացել կրպակներից դուրս:
Ձկների նկարագրությունը և առանձնահատկությունները
Grenadier ձուկ զրկված պոչային լողակից: Փոխարենը ՝ թելանման գործընթաց: Սա ձկների աստիճանաբար նեղացած մարմինն է: Հետեւաբար, այն պատկանում է երկար պոչերի ընտանիքին:
Հոդվածի հերոսի գլուխը խոշոր է, կլորացված, ուռուցիկ աչքերով, որի տակ տեսանելի են ծավալուն լեռնաշղթաներ: Նրանք նռնակորդին տալիս են կոպիտ տեսք, կարծես հաստ, սրած կշեռքներ: Դրան հեշտ է կտրվել: Սա է պատճառներից մեկը, որ վաճառելուց առաջ ձուկը պետք է մաքրել:
Հոդվածի հերոսի գույնը նույնպես գրավիչ չէ: Այն մոխրագույն է, դարչնագույն: Լողերը ներկված են նույն գույներով: Նրանցից երկուսը նռնակաձևի հետնամասում են: Առաջինը կարճ է և բարձր: Երկրորդ լողակը ցածր է և երկար: Կրծքային գործընթացները առանձնանում են երկարացված առաջին ճառագայթով:
Որոշ ձկների քաշը հասնում է 6 կիլոգրամի: Նռնակորդի մարմնի երկարությունը 1-1,3 մետր է: Միջին քաշը 60 սանտիմետր է և 3 կիլոգրամ: Էգերը ավելի մեծ են, քան տղամարդիկ: Երկու սեռերի անհատները ալեհավաք ունեն իրենց կզակի վրա, իսկ բերանում `սուր ատամներ: Վերին ծնոտի վրա կան 2 շարքեր, իսկ մեկը `ստորին ծնոտի վրա:
Գրենադերի տեսակներ
Macrurus- ը լուսանկարում գույնի, չափի և կառուցվածքի նրբությունների առումով կարող են տարբերվել, քանի որ այն ոչ թե մեկ տեսակ է, այլ մի ամբողջ ջոկատ: Դրանում կա 300 մակրոիդ: Ամենատարածվածը 5 տեսակ է: Այն:
1. Քիչ աչքերով: Հակառակ դեպքում կոչվում է նռնակորդ: Ի տարբերություն նռնակորդների մեծ մասի, այն ունի միջին չափի աչքեր, որոնք դուրս չեն գալիս: Նռնակորդի կշեռքը հեշտությամբ ընկնում է: Ձկների կողային շարքի և նրա հետևի լողակի միջնամասի միջև կան 11-13 ափսեներ:
Փոքրիկ աչքերով նռնակորդ (գրենադեր)
2. restալքավոր թեփուկավոր: Հակառակ դեպքում կոչվում է հյուսիսային: Ձկներն առանձնանում են սրածայր ու դուրս ցցված մռութով: Կզակ բեղերը լավ զարգացած են: Գլխի կողմերի երկայնքով մռութի գագաթից տարածվում են հստակ լեռնաշղթաներ: Ձկների գույնը արծաթափայլ մոխրագույն է: Restալքավոր անհատների լողակները շագանակագույն են:
3. Անտարկտիկա: Գրենադերի ամենագեղեցիկ տեսակն ունի բաց գույնի, միջին չափի, ոչ ուռուցիկ աչքեր:
Անտարկտիկայի նռնակորդ
4. Հարավային Ատլանտյան օվկիանոս: Այն կոչվում է նաև բութ քթով `առջևի մասի տեսքով: Կարճ դունչի բեղերը նույնքան կարճ են, թերզարգացած: Հարավ-ատլանտյան ձկների կշեռքները չունեն լեռնաշղթաներ: Մարմնի հետեւի մասում դրանք փոխարինվում են փշերով: Թիթեղները մանուշակագույն են:
Հարավատլանտյան նռնաքար
5. Բերգլաքս: Նա ունի ամենամեծ և ուռուցիկ աչքերը: Ձկների գույնը նման է թերթաքարի գույնին, երբեմն `կանաչավուն երանգով: Berglax- ն ունի նաև ամենաերկար և բարակ պոչը:
Բերգլաքս նռնակորդ
Իրենց երկար ու բարակ պոչով նռնակները նման են առնետներին: Հետեւաբար, հին ժամանակներում ձկնորսները հոդվածի հերոսին համարում էին մոլախոտ, վարակի աղբյուր: Ով ու երբ է համտեսել նռնաքարի համեղ միսը, անհայտ է: Այնուամենայնիվ, համեղ միսը օգտագործվում էր խոհարարության մեջ 20-րդ դարի կեսերից:
Մի քանի տեսակներից արժե հիշել հսկա նռնակորդին: Լինելով համաշխարհային մասշտաբի հազվադեպություն ՝ այն տարածված է Ռուսաստանի ափերի մոտ: Հսկա նռնակորդին բռնում են Կուրիլյան և Կոմանդոր կղզիների ջրերում ՝ Կամչատկա: Ձուկ հանդիպում է նաև Օխոտի ծովում:
Հսկան հոյակապ է ոչ միայն այլ նռնակորդների, այլ ընդհանուր առմամբ խորը ծովային ձկների համեմատությամբ: Կենդանու երկարությունը հասնում է 2 մետրի: Որոշ հսկա անհատների քաշը 30 կիլոգրամ է: Ueիշտ է, դժվար է բռնել նման հսկայի: Մեծահասակները գնում են 3,5-4 հազար մետր խորություններ: Երիտասարդները լողում են հասանելի վայրում:
Գրենադերի կենսակերպը և բնակավայրը
Ձկների միջավայրի ցուցումները ներառված են որոշ տեսակների անվանումներում: Սանր-գանգուրը, օրինակ, պատահաբար չի կոչվում հյուսիսային: Բաշխման տարածքը սահմանափակվում է Գրենլանդիայից ԱՄՆ-ի ջրերով: Հարավային Ատլանտիկայի անհատները, ինչպես անունն է հուշում, հանդիպում են Հարավային Ատլանտիկայում: Անտարկտիկայի նռնակները բնակվում են Խաղաղ և Ատլանտյան օվկիանոսների արանքում ՝ ձգվելով դեպի բևեռը:
Նռնակորդներից շատերն ապրում են հյուսիսային ծովերում: Միայն ոմանք են մոտենում բևեռին, իսկ մյուսները ՝ Անտարկտիդայի ջրերի հարավային սահմաններին: Օրինակ, Ռուսաստանում հոդվածի հերոսին բռնում են Օխոտի ծովում և Japanապոնական ծովում: Ֆեդերացիան Դանիայի և Գերմանիայի հետ միասին նռնակ բռնելու առաջատարն է:
Berglax- ը հայտնաբերվել է Կալիֆոռնիայի ափերի մոտ: Այն որսվում է նաև Հնդկական օվկիանոսի զով ջրերում: Այնուամենայնիվ, այնտեղ նռնակորդները հազվադեպ են, և առևտրային ձկնորսությունն արգելվում է: Որպես հյուսիսային ձուկ, նռնակորդները չեն հանդուրժում + 8 աստիճանից բարձր ջրի տաքացումը: Իդեալական է -2 ցելսիուս:
Հերոսի կենսակերպում հոդվածներն առանձնանում են.
1. Ներքևը, որը սահմանափակվում է 4 հազար մետր խորությամբ: Այնուամենայնիվ, նռնակորդների մեծ մասն ապրում է 500-700 մետր բարձրության վրա:
2. Իգական և արական սեռի բաշխում ջրային շերտերում: Առաջինները մնում են մակերեսի մոտ: Ներքեւի մասը զբաղեցնում են տղամարդիկ: Columnրի սյունակում պահում են անչափահասներ և, աստիճանաբար, երկու սեռերի ներկայացուցիչներ:
3. Սննդամթերքի սեզոնայնություն: Ձվադրելով ՝ նռնակորդները մոռանում են սննդի մասին: Բայց հունիսից մինչև հաջորդ ձվադրումը ձկներն ակտիվորեն ճարպացնում են ճարպերը:
Հոդվածի հերոսը որսում է որոգայթից: Մոխրագույն-շագանակագույն կամ սեւ-կանաչ մարմինը թույլ է տալիս այն խառնվել ներքեւի լանդշաֆտի հետ: Հետեւաբար, արտաքուստ որտեղ ապրում է նռնակաձիգ դուք չեք կարող սահմանել: Ձուկը պարզապես չի նկատվում:
Գրենադերի սնուցում
Հոդվածի հերոսը 100% -ով գիշատիչ է: Գրենադերի սննդակարգում բուսական սնունդ չկա: Սնվում է խեցգետնավորներով, էխինոդերմներով, փափկամարմիններով, այդ թվում ՝ գլխամաշկներով: Հոդվածի հերոսի սննդակարգում ներառված են նաև այլ ձկների անչափահասներ:
Գրենադերի միս
Եթե մենք խոսում ենք հսկա նռնակորդի մասին, ապա այն հեշտությամբ հարձակվում է մեծահասակ ձկների վրա: Խոշոր բերանի ճոճանակները բացվում են ՝ նպաստելով դրանում և արտաքին միջավայրում ճնշման տարբերությանը: Victոհերը բառացիորեն ծծվում են նռնակի մեջ:
Վերարտադրություն և կյանքի տևողություն
Ի տարբերություն սառը ջրերի բնակիչների մեծամասնության, հոդվածի հերոսը ձվադրում է ամբողջ տարին: Այս ընթացքում էգը դնում է մոտ 400 հազար ձու: Սա նպաստում է արագ վերարտադրմանը, բնակչության աճին:
Գրենադերի ձվերի տրամագիծը չի գերազանցում 1,5 միլիմետրը: Ձուկը պատրաստ է ձվադրման 5 տարեկանում: Սա մատնանշում է նռնակորդի կայուն կյանքը: Որոշ անհատներ հասնում են 56 տարեկան: Սա հատկապես ճիշտ է հսկա տեսակների ներկայացուցիչների համար:
Գրենադերի արուները կանանց գրավում են ձայնային ազդանշաններով: Ստորին ձկների զուգավորման խաղերի մասին ավելին դեռ պարզված չէ: Հետազոտությունները բարդացնում են թաքնված կյանքի ուղին և հերոսի բնակավայրի խորությունը:
Ինչպես պատրաստել նռնաքար
Ինչպես պատրաստել նռնաքար սպառողները հետաքրքրված են, քանի որ ձուկը համեղ է ՝ չնայած վանող տեսքին: Հոդվածի հերոսի միսը դեղնավուն է, փոքր-ինչ քաղցր: Համը մոտ է ծովախեցգետինին, բայց ձկան համը չկա: Միսը չունի մանրաթել, ինչը այն դարձնում է հատկապես նուրբ և փափուկ: Բացի այդ, նռնակաձիգը հեշտ է կտրել:
Կարտոֆիլով և կիտրոնով թխած մրգեր
Ձկների մարմինը ունի նվազագույն ոսկորներ, և դրանք հեշտությամբ բաժանվում են: Հոդվածի հերոսին պատրաստելը խորհուրդ է տրվում թխել ջեռոցում կամ խորովել բանջարեղենով: Եթե ձուկը տապակում եք յուղի մեջ, մի արեք գերբացահայտեք: Քնքուշ միսը եփում է ընդամենը 5 րոպեում: Եթե գերբացահայտվի, նռնակորդը դառնում է ռետինե:
Առանձին ուտեստ - նռնակաձավարի խավիար: Արտաքին տեսքով և համով նման է սաղմոնին: Հոդվածի հերոսի խավիարը ոչ միայն թխում է, տապակում, աղում, այլև չորացնում: Այնուամենայնիվ, վերամշակելուց հետո այն նվազում է նռնակորդի օգուտները: Դրա միսը պարունակում է B խմբի վիտամիններ, վիտամին E, բազմա հագեցած ճարպաթթուներ:
