Սավորին ապրում է Խաղաղ և Հնդկական օվկիանոսներում, համեմատաբար բարձր ջերմաստիճանով: Առատ խմբերը առավելապես հանդիպում են Նոր Zeելանդիայի, Ավստրալիայի և Չիլիի ափերի մոտ: Այս անհատը պատկանում է պերճիմանների ընտանիքին և ընդգրկված է «Թանաձուկ» կատեգորիայում: Fish Savorin- ն ունի մեկ այլ անուն ՝ Silver Warehou, ուստի երկու անուններն էլ կօգտագործվեն հոդվածում:
Արտաքին տեսք
Սավորինը ծովային առևտրային ձուկ է (մեծամասնության համար հատկապես ցանկալի չէ, այնուամենայնիվ, պատշաճ ցանկության դեպքում կարող եք գտնել նրա գնորդներին) ձուկ, այն չի համարվում բուծման օբյեկտ: Մարմինը տափակ է, ոչ թե կլոր, կողմերից սեղմված, իսկ վերին մասում բծեր են առաջանում: Կլորացված խոշոր աչքեր ունի:
Գլուխը նույնպես կլորացված թրթուրներով է, ինքնին մերկ: Փոքր շարժական բերանում թաքնված են մի քանի փոքր ատամների մի քանի հաճախակի շարքեր: Սանդղակի ծածկը արծաթափայլ է տալիս. Չափի մեջ յուրաքանչյուր սանդղակ փոքր է, բայց գտնվում է բավականին խիտ: Սավորին թունայի հետ արտաքին հստակ նմանություն ունի:
Ընդհանուր առմամբ, այս ձկների մի քանի գույներ են հայտնաբերվել.
- Թեթև գույն:
- Կապույտ (կշեռքները կապույտ են տալիս):
- Արծաթ (բնակվում է Ավստրալիայի և Նոր Zeելանդիայի ափերի մոտ):
Առավելագույն հինգ կիլոգրամ քաշով այն կարող է հասնել ավելի քան 70 սանտիմետրի: Սավորինայի որոշ ներկայացուցիչներ ապրում են մինչև տասնհինգ տարի:
Հաբիթաթ
Ձուկ Սավորին ջերմաֆիլիկ է, նախընտրում է խորը խորքերը մինչև 600 մետր: Հոտը տեղափոխելու գործընթացում այս ծովային կյանքը սավառնում է գագաթին ավելի մոտ, որպեսզի տեսնեն գետնից անզեն աչքով: Այն բնակվում է և բռնում Հնդկական և Խաղաղ օվկիանոսների ցամաքային սահմանների մոտ: Այս յուղոտ ձուկը համարվում է չափազանց առողջ և մաքուր, քանի որ հանդիպում է միայն չաղտոտված ջրերում:
Ինչ է ուտում
Դիետայի հիմնական մասը պլանկտոնն է, սակայն ներքևում ապրող տարբեր տեսակի թրթուրներ, մանր խեցգետնիներ և անողնաշարավորներ նույնպես հարմար են այս ծովային բնակչի սննդի համար:
Առավելությունները մարդկանց համար
Այս ձկան պատշաճ կերպով պատրաստված միսը անտարբեր չի համտեսի: Այն հպարտանում է հաճելի հոտով, ոսկորների և խոհարարական այլ թափոնների փոքր քանակությամբ, ինչպես նաև հյութեղ է: Ստորև ներկայացված է դրական հատկությունների ցանկը մարդու առողջության տեսանկյունից.
- Ձկան միս Սավորին պարունակում է մեծ քանակությամբ A, B, E. վիտամիններ: Նրանք կպահպանեն մաշկի գեղեցկությունն ու ամբողջականությունը, կուժեղացնեն եղունգները և դրականորեն կանդրադառնան առողջության բոլոր պայմանների վրա:
- Հեշտությամբ այրված մեծ քանակությամբ ճարպի առկայության պատճառով այս ապրանքը կարևոր է այն մարդկանց համար, ովքեր ճիշտ դիետա են պահում և դիտում են դրանց կազմվածքը: Ձկան յուղը արագորեն քայքայվում է և լրացնում մարդու էներգիան: Նման մսի մեկ պատշաճ պատրաստված կտորը կբավարարի ձեր սովը մինչև հաջորդ կերակուրը:
- Միսը հարուստ է սպիտակուցներով: Այս ապրանքի 150 գ-ում մեծահասակի համար այս նյութի օրական չափաբաժին կա: Բացի այդ, եփած ձուկը պարունակում է այլ օգտակար տարրեր (օրինակ ՝ ֆտորը):
- Այս ուտեստը լավ վիճակում է պահում սիրտը և իջեցնում գլխի ճնշումը, ինչը այն անժխտելի է դարձնում սրտանոթային հիվանդություններով տառապող մարդկանց համար:
- Սավորինայի միսը հատկապես օգտակար է կանանց համար: Սննդամթերքի մեջ ուտելը կնվազեցնի դաշտանային ցավը:
- Պատշաճ պատրաստված Սավորինը օգնում է ուժեղացնել թույլ իմունային համակարգը, պայքարում է անհանգստության դեմ և կանխում սթրեսը թույլ նյարդային համակարգ ունեցող մարդկանց մոտ:
- Այս ձկից մսային ուտեստների պարբերաբար օգտագործումը դրական ազդեցություն ունի նյութափոխանակության վրա:
Վնաս է մարմնին
Ինչպես կարելի է հասկանալ վերը նշված բոլորից, սավորինն ու դրա միսը ունեն օգտակար դրսեւորումների լուրջ ցուցակ: Այնուամենայնիվ, սննդաբանները հայտնաբերել են նաև ծայրահեղ բացասական հետևանքներ այս ծովի բնակչի միսը ուտելուց: Ահա թե ինչ պետք է ուշադրություն դարձնել.
- Չնայած կեդրինի ճարպերը թեթև են, բայց ձկան մի կտորում դրանց քանակը գերազանցում է մարդու համար թույլատրելի նորմերը: Վարեհուի սիստեմատիկ օգտագործումը թույլ մարսողություն ունեցող մարդկանց համար կարող է մարսողական խանգարումներ առաջացնել ՝ ռիսկի վերածվելով անվերահսկելի լուծի: Պարբերաբար օգտագործելուց բացի, մարդու մարմնի այս բուռն արձագանքի պատճառները կարող են լինել ինչպես այս ուտեստով չափից շատ ուտելը, այնպես էլ դրա պատրաստման ճիշտ ալգորիթմի խախտումը:
- Անբավարար ջերմային բուժում ՝ հետապնդելով տարբեր անփորձ պատրաստումներ ուտեստներ սավորինայից որոշ պահերին կարող է հանգեցնել սննդային թունավորման: Նույն արդյունքը երբեմն հետապնդում էր գուրմաններին, ովքեր որոշեցին համտեսել այս ձկան միսը սուշիի տեսքով:
- Նման ձկների մի կտորի մեջ ճարպային տարրերի բարձր կոնցենտրացիան դառնության հեղուկի չափազանց մեծ քանակի ազատման պատճառն է, որը հարուցում է մարսողության գրգռում և դրան հաջորդում է ճարպերից և յուղերից կտրուկ հեռացում: Սա հանգեցնում է վերեւում արդեն նկարագրված լուծի: Բացի այդ, այս միսը ուտելը կարող է հանգեցնել գազերի, կծկումների, սրտխառնոցի, փսխման և գլխում տհաճ զգացողությունների:
- Մի մոռացեք այն մասին, որ որոշ մարդիկ անհատապես չեն հանդուրժում ձկան յուղը կամ միսը: Չնայած պետք է հիշել, որ կծուծաջուրի ճիշտ պատրաստումը ենթադրում է ֆիլեից առավելագույն հնարավոր քանակությամբ ճարպային բաղադրիչների արտաքսում:
Սա բավականին տպավորիչ ցուցակ է, որը կարող է լիովին վհատեցնել շատերին փորձել նման ուտեստ: Այնուամենայնիվ, պետք է հասկանալ, որ վերոհիշյալի հետևանքների մեծ մասն ուղեկցվում է շատ ծովամթերք ուտելուց ՝ ձկան մսից մինչև բանջարեղենային ուտեստներ: Այլ բացասական ազդեցությունները կարելի է կանխել `ճիշտ միս ընտրելով, ապա պատշաճ պատրաստելով:
Միս ընտրելիս պետք է պահպանել հետևյալ կանոնները.
- կտրականապես խորհուրդ չի տրվում վերցնել Silver Warehou դիակը, եթե այն վնասված է կամ գույնը փոխել է.
- եթե հոտը դուրս է գալիս սավրինայի մի կտորից, ապա ամենալավն այն է, որ պարզապես քայլեք կողքով.
- դրա արտաքին վիճակը տեսնելու համար անհրաժեշտ է գնել միայն թափանցիկ տարայի մեջ.
- ընտրված մսի կտորը պետք է ունենա առաձգականություն: Եթե կախված մատնահետքն անմիջապես չի անհետանում, դա պատրվակ է այն մի կողմ դնել և հետևել մեկ ուրիշին:
