Սեւ ծովը ջրի պաշար է `շուրջ 430 հազար քառակուսի կիլոմետր տարածքով: Առափնյա գծի երկարությունը գերազանցում է 4 հազար կիլոմետրը: Theովում ջրի ծավալը 555 հազար խորանարդ կիլոմետր է: Նրանցում բնակվում են ավելի քան 180 տեսակ ձուկ: Դրանցից 144-ը ծովային են: Մնացածները անցողիկ են կամ քաղցրահամ ջրեր: Վերջիններս ջրամբար են լողում այնտեղ թափվող գետերից:
Սև ծովի առևտրային ձուկ
Սև ծովի առևտրային ձուկ տարեկան որսվում է շուրջ 23 հազար տոննա քանակով: Դրանցից գրեթե 17 հազարը փոքր տեսակներ են.
1. Շղարշ Պատկանում է ծովատառեխների ընտանիքին: Տեսակը, բացի Սևից, ապրում է Կասպից և Ազովի ծովերում: Ձկն ունի կարճ և լայն գլուխ, մուգ կանաչ մեջքը `զուգորդված արծաթափայլ կողերով և որովայնով:
Մեկ տուլկայի քաշը մոտ 30 գրամ է, մարմնի միջին երկարությունը `12-14 սանտիմետր: Ձկան միսը քնքուշ է, հայտնի է իր հավասարակշռված կազմով: Այն պարունակում է շատ չհագեցած ճարպաթթուներ, B խմբի վիտամիններ, հետքի տարրեր:
2. Գոբիներ: Սրանք Սև ծովի ձուկ անմահացավ մետաղի մեջ: Հուշարձանը կանգնած է Բերդյանսկում: Սա Ուկրաինայի Zapապորոժիեի շրջանի քաղաքն է: Բրոնզից ձուլված ձուկը խորհրդանշում է տեղական բնակչության ՝ հիմնական առևտրային տեսակների կերակրողին:
Դրա ներկայացուցիչները մարմնի մեկ երրորդում ունեն մեծ գլուխ: Վերջինս համարձակություն է պահանջում: Հավաքական անվան տակ միավորված են գոբիների մի քանի տեսակներ: Ամենամեծ martovik- ը հասնում է 1,5 կիլոգրամ քաշի:
Այնուամենայնիվ, գոբիների մեծ մասը չի գերազանցում 200 գրամը, և դրանց երկարությունը մոտավորապես 20 սանտիմետր է: Մյուս կողմից, կատեգորիայի ձկները լայն տարածում ունեն, կազմում են որսի առյուծի բաժինը և ուտելի են: Սա նշանակում է, որ դուք սովից չեք կորչի:
3. Շրթունք Ձկն ունի կապույտ-կանաչ մեջք և արծաթափայլ կողմեր ՝ որովայնով: Կենդանին առանձնանում է դեպի կողային լողակի, մեծ բերանի և խոշոր աչքերի կողմից տեղափոխված մեկ հետևի լողակով: Ձկների տեսակների մեջ ոչ տիրապետող մարդկանց համար կծու կենդանին նման է տուլկայի և խարիսխի:
Սակայն դրանց հուշարձանները դրվել են արտերկրում: Sprat- ն անմահացել է Ռուսաստանի Մամոնովո քաղաքում: Կա մարմարե սեղան ՝ մետաղական պահածոյով: Այն պարունակում է sprats: Ձկներից մեկի գլխին պսակ է: Սա արտացոլում է տեսակների կոմերցիոն արժեքը:
4. Համսա. Այն կոչվում է նաև գավրոս: Սև ծովում բնակվող ձկներ ունեն երկարաձգված, թափանցող մարմին մինչև 17 սանտիմետր երկարություն և մոտ 25 գրամ քաշ: Կենդանին ունի մեծ բերան, կապույտ-սեւ մեջք և արծաթափայլ կողմեր:
Արտաքնապես, խարիսխը նման է շաղախի, շրթունքի, շրթունքի, բայց ունի ավելի նուրբ միս: Օրվա մեկ քառորդ կիլոգրամը բավարար է արժեքավոր թթուների ՝ մաթիոնին, տաուրին, տրիպտոֆան, օրական պահանջը բավարարելու համար:
5. Բծախնդիր Անդրադառնում է ծովատառեխին, փորի վրա ունի փշոտ կշեռքներ: Նրանք կազմում են կիլիան: Դրա ուղղաձիգ գիծը շղարշին հաղորդում է պարզ տեսք և այն անտեսանելի է դարձնում խորքից դիտելիս: Ձկներ Սև ծովում ունի միջին երկարությունը 10 սանտիմետր, քաշը մոտավորապես 20 գրամ:
Sprat- ն ապրում է հոտերի մեջ, դրանք հանդիպում են ոչ միայն Սև ծովում: Օրինակ ՝ Անգլիայի ափերի մոտ, ձկները բռնում էին սննդի պահանջները գերազանցող քանակությամբ, և նրանց նույնպես թույլատրվում էր պարարտացնել դաշտերը: Այս իրավիճակն էր 19-րդ դարում: 21-ին ցնցումների քանակը նվազում է:
6. Mullet. Ձկներն առանձնանում են քթի և հետևի լողակի տեղայնությամբ մեկ տողում: Դա կենդանու հարթեցված մեջքի հետևանք է: Այն ունի մոխրագույն տորպեդոյի մարմին: ԱՏ Սև ծովի առևտրային ձկնատեսակներ թթենին տարեկան բերում է շուրջ 290 տոննա բերքի:
Յուրաքանչյուր ձուկ ունի երկարավուն գլուխ ՝ սրածայր քթով: Կենդանու բերանը փոքր է, ատամներից զուրկ: Կան մինչեւ 7 կիլոգրամ քաշ ունեցող անհատներ: Այնուամենայնիվ, ձկների մեծ մասը կշռում է մոտ 300 գրամ:
7. Պելենգաս: Այն ունի տորպեդո նման մարմին ՝ կոպիտ, խոշոր կշեռքներով, որոնք նույնիսկ ծածկում են նրա գլուխը: Թիթեղների գույնը դարչնագույն է `յուրաքանչյուր սանդղակի վրա մեկ սեւ կետով: Պելենգայի բերանի եզրին հետևում կա կաշվե ծալք, իսկ աչքերի վրա կա ճարպային կոպ:
Երկարությամբ ձուկը հասնում է 60 սանտիմետրի, այն կարող է կշռել մինչև 3 կիլոգրամ: Տարեկան որսվում է շուրջ 200 տոննա:
8. Seaովային աքաղաղ: Վերաբերվում է պերճիֆորմներին: Seaովային աքաղաղների շատ տեսակներ կան: Մեկը ապրում է Սև ծովում: Ձկան երկարությունը հասնում է 35 սանտիմետրի: Theրամբարից դուրս կան կես մետրանոց աքլորներ:
Անունը կապված է լողակների պայծառ գունազարդման հետ: Պեկտորներն ունեն սուր ասեղներ ՝ յուրաքանչյուրի վրա 3 հատ: Թաթերը ավազի մեջ ընկղմելով ՝ ձկները վերցնում են փոքր որս ՝ ասես շամփուրի վրա: Այնուամենայնիվ, խոշոր բերանը աքլորներին թույլ է տալիս որսալ մեծ ձկներ:
Չնայած արտաքին տեսքից գրավիչ չէ, բայց վառ լողակներով կենդանիները առանձնանում են իրենց համով և մատուցվում են ռեստորաններում:
Theրամբարի մի քանի կոմերցիոն ձկներ կիսաանադոմուրային են: Նման ծովախորշ գետերի բերանի շրջանում, ծովի ափամերձ գոտում: Ձվադրման համար ձկները շտապում են գետերի ստորին հոսանքները: Խոսքը վերաբերում է.
- երկարաձգված մարմնի վրա լայնակի շերտերով պերճը
- բրնձ, դասվում է կարպի մեջ և ունի բարձր, խիստ կողային սեղմված մարմին
- խոյը, որը նման է վոբլայի, բայց ավելի մեծ է, հասնում է 38 սանտիմետր երկարության և կարող է կշռել 1,5 կիլոգրամ
- mirone-barbel, հավաքելով շուրջ 10 կիլոգրամ զանգված `80 սանտիմետր երկարությամբ, որոնցից մի քանիսը բեղեր են կենդանու վերին շրթունքին
Տարեկան ջրամբարում արդյունահանվում է ոչ ավելի, քան 300 տոննա անադռոմ տեսակ: Ձկնորսություն Սև ծովում, այդպիսով կազմելով ընդհանուր արտադրության մոտավորապես 1.3% -ը:
Տարեկան Սեւ ծովում հավաքվում է շուրջ 1000 տոննա արժեքավոր ձուկ: Բռնումը կրճատվել է մի շարք սահմանափակումների և արգելքների պատճառով: Կարմիր գրքում ընդգրկված ձկները չեն որսվում արդյունաբերական մասշտաբով: Նրանցից, ում թվերը դեռ կայուն են, մենք թվարկում ենք.
1. Սուր ձուկ: Այն պատկանում է թառանմանին, ունի երկարավուն ոսկրոտ քիթ, որն իրականում վերին շրթունքն է: Նրան Սև ծովի գիշատիչ ձկներ բառացիորեն ծակել որսը: Այնուամենայնիվ, երբեմն թուր-քիթը մնում է անկենդան խոչընդոտների մեջ, օրինակ ՝ նավակներ:
Նման «խարիսխը» ունի 4 մետր երկարություն, իսկ քաշը ՝ 500 կիլոգրամ: Սեւ ծովում թուր թուրը հայտնվում է արեւադարձային օվկիանոսի ջրերից գաղթելիս: Հետեւաբար, որսը սահմանափակ է, աննշան:
2. Պելամիդա: Այն պատկանում է սկումբրիային ՝ տարբերվելով նույն ճարպոտ, սպիտակ մսով: Գրգռիչ գիշատիչը հասնում է մետր երկարության, կշռում է մոտ 9 կիլոգրամ: Բոնիտոն Բոսֆորով մտնում է Սեւ ծով:
Եթե սկումբրիան չի ծնում ռուսական ջրերում, ապա նրա հարաբերականը մնում է վերարտադրության համար: Սակայն աշնանը բոնիտոն շտապում է դեպի Բոսֆոր:
3. Կապույտ ձուկ: Սրանք Սև ծովի ձուկ լուսանկարում դրանք հազիվ նկատելի են, բայց պատկանում են թյուննոսին ՝ ունենալով նույն համեղ միսը: Ձուկը մեծ է, ձգվում է 115 սանտիմետր, կշռում է մոտ 15 կիլոգրամ:
Գիշատչի մարմինը կողերից հարթված է, բարձր: Կապտանուշի մեծ բերանը կտրված է սուր ատամներով:
4. շագանակագույն իշխան: Ներկայացնում է ջրամբարի սաղմոնիդները, որոնք այլ կերպ կոչվում են իշխան: Սեւ ծովում ձուկը անադռոմ է, երկարությունը հասնում է մեկ մետրի, իսկ քաշը 10-13 կիլոգրամ է: Իշխանի քաղցրահամ ձևերը 2-3 անգամ փոքր են: Բոլոր սաղմոններն ունեն կարմիր, համեղ միս:
5. Կատրան. ԱՏ Սև ծովի ձկների անուններ շնաձկան հարվածը: Katran- ը չի գերազանցում 2 մետր երկարությունն ու 15 կիլոգրամ քաշը, մարդկանց համար վտանգ չի ներկայացնում, բայց համեղ է: Սպիտակ ձկան միսը թեթև է, փափուկ:
Ձկնորսության պատճառով տեսակների քանակը նվազում է: Լուծվում է պաշտպանված ձկների ցուցակին կատրան ավելացնելու հարցը:
6. Փախչող: Խանութները սովորաբար փոքր են: Այնուամենայնիվ, բռնում են ավելի քան 4 մետր երկարություն ունեցող հսկաներ: Նման ձկների զանգվածը գերազանցում է 300 կիլոգրամը: Բայց սա Սև ծովից դուրս է:
Դրանում կալկան անունով ամենամեծ տեսակի սրածայրը ձգվում է առավելագույնը 70 սանտիմետր, իսկ քաշը կարող է հասնել մինչև 17 կիլոգրամի:
7. Սարգան: Կենդանու մարմինը նետի տեսք ունի: Դրա երկարությունը մոտ 70 սանտիմետր է: Ձկն ունի երկարավուն վերին ծնոտ և, ընդհանուր առմամբ, գլուխ: Բերանը նստած է սուր ատամներով: Սա գիշատչի նշան է: Հիմնական որսը համսա է:
Խեցգետնի հետևը կանաչ է, իսկ կողքերն ու որովայնը ՝ արծաթափայլ: Ձկան միսը սպիտակ է, դիետիկ: Նրանք, ովքեր ծանոթ չեն խեցգետնին, շփոթված են կենդանու ողնաշարի կանաչ գույնից: Այնուամենայնիվ, ոսկորներում թույն չկա:
8. ringովատառեխ: Ձկների բարձր խոհարարական հատկությունները «ստվերում են» թարմությունը պահպանելու նրա անկարողությամբ: Այդ պատճառով ծովատառեխը աղած է և ապխտած: Թարմ ձուկը միայն ափամերձ բնակավայրերից ձկնորսների սեղան է հասնում:
Այնտեղ նրանք «առաջացրեցին» խառնաշփոթություն ՝ հասկանալու, թե որն է նկարագրված տեսակները: Փաստորեն, սա ծովատառեխ ձկների ընտանիք է: Այնուամենայնիվ, ձկնորսները զանգահարում են նաև շնաձուկ: Երիտասարդ ծովատառեխը կոչվում է ծովատառեխ: Հատուկ աղած ձուկը կոչվում է խարիսխ:
Եվ գիտնականները սա անվանում են առանձին ընտանիք, որը կապված չէ ծովատառեխի հետ: Եղեք այդպես, իսկական ծովատառեխ կա: Այն ունի մոտ 40 սանտիմետր երկարություն, ունի յուղոտ, համեղ միս, կլորացված և ձգված մարմին ՝ արծաթափայլ թեփուկներով, մեջքին մգացած:
Ահա ինչ տեսակ ձուկ է հայտնաբերվել Սեւ ծովում և հայտնվում է խանութներում, ռեստորաններում: Այնուամենայնիվ, կան տեսակներ, որոնք երբեմն ընկնում են ձկնորսական ձողերի և տեղի բնակչության ցանցերի մեջ, բայց չունեն առևտրային նշանակություն:
Սև ծովի ձուկ, որը չունի կոմերցիոն նշանակություն
Առևտրային տեսակների նման, արդյունաբերական նշանակություն ունեցող տեսակները հազվադեպ են ապրում 200 մետրանոց նշագծից ցածր: Այնտեղ ՝ Սև ծովում, սկսվում է ջրածնի սուլֆիդով հագեցած շերտը: Շրջակա միջավայրը կյանքի համար քիչ օգուտ ունի:
Theրամբարի ձկները, որոնք չունեն առևտրային արժեք, ներառում են.
1. Սպիտակեցնող շուն: Ձկների երկարությունը տատանվում է 20 սանտիմետրից մինչև կես մետր: 30 սանտիմետրից ավելի անհատներ Սև ծովում չեն հայտնաբերվել: Բերանի անկյուններում կան կաշվե ծալքեր:
Երբ շունը կտրուկ բացում է բերանը, դրանք ձգվում են: Արդյունքն այն է, որ հսկայական բերան է գրավում և ծծում որսը: Դրա ձկները որսում են ՝ թաքնված լինելով ներքևի քարերի մեջ: Շները ուտելի են, բայց միջինը համով, բացի այդ, ոսկրոտ:
2. Seaովային փչոց: Նա առավելագույնը 30 սանտիմետր է: Տեսակն առանձնանում է գույնը փոխելու ունակությամբ: Այն տատանվում է շագանակագույնից դեղին, կարմիր: Փչոցը կարող է նաև փոխել մաշկը ՝ կորչելով քարերի վրա:
Համեղ, փափուկ սպիտակ միս մաշկի տակ: Այնուամենայնիվ, իր փոքր չափի, միայնակ կենսակերպի և ոսկրային կառուցվածքի պատճառով տեսակները չեն պատկանում առևտրային տեսակների:
3. Ասեղներ: 60 սանտիմետր երկարությամբ այս ձկների քաշը յուրաքանչյուրը ոչ ավելի, քան 10 գրամ է: Ինչպես ասում են, ոչինչ չկա: Ասեղի մարմնի լայնությունը մատիտով: Կենդանու գույնը շագանակագույն է, որպեսզի քողարկվի ստորջրյա բուսականության թփուտներում:
«Ասեղ» անվանումը հավաքական է: Մասնավորապես, կատեգորիայում ընդգրկված են 20 սանտիմետրանոց չմուշկներ, որոնք հիշեցնում են շախմատի կտորներ:
4. veվեզդոչետով: Դրանք կան 15 տեսակ: Մեկը ապրում է Սև ծովում: Նա ունի հարթ գլուխ, մեծ աչքերով կենտրոնին մոտ: Նրանք վեր են նայում, երբ ձուկը փչվում է ավազի մեջ: Դա արվում է որսին սպասելու համար: Կողքից թվում է, թե ձկները աստղերին են նայում: Կենդանին ունի համեղ, դիետիկ միս:
Ինչու՞ աստղազարդը ներառված չէ կոմերցիոն տեսակների մեջ: Ձկների մաղձի ծածկույթների վրա կան սուր, թունավոր փուշեր: Պունկցիոն կայքերը շատ են ցավում, այտուցվում են: Հետեւաբար, ձկնորսները խուսափում են աստղազննումից:
Այնուամենայնիվ, սրանք Սեւ ծովի թունավոր ձկներ չեն ներկայացնում Անգամ ուտելով աստղագուշակի ողնաշարի ողնաշարը, ինչը մարդիկ չեն ձգտում անել, դուք «կվաստակեք» առավելագույն սննդային թունավորումը: Ավելի լուրջ սպառնալիքներ կան Սեւ ծովում: Նրանց մասին `հաջորդ գլխում:
Սև ծովի թունավոր ձկներ
Սև ծովում թունավոր տեսակները քիչ են: Բացի աստղագետից, վտանգն է.
- վիշապ, հասնելով 40 սանտիմետր երկարության և հագեցած թունավոր հասկերով, որոնք տեղակայված են մաղձի և գլխի վրա
- stingray, որը stingray է, սովոր է փորել ավազի մեջ, թողնելով դրա վրա միայն պոչ ՝ 35 սանտիմետրանոց ասեղով, որը լցված է թույնով
- Սև ծովային կարիճի ձկներ, հասնելով 1,5 մետրի երկարության, երկար աչքերի շոշափուկներով և բազմաթիվ թունավոր ելքերով, մարմնի վրա ասեղներով
Ահա ինչ ձուկ Սեւ ծովում վտանգավոր Միայն խայթոցի թույնը կարող է հանգեցնել մահվան, այնուհետև այն դեպքում, երբ զոհը խանգարումներ ունի սրտի և շնչառական համակարգի աշխատանքի մեջ: Խոշոր խայթոցի թույնը կարող է նաև սպանել երեխային կամ ծերունուն ՝ առանց պատշաճ և ժամանակին բժշկական օգնության:
Դրակոններն ու կարիճները խայթում են ՝ առաջացնելով վերքերի քոր առաջացում և ուռուցք.
- ջերմաստիճանը
- ցավոտ հոդեր
- փսխում
- աթոռի խանգարումներ
- գլխապտույտ
Սև ծովի կարիճը կարող է երբեմն գտնվել ծանծաղ ջրի մեջ, ափին մոտ, բայց ավելի հաճախ այն ապրում է ավելի քան 50 մետր խորության վրա: Հետեւաբար, ծովային թունավոր բնակչի հետ հանդիպումը քիչ հավանական է: Stովափնյա վիշապին և վիշապին արժե փնտրել ափի մոտ: Ավազի մեջ հազվադեպ է նկատվում խայթող ասեղը: Փոքրիկ վիշապը սովորական գոբի է հիշեցնում ՝ կոմերցիոն տեսակ: Սա շփոթեցնող է:
Սև ծովի ձուկ, որը նշված է Կարմիր գրքում
Որսագողությունը Սև ծովի բազմաթիվ տեսակների առատության անկման հիմնական գործոնը չէ: Theով թափվող գետերը աղտոտված են արտահոսքերով և հիմնականում արգելափակվում են ամբարտակներով: Առաջինը թունավորում է Սևի ջրամբարում ձկների կյանքը:
Երկրորդը խնդրահարույց է դարձնում անադրոմային տեսակների ձվադրումը: Վերջինս թառափի թվի նվազման պատճառ էր դարձել: Սև ծովում դրանք հայտնաբերվում են.
1. Բելուգա: Նա ունի կիսալուսնի տեսքով լայն բերան `գլուխը հրելով ներքև: Ունի ալեհավաք տերևանման հավելվածներով: Ոսկրածուծի աճը հատակն անցնում է ամբողջ մարմնին ՝ հասնելով 6 մետրի:
Միեւնույն ժամանակ, բելուգան կարող է կշռել 1300 կիլոգրամ: Նման հսկան ամբարտակի միջով չի անցնի: Սեւ ծովում և նրա վտակներում վերջին խոշոր բելուգան բռնել էին մոտ մեկ դար առաջ:
2. Փուշ: Այն ունի կլորացված մռութ, հաստ շրթունքներով: Ձկների հետնամասում կարմրավուն գույն է երեւում: Կողմերը թեթև են: Փորը սպիտակ է: Երկարությամբ կենդանին հասնում է 2 մետրի, քաշը `մինչև 50 կիլոգրամ:
3. Ռուս թառափ: Այն նույնպես հասնում է երկու մետրի, բայց կշռում է մինչև 80 կիլոգրամ: Սև ծովում մեկուկես մետրից ավելի 37 կիլոգրամից ավելի անհատներ հազվադեպ են հայտնաբերվում: Ձկներն առանձնանում են կարճացած մռութով, գորշ-շագանակագույն գույնով:
4. Սեւրուգա: Նման է ռուսական թառափին, բայց ավելի երկարավուն ՝ xiphoid: Սա վերաբերում է ինչպես մարմնի, այնպես էլ կենդանու մռութին: Վերջինիս երկարությունը գլխի երկարության 60% -ն է: Աստղային թառափի կարճ ալեհավաքների վրա եզր չկա: Կան 2 մետրից 75 կիլոգրամից ավելի անհատներ:
Սև ծովի սաղմոնը ներառված է նաև Կարմիր գրքում: Սովորաբար կան 50-70 սանտիմետր երկարությամբ անհատներ: Ձկների զանգվածը 3-7 կիլոգրամ է: Հնարավոր առավելագույնը 110 սանտիմետր է ՝ 24 կիլոգրամ քաշով: Դրանք բաշխված են հաստ, քառակուսի մարմնի վրա:
Գոբիերից անհայտանալը սպառնում է գոբիին: Այս ձուկը նախընտրում է մինչև 30% աղիություն ունեցող ջրեր, հետևաբար նա ապրում է ծովի ափին: Hereուրն այստեղ ամենաաղտոտվածն է, որն անհետացում է առաջացնում:
Միջերկրական ծովի որոշ ձկներ նույնպես անհետացման եզրին են: Նրանք մտան Սև ծով, արմատավորվեցին դրա մեջ, բայց նրանք գոյատևելո՞ւ են: Խոսքը վերաբերում է.
- ծովային ձի
- ծովային աքաղաղ
Նրանց նկարագրությունը տրվել է նախորդ գլուխներում: Այն նաև կա Սև ծովի Կարմիր գրքում: Գիտնականները հաշվի են առնում ձկների միջին առատությունը: Տուլկան, օրինակ, շատ է Ռուսաստանի ջրերում և հազվադեպ է հանդիպում Բլոլգարիայի մերձակայքում:
