Միասնական կարծիք այն մասին, թե որտեղ և երբ է այն հայտնվել ռոտան ձուկ եվրոպական ջրերում, ոչ: Ըստ վարկածներից մեկի ՝ այս տեսակը ի սկզբանե բերվել է Ռուսաստանի տարածք արեւելյան երկրներից ՝ որպես ակվարիումի ձուկ: Բնական պայմաններում տեղադրվելուց հետո այն արագ հարմարվեց և սկսեց ակտիվորեն տարածվել:
Ռոտանի հայրենիքը համարվում է Հեռավոր Արևելքի Ամուր գետը, որտեղ այն հանդիպում է մեծ թվով: Անսովոր, վախեցնող տեսք ունեցող գիշատիչ, այն այսօր վտանգ է ներկայացնում ձկների այլ տեսակների համար:
Theրամբարում, որտեղ ընկնում է անխռով քունը, տեսակների կազմը աստիճանաբար փոխվում է ՝ աղքատացնելով ջրային ֆաունան: Հետևաբար, ձկնորսներն այնքան էլ բարեհամբույր չեն այս տեսակի ջրլող թռչունների նկատմամբ:
Ձկնորսության սիրահարներից շատերը նշում են ոչ միայն ձկների վախեցնող ու տհաճ տեսքը, այլ նաև նրա ցածր համը: Սակայն, մյուս կողմից, ձկնորսները սկսեցին նշել, որ ջրամբարներում, որտեղ ապրում է ռոտան, ձկների այլ տեսակներ ունեն տպավորիչ չափեր: Դա կարելի է բացատրել այն փաստով, որ ռոտանը, ուտելով խավիար և մանր ձուկ, դրանով իսկ կատարում է բնական ընտրություն:
Կենդանի մնացած անհատները մեծանում են տպավորիչ չափերի: Հետեւաբար, ռոտանի ազդեցությունը ջրային էկոհամակարգի վրա կարելի է դիտարկել մի քանի կողմից: Ամեն դեպքում, այս անսովոր գիշատչի հետ ծանոթությունը օգտակար ու տեղեկատվական կլինի:
Նկարագրություն և առանձնահատկություններ
Ձկների հիմնական առանձնահատկությունը ռոտան - ցանկացած ջրի մարմնում քողարկվելու ունակություն, որտեղ այն մտնում է: Կախված շրջակա միջավայրի գունային մասշտաբից (ջրի երանգ, հատակի բնույթ), գիշատչի գույնը կարող է լինել մոխրագույն, դեղնավուն, շագանակագույն կամ գրեթե սեւ: Նման «քամելեոնային» սովորությունների շնորհիվ ձկները հիանալի ծածկում են ցանկացած բնակավայր: Դուք կարող եք ռոտան ձուկ ճանաչել ի թիվս այլնի ՝ հետևյալ հատկանիշներով.
- մեծ գլուխ անհամաչափ մարմնին, լայն բերանով;
- մաղձի ծածկոցները տեղակայված են մարմնի կողմերում;
- Ռոտանի բերանում կան սուր և բարակ ատամների մի քանի շարքեր, որոնք նորացվում են տարիքի հետ.
- ձկան մարմինը ծածկված է սայթաքուն, տհաճ, գարշահոտ լորձով, ինչը զգալիորեն օգնում է նրան սահուն և արագ շարժվել ջրում;
- ի տարբերություն գոբի ընտանիքի ձկների, որոնց հետ բշտիկաձևը հաճախ շփոթում են, գիշատիչը գլխից մոտ հեռավորության վրա անհամաչափ փոքր զույգ կոնքի լողակներ ունի, որը կարելի է նշել ռոտան ձկների լուսանկար.
Այն չափի մեծ չէ: Դրա միջին երկարությունը 12-15 սմ է: Այնուամենայնիվ, կան ավելի մեծ նմուշների հանդիպման դեպքեր, որոնք հասնում են 25 սմ երկարության, ավելի քան 500 գ ընդհանուր քաշով:
Վիքիպեդիայում ռոտան ձուկ նկարագրվում է որպես գիշատիչ, որը շատ լավ տեսողություն ունի: Սա թույլ է տալիս նրան զննել փոքր մանրամասները ջրի տակ մինչև 5 մ հեռավորության վրա: Բացի այդ, մարմնի վրա լավ զարգացած կողային գիծը նպաստում է հավանական որսի հայտնաբերմանը:
Տեսակների տեսակներ
Ռոտանը, որն ապրում է ջրային մարմիններում, չնայած նմուշների արտաքին տարբերություններին, պատկանում է մեկ տեսակի, որը կոչվում է կրակաձող: Previouslyրամբարներում նախկինում անհայտ ձկների արագ բաշխումը, ինչպես նաև ցանկացած պայմաններում հարմարվելու ունակությունը նպաստեցին նրան, որ նա ստացավ բազմաթիվ այլընտրանքային անվանումներ.
Ռուսաստանի ջրերում բնակվող ամենատարածված հրավառությունը շագանակագույն է և միջին չափի: Ձկները, որոնք ավելի մոտ են լողում հատակին, ունեն ավելի մուգ երանգ: Անկախ գույնից և անունից, որ ձկնորսները տարբեր վայրերում գիշատչին են տալիս, որսված բոլոր նմուշները պատկանում են նույն տեսակի:
Կենսակերպ և բնակավայր
Խաղաղ ձկների ամպրոպը ՝ հրդեհաշիջումը, որպես բնակավայր ընտրում է ջրամբարներ ՝ լճացած ջրով. Ճահիճներ, ճահճային լճակներ, գետի եզներ, փոքր լճեր: Շատ ավելի քիչ տարածված գետի ձկներ ռոտան ջրի մարմիններում ՝ ջրի միջին շարժումով: Դա պայմանավորված է հետևյալ գործոններով.
- ջրի ջերմաստիճանը լճացած ջրային մարմիններում ավելի բարձր է, քան հոսող գետերում, ինչը կարևոր գործոն է ջերմաֆիլ ռոտանի համար.
- նման միջավայրում հրդեհային բրենդն իրեն առավելագույն հարմարավետ է զգում ՝ մնալով ջրամբարի մեկ գիշատիչ:
Անճոռնիություն ձկան ռոտան շրջակա միջավայրի պայմաններին արտահայտվում է ջրի թթվածնի պակասը հեշտությամբ հանդուրժելու ունակությամբ: Փորվելով ցեխոտ հատակին ՝ գիշատիչը ի վիճակի է գոյատևել ջրամբարից սառչելիս կամ գրեթե ամբողջովին չորացնելուց հետո: Հետեւաբար, ռոտանը չի ենթարկվում միգրացիայի ՝ նախընտրելով նստակյաց ապրելակերպ:
Ձմռանը Ռուսաստանի հյուսիսային շրջաններից ձկնորսները ռոտանի հետաքրքիր դիտարկում են անցկացրել: Ձմեռելուց առաջ գիշատիչը զանգվածային կուտակումներ է ստեղծում սառույցի զանգվածի խոռոչում, որտեղ ջերմաստիճանը չի իջնում -1 աստիճանից ցածր ելսիուսից և ընկնում է տորպորի վիճակում, որը տևում է մինչ ապրիլ: Եթե այս ժամանակահատվածում հրդեհաշիջումը հանվում է սառույցից և դրվում ջրի մեջ նորմալ ջերմաստիճանում, գիշատիչը կարճ ժամանակում վերակենդանանում է և սկսում ակտիվորեն շարժվել ՝ սնունդ փնտրելով:
Ռուսաստանի եվրոպական մասում կրակե շարանը չի ձմեռում. Ձկնորսները այն բռնում են լճակներում ամբողջ տարվա ընթացքում: Նրանք նշել են, որ փոքրիկ ճահճուտ լճակներում Ամուրի քնի չափը փոքր է: Ավելի մեծ նմուշներ հայտնաբերված են հոսող ջրային մարմիններում, որտեղ դրանց թիվը կարգավորվում է այլ տեսակների ավելի մեծ գիշատիչների կողմից:
Այսօր ռոտանը տարածվել է ամբողջ Ռուսաստանում ՝ բնակեցնելով ճահճային, գերաճած լճեր, լճակներ, գետերի եզերք, քարհանքեր և այլն: Կանգնած լողավազաններում այս ձուկը հանդիպում է Իրտիշում, Վոլգայում, Դոնում, Սթայրում և ջրի այլ մեծ ջրերում:
Այն ջրային մարմիններում, որտեղ կան վաղուց հաստատված ձկնապաշարներ և մեծ թվով գիշատիչներ, ռոտաները համեստ խորշ են գրավում ափամերձ գոտիների մոտակայքում, որտեղ խիտ բուսականություն և պարենային ռեսուրսների ավելի բարձր ցուցանիշներ: Հետեւաբար, նման ջրամբարներում վառելափայտի կործանարար ազդեցությունը այլ ձկների բնակչության վրա փոքր-ինչ զգացվում է:
Սնուցում
Փայտը շատ մեծ որովայն ունի, ուստի անփորձ ձկնորսը, ով առաջին անգամ է բռնել այս ձուկը, կարող է զարմանալ. Ի՞նչ է ուտում ռոտան ձկները:... Firebrand- ը սկսում է որս ունենալ մանրանկարչական պարամետրերով `հասնելով մինչև 1 սմ երկարության: Նման տապակները որպես ձուկ ընտրում են այլ ձկների ձու, և այն կանոնավոր կերպով ուտելը վնասում է նրանց բնակչությանը:
Ձվերից բացի, ավելի մեծ անհատներ սնվում են երկկենցաղների թրթուրներով, տզրուկներով, այլ ձկների մանր տապակներով և այլն: Մարդակերության դեպքեր են գրանցվել այս ձկների խմբում, երբ ավելի մեծ նմուշներ ուտում են իրենց ընտանիքի փոքր ներկայացուցիչներին: Նման իրավիճակները հատկապես բնորոշ են արհեստական լճակներում և ակվարիումներում ռոտան աճեցնելիս:
Մակերեսային ջրի մեջ, որտեղ ռոտան է հայտնաբերվել, ձկների մյուս բոլոր տեսակները կարճ ժամանակում անհետանում են կամ զգալիորեն նվազեցնում են պոպուլյացիան: Այս դեպքում մնում են ամենամեծ նմուշները, որոնք վեր են հրդեհաշիջման ուժից:
Որոշ դեպքերում բաց տարածությունների այս բնակիչները դպրոցներ են կազմում ՝ իրական որս կազմակերպելով մանր ձկների համար: Կոլեկտիվ հարձակման ժամանակ նրանք բոլոր կողմերից շրջապատում են տապակները և մեծ արագությամբ կլանում ձկնորսական ձկները ՝ առանց ընդհատելու հարձակումը, մինչ գիշատիչ դպրոցի բոլոր մասերը կհագեցվեն: Նման հարձակումներից հետո կրակաձևը գնում է ներքև և մի քանի օր մնում այնտեղ ՝ մարսելով կլանված սնունդը:
Մեծահասակները ունեն հզոր, լայն բերան `առջեւի ծնոտով: Սա գիշատիչ ձկներին հնարավորություն է տալիս կուլ տալ այլ ձկների 6 սմ ներկայացուցիչներին, նույնիսկ եթե դրանք ունեն մարմնի նույն հաստությունը: Ավելի մեծ որս գրավելը մեթոդական է, ինչը չի ստեղծում խոչընդոտներ ձկների շնչառության համար, ինչը արտահայտվում է կրակաձևի մաղձի ծածկույթների բնական ռիթմիկ շարժման մեջ:
Բացի ակտիվ տապակներից, որոնք Ամուրի քնածի հիմնական սննդի աղբյուրն են, այն նաև սնվում է ցեխոտ հատակից վերցված թրթուրներով, ջրի մակերեսին լողացող միջատներով: Այն գրավում է ջրով հողում պարունակվող սնունդը տիղմի հետ միասին:
Լինելով բնույթով անհագ և ագահ ՝ կրակե շարանը նախընտրում է ինքն իրեն ձոր տալ հետագա օգտագործման համար: Հետեւաբար, առատ ճարպակալումից հետո նրա փորը կարող է չափը 2-3 անգամ ավելացնել: Դրանից հետո, չկարողանալով հաղթահարել ուռած որովայնը, ձուկը մի քանի օր ընկղմվում է ջրամբարի հատակը ՝ սնունդը մարսելու համար:
Բացի այդ, նման չափից ավելի կերակրումը դրական դեր է խաղում գիշատչի համար, երբ սննդի պակաս կա: Մարսման գործընթացը տեւում է մինչեւ 2 օր: Այս պահին կրակաձողը գործնականում չի շարժվում:
Ռոտանի ամենակեր կենդանին և համային նախասիրությունները նպաստում են նրան, որ նրա բնակչությունը միշտ մոտավորապես նույն մակարդակի վրա է: Սահմանափակ տարածքներում նման արդյունքի հասնում են այն բանի շնորհիվ, որ մեծ մարդիկ ուտում են իրենց փոքր «հարազատներին»:
Վերարտադրություն և կյանքի տևողություն
Ամուրի քնաբերում վերարտադրվելու ունակությունը սկսվում է կյանքի երկրորդ կամ երրորդ տարվանից: Գիշատչի ակտիվ ձվադրման շրջանը սկսվում է մայիսին և ավարտվում հուլիսին: Դրա համար լրացուցիչ օպտիմալ պայման է լավ տաքացվող ջուրը `15-20 աստիճան: Մեկ սեզոնի միջին չափի մեկ կին ի վիճակի է ձվադրել մոտ հազարավոր ձվեր:
Ձվադրման ժամանակահատվածում արուները ձեռք են բերում մուգ, գրեթե սեւ երանգ. Նրանց գլխի ճակատային մասում մի տեսակ աճ է հայտնվում: Իգական սեռը, ցեխոտ, մութ ջրերում ավելի լավ հայտնաբերելու համար, ընդհակառակը, դառնում է ավելի թեթեւ:
Կրակաձևի ձվին բնութագրվում է երկարավուն ձևով ՝ դեղին գույնով: Թելային ոտքերը օգնում են ձվերը կցվել մահճակալին, որոնք հուսալիորեն պահում են ապագա տապակները իգական սեռի կողմից ընտրված ներքևի առարկայի վրա: Ռոտանի խավիարի կենսունակությունը մեծապես մեծանում է այն բանի շնորհիվ, որ այն կախված է ազատորեն, անընդհատ լվանում է ջրով, ինչը ապահովում է դրան թթվածնի անընդհատ մատակարարում:
Offնունդների պաշտպանությունն իրականացնում են բացառապես արական սեռի ներկայացուցիչները, ովքեր միշտ գտնվում են լիարժեք մարտական պատրաստության մեջ ՝ նախքան խավիարի խնջույք ցանկացող այլ գիշատիչների հարձակումները: Ռոտանի համար դժվար է հաղթահարել միայն ագրեսիվ թառի հարվածները:
Առաջին տապակած ձվերը սկսելուց հետո արուն ինքն է ուտում դրանցից մի քանիսը: Սա է ձկների այս ընտանիքի էությունը, որոնք անընդհատ պայքարում են տարբեր տարիքի գոյատևման համար:
Հետաքրքիր փաստ է այն, որ վերջերս ռոտան հաճախ է հայտնաբերվել մի փոքր աղած ջրերում: Բայց գիշատիչը նախընտրում է քաղցրահամ ջուր գնալ ձվադրման համար: Հրդեհաշղթայի կյանքի տևողությունը կարճ է, սովորաբար 5 տարուց ոչ ավելի: Այնուամենայնիվ, բարենպաստ պայմաններում այն կարող է ապրել 7 և ավելի տարի:
Բռնում է ռոտանը
Ռոտանի վերաբերյալ շատ ձկնորսների ակնարկներ կան ՝ և՛ դրական, և՛ բացասական: Ոմանց զայրացնում է այս ամենակեր կենդանու գերակշռությունը, ոմանք էլ, ընդհակառակը, ոգևորում են ՝ հույս տալով որսալ այլ տեսակների ավելի մեծ ձկներ:
Ձմռանը վառելափայտ բռնելը հատկապես տարածված է: Այս ժամանակահատվածում գիշատիչը սննդի պակաս է զգում, դառնում է ագահ և հաճույքով շտապում է գրեթե ցանկացած խայծ: Հետեւաբար, նույնիսկ սկսնակի սկսնակը կկարողանա որսալ այն առանց մեծ ջանքերի ձմռանը:
Կենդանական ծագում ունեցող ցանկացած խայծ օգտագործվում է որպես ռոտանի խայծ ՝ կենդանի խայծ, միս, թրթուրներ, որդեր և այլն: Արհեստական խայծ ընտրելիս կարևոր է հաշվի առնել այն փաստը, որ ռոտանը չի լողալու ամպլիտուդայից, խաղի նյարդայնացնող գլխիկից:
Ձկների սիրված վայրերը ջրամբարի մեծապես գերաճած, աղբոտ, բազմաշերտ վայրերն են: Հաշվի առնելով այն փաստը, որ ջրհեղեղի բաշխումը ջրի տարածքի վրա չափազանց անհավասար է, դուք պետք է այն փնտրեք ՝ տարբեր տեղերում ձուլվածքներ պատրաստելով:
Ձկնորսները ձկնորսության համար օգտագործվող գործիքներից են.
- բոց գավազան Կարևոր է «խաղալ» բոցով `անընդհատ ստեղծելով խայծի շարժման տեսքը:
- Մանում Ռոտանը հատկապես ակտիվ է շարժման մեծ տիրույթով արհեստական, անուշաբույր խայծը կծելու հարցում:
- Ստորին ձկնորսական գավազան: Իր օգնությամբ դուք կարող եք որսալ ավելի մեծ ձկան նմուշ, այնուամենայնիվ, դա ավելի դժվար է անել, լավ սնուցված կրակաձևը գտնվում է հատակին մոտ, ուստի այս դեպքում անհրաժեշտ է ընտրել ճիշտ խայծ:
Սննդային արժեքը
Շատ ձկնորսներ, ովքեր որսացել են գիշատչին, որին նվիրված է այս հոդվածը, իրենց հարցնում են. ռոտան ձուկ է ուտում? Պատասխանը միանշանակ է. Այս ձուկը ուտելի է: Ոմանք զզվում են գիշատչի տհաճ տեսքից: Նրա դեմ խաղում են նաև ցեխի ուժեղ հոտը և ձկների փոքր չափը: հետեւաբար ինչ տեսակ ձուկ է ռոտան նրանք նույնիսկ չճաշակեցին:
Firebrand- ի երկրպագուները պնդում են, որ դրա միսը փափուկ, հյութալի, փափուկ է և իր համով շատ չի զիջում ջրային բնակիչների այլ տեսակների մսին: Պատրաստելուց առաջ ռոտանը մանրակրկիտ մաքրվում է լորձից և թեփուկներից, ներսը հանվում է, որից հետո այն կարող է օգտագործվել տարբեր նպատակներով ՝ շոգեխաշել, տապակել, եփել:
Բացի այդ, հարկ է նշել, որ ռոտանի միսը պարունակում է վիտամիններ և միկրոէլեմենտներ, որոնք ակտիվորեն մասնակցում են մարդու կենսաբանական գործընթացներին: հետեւաբար ձկան ռոտանի օգուտները անհերքելի է, և կտրականապես բացասաբար գնահատել հրդեհաշեջը արժանի չէ:
Ռոտանի կերակրատեսակի օրինակ
Հաշվի առնելով այն փաստը, որ ռոտանը հիմնականում մանր ձուկ է, այն հաճախ օգտագործվում է կոտլետ պատրաստելու համար: Անձը, ով չգիտի, թե ինչ տեսակ ձկներից է պատրաստ, դժվար թե մտածի, թե ինչ է արվել աննկատելի, արտաքինից տհաճ, և ոչ բոլորը գնահատում էին ջրային բնակչին:
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.
- ½ կգ փոքր վառելափայտ;
- ½ սպիտակ հնացած բոքոն;
- ½ բաժակ տաք կաթ (փշուրը թրջելու համար);
- 1 ձու;
- ½ սոխ;
- համեմունքներ `համտեսել;
- 1 tbsp կարագ;
- բուսական յուղ տապակման համար;
- կոտլետներ գլանելու համար փշրանքներ:
Ձկան տորթեր պատրաստելը շատ տարբեր չէ մսից:
- Պատրաստի ձուկն ու սոխը անցնում ենք մսաղացով, կամ բլենդերով աղացնում ենք աղացած վիճակի:
- Արդյունքում ավելացնել աղացած մսի բոքոն, որը նախկինում ներծծվել է կաթով և մի փոքր հարած ձվով:
- Խառնուրդը համեմել համեմունքներով, լցնել հալված կարագի մեջ: Desiredանկության դեպքում ուտեստին հատուկ համը հաղորդելու համար կարող եք ավելացնել թակած խոտաբույսեր:
- Աղացած միսը համասեռ հետեւողականության մեջ խառնելուց հետո թողեք «հանգստանա» 20-30 րոպե:
Կոտլետների ձևավորման տեխնոլոգիան պարզ է. Աղացած միսից մենք մի փոքր կտոր ենք առանձնացնում, գլորում ենք գնդակի մեջ և գլորում այն փշրանքների մեջ, ձեռքերով մի փոքր սեղմելով ներքև ՝ ձևավորելով կոտլետները:
Նման կոտլետները պետք է պատրաստեք լավ տաքացրած տապակի մեջ, միջին ջերմության վրա, մինչև որ հայտնվի ոսկե ընդերքը: Բուրավետ, նուրբ հետեւողականության ուտեստը պատրաստ է: Դժվար թե ձեր տնից ինչ-որ մեկը կռահի, որ դրանում օգտագործվել է շատերի կողմից չսիրված նման ձուկ ՝ ռոտան:
Մեր երկրի ջրային ռեսուրսները չափազանց հարուստ են իրենց բնակիչներով: Եվ նույնիսկ այնպիսի ձուկ, ինչպիսին Ամուր ննջողն է, որը երկիմաստ վերաբերմունք է ձեռք բերել իր նկատմամբ, մոլորակի ընդհանուր էկոհամակարգի մի մասն է և արժանի է ուշադրության և հարգանքի:
