Կոդ - ձկների ցեղ, որոնք ապրում են Ատլանտյան և Խաղաղ օվկիանոսի զով ջրերում: Այս ձուկը դեր է խաղացել մարդկության պատմության մեջ: Նա կերակուր էր վիկինգների, ծովագնացների, այդ թվում ՝ ռահվիրաների համար, ովքեր վայրէջք կատարեցին Նոր աշխարհի ափերին:
Հնէաբանները, ուսումնասիրելով նախապատմական կոդերի քարացած մնացորդները, եկել են այն եզրակացության, որ քարե դարաշրջանում այս ձուկը շատ ավելի մեծ էր և ավելի երկար էր ապրում, քան ներկայիսը: Ձկնորսության համար ակտիվ ձկնորսությունը հարմարեցրել է էվոլյուցիայի ընթացքը. Բնությունը, խնայելով կոդերի պոպուլյացիան, ավելի ու ավելի երիտասարդ անհատների է վերարտադրել:
Նկարագրություն և առանձնահատկություններ
Մարմնի ձևը երկարաձգված է: Ձողաձկան մարմնի առավելագույն բարձրությունը 5-6 անգամ պակաս է, քան երկարությունը: Գլուխը մեծ է, հավասար է մարմնի բարձրությանը: Բերանը վերջավոր է, ուղիղ: Աչքերը կլոր են, շագանակագույն ծիածանաթաղանթով, որոնք տեղակայված են գլխի վերին մասում: Գլխի վերջը ձեւավորվում է մաղձի ծածկոցներով, որոնց հետեւում կանգնած են պեկտորային լողակները:
Մեջքային գծի վրա տեղավորվում են մեջքի երեք լողակներ: Լողակների բոլոր ճառագայթները առաձգական են, փշոտ ողնիները բացակայում են: Մարմինը վերջանում է լողակով `բաժանված բլթակներով: Մարմնի ստորին (փորոքային) մասում կան երկու պոչավոր լողակներ:
Չնայած ձողաձուկը հաճախ սնվում է ներքևում, նրա մարմնի գունավորումը պելագիկ է. Վերին մասի մուգ գույն, ավելի բաց կողմեր և կաթնագույն սպիտակ, երբեմն դեղնավուն պերիտոն: Ընդհանուր գունային սխեման կախված է բնակավայրից. Դեղին-մոխրագույնից դարչնագույն: Մանր գորշ կամ մոխրագույն շագանակագույն բծերը ցրված են մարմնի վերին և կողային մասերում:
Կողային գիծը նշվում է բարակ լուսավոր շերտով `առաջին կռնակի լողակի տակ նկատելի թեքումով: Գլխի վրա կողային գիծը անցնում է ճյուղավորված զգայական ջրանցքների և գենիպորների (մանր ծակոտիներ) մեջ ՝ լրացուցիչ կողային զգայական օրգաններ:
Անչափահաս տարիքում Ատլանտյան ծիրանը կարող է գերազանցել 1,7 մ երկարությունը և մոտ 90 կգ քաշը: Իսկապես բռնված կոդ լուսանկարում հազվադեպ է գերազանցում 0,7 մ երկարությունը: Ձողաձկան մյուս տեսակները փոքր են, քան Ատլանտյան օձը: Pollock - կոդերի տեսակներից մեկը `բոլորից ամենափոքրը: Դրա առավելագույն պարամետրերն են 0,9 մ երկարություն և քաշը `մոտ 3,8 կգ:
Տեսակներ
Կոդի սեռը շատ ընդարձակ չէ, այն ներառում է ընդամենը 4 տեսակ.
- Gadus morhua- ն ամենահայտնի տեսակն է `Ատլանտյան կոդ: Մի քանի դար շարունակ այս ձուկը Հյուսիսային Եվրոպայի բնակիչների համար սննդակարգի և առևտրի հիմնական մասն է եղել: Չոր տեսքով երկարատև պահպանումը բացատրում է նրա մյուս անվանումը Stockfisch - ձկան ձուկ:
- Gadus macrocephalus - Խաղաղ կամ գորշ ձողաձուկ: Առևտրային առումով պակաս նշանակալի: Այն ապրում է Խաղաղ օվկիանոսի հյուսիսարևելյան ծովերում. Նա յուրացրել է Օխոտսկի և Japanապոնիայի ծովերը:
- Gadus ogac- ը Գրենլանդիայի կոդ կոչվող տեսակ է: Սա հայտնաբերվել է կոդ աշխարհի ամենամեծ կղզու ափին:
- Gadus chalcogrammus- ը Ալյասկայի ձողաձկան տեսակ է, որը սովորաբար հայտնի է որպես pollock:
Ռուսաստանում Ատլանտյան ծածկագիրը բաժանվել է մի քանի ենթատեսակների: Դրանք որակի ձկնորսության մեջ որևէ նշանակալի դեր չեն խաղում: Բայց նրանց մեջ կան հազվագյուտ ենթատեսակներ:
- Gadus morhua callarias- ն անվանվել է իր բնակավայրի ՝ Բալթյան ձողաձկան անունով: Նախընտրում է աղի, բայց կարող է որոշ ժամանակ գոյություն ունենալ գրեթե քաղցրահամ ջրի մեջ:
- Gadus morhua marisalbi - Այս ձուկն ապրում է Սպիտակ ծովի աղաջրի ջրի մեջ: Այն համապատասխանաբար կոչվում է ՝ «Սպիտակ ծովի ձող»: Հնարավորության դեպքում խուսափում է թարմ ծոցերից: Որոշ գիտնականներ տարբերակում են ձևերը. Սպիտակ ծովի բնակելի և առափնյա: Երբեմն առանձնանում են ձողի ձմեռային և ամառային ձևերը: Տեղի բնակչությունն ամռան ամենափոքր ձևը անվանում է «պերտույ»: Այս ձուկը համարվում է համեղ սնունդ:
- Gadus morhua kildinensis- ը եզակի ենթատեսակ է, որն ապրում է Կիլդինսկի կղզու Մոգիլնոե լճում, որը գտնվում է Կոլա թերակղզու ափին: Ըստ բնակավայրի անվանման ՝ կոդն անվանում են «Կիլդինսկայա»: Բայց լճում ապրելը դա չի նշանակում կոդ քաղցրահամ ձուկ... Լճի ջուրը մի փոքր աղի է. Մի ժամանակ դա ծով էր: Երկրաբանական գործընթացները ծովի տարածքի մի կտոր լճի են վերածել:
Ձողաձուկը ձկների ցեղ է, որն ապրում է տարբեր աղիության աստիճանի ջրի մեջ: Ձողաձկան ամբողջ ընտանիքը ծովային, աղաջրային ձկներ է, բայց դեռ կա մեկ քաղցրահամ տեսակ: Ձողաձկան ձկների մեջ կան ձկներ, որոնք կարելի է բնութագրել որպես գետի կոդ, լիճը բիրբոտ է:
Կենսակերպ և բնակավայր
Բնակվում է Հյուսիսային Ատլանտյան օվկիանոսի ջրային սյունակում և ներքևի գոտիներում, ներառյալ ամերիկյան և եվրոպական ափերը: Հյուսիսային Ամերիկայում Ատլանտյան ձողաձուկը յուրացրել է Քեյփ Քոդից մինչեւ Գրենլանդիա ձգվող ջրերը: Եվրոպական ջրերում կոդն անցնում է Ֆրանսիայի Ատլանտյան օվկիանոսից դեպի Բարենց ծովի հարավ-արևելյան ծայր:
Հաբիթաթներում, ձողաձուկը հաճախ սնվում է ներքևում: Բայց մարմնի ձևը, բերանի բերանի չափը և անկյունը ասում են, որ պելագիալը, այսինքն ՝ ջրի միջին ուղղահայաց գոտին, անտարբեր չէ դրան: Րի սյունակում, մասնավորապես, նկատվում են ծովատառեխի պաշարների կտրուկ հետապնդումներ ձողաձկան երամների կողմից:
Կոդի գոյության մեջ դեր է խաղում ոչ միայն կյանքի գոտու ուղղահայաց դիրքը, այլ նաև ջրի ջերմաստիճանն ու աղիությունը: Կախված բազմազանությունից `հարմարավետության աղիությունը կարող է տարբեր իմաստներ ստանալ:
Խաղաղ օվկիանոսի ձուկը սիրում է բավականին հագեցած աղիության արժեքներ ՝ 33,5 ‰ - 34,5: Բալթյան կամ Սպիտակ ծովի կոդերի ենթատեսակները ջրի մեջ հարմարավետորեն ապրում են 20 ‰ - 25 ‰ -ից: Ձողաձկան բոլոր տեսակները նախընտրում են սառը ջուր. Ոչ ավելի, քան 10 ° C:
Կոդաձուկ արտագաղթում է գրեթե անընդհատ: Կոդախմբերի տեղաշարժի երեք պատճառ կա. Նախ ՝ ձուկը հետևում է պոտենցիալ սննդին, ինչպես օրինակ ծովատառեխի դպրոցները: Migrationերմաստիճանի փոփոխությունները պակաս լուրջ պատճառ չեն միգրացիայի համար: Ձողաձկան զանգվածային շարժման երրորդ և ամենակարևոր պատճառը ձվադրումն է:
Սնուցում
Կոդը մի փոքր ընտրող, գիշատիչ ձուկ է: Պլանկտոնական խեցգետնիները և մանր ձկները երիտասարդ ձողաձկների սննդի հիմքն են: Աճի հետ միասին, ուտում են օրգանիզմների բազմազանությունը: Փոքր հատակի բնակիչներին ավելանում են լյումպենների ընտանիքի ձկները:
Ձողաձկան ընտանիքի հարազատները ՝ Արկտիկական կոդ և navaga, ոչ պակաս պատրաստակամորեն կուլ են տալիս, քան իրենց տեսակի անչափահաս երեխաները: Խոշոր ծովախեցգետնի որսը ծովատառեխի համար: Երբեմն դերերը փոխվում են, խոշոր ծովատառեխն ու մեծահասակ հարակից տեսակները կոդ են ուտում, ձկների գոյատևման հավանականությունը հավասար է:
Վերարտադրություն և կյանքի տևողություն
Ձողաձկան ձվադրումը սկսվում է ձմռանը ՝ հունվար ամսին: Ավարտվում է գարնան վերջում: Ձվադրումն առավել ակտիվ է փետրվարից ապրիլ ամիսներին: Ատլանտյան ձկան ձվադրման հիմնական հիմքերը Նորվեգիայի ջրերում են:
Ակտիվ ձվադրման վայրերում, պելագիկ գոտում, ձեւավորվում են ատլանտյան կոդերի հզոր նախիրներ: Դրանք ներառում են սեռական հասուն անհատներ: Սրանք 3-8 տարեկան իգական սեռի ներկայացուցիչներ են, իսկ տղամարդիկ `4-9 տարեկան: Բոլոր ձկների չափը առնվազն 50–55 սմ է: Ձվադրման դպրոցներում ձկների միջին տարիքը 6 տարեկան է: Միջին երկարությունը 70 սմ է:
Խավիարը թողարկվում է ջրի սյունակում: Էգը հսկայական քանակությամբ ձու է արտադրում: Խոշոր, առողջ ձողաձկան բերրիությունը կարող է հասնել ավելի քան 900 հազար ձու: Մոտ 1,5 մմ տրամագծով հսկայական քանակությամբ թափանցիկ գնդակներ արտադրելով ՝ էգը համարում է, որ իր առաքելությունն իրականացված է: Տղամարդը, հույս ունենալով, որ իր սերմերը կբեղմնավորեն ձվերը, կաթն է արձակում ջրի սյունակում:
3-ից 4 շաբաթ անց բեղմնավորված ձվերը դառնում են թրթուրներ: Նրանց երկարությունը չի գերազանցում 4 մմ-ը: Մի քանի օր շարունակ թրթուրները ապրում են դեղնուցի պարկում պահված սննդանյութերից, որից հետո անցնում են պլանկտոն ուտելու:
Սովորաբար հոսանքը ձու է բերում ափամերձ գիծ: Թրթուրները ստիպված չեն էներգիա վատնել, որպեսզի հասնեն համեմատաբար անվտանգ առափնյա ծանծաղ ջրեր: Նման վայրերում մեծանալով ՝ տապակները հասնում են 7-8 սմ չափի և ձեռք են բերում «շաշկի» գույն, որը բնորոշ չէ ձկներին: Այս ժամանակահատվածում կոդերի միամսյակների հիմնական կերակուրը calanus crustacean- ն է (Calanus):
Գինը
Կոդը նույնպես եզակի է, քանի որ դրա բոլոր մասերը սպառում են մարդիկ և կենդանիները: Ուղղակի պատրաստելու կամ վերամշակելու համար կոդ միս, լյարդ, և նույնիսկ գլուխներ: Ձկների շուկայում առավել պահանջարկ ունեն.
- Սառեցված ձողաձուկը շուկա ձկների մատակարարման հիմնական ձևն է: Մանրածախ վաճառքում ամբողջ սառեցված ձկն արժե մոտ 300 ռուբլի: մեկ կգ-ի դիմաց:
- Ձողաձկան ֆիլեն ձկների շուկայում լավագույն ապրանքներից մեկն է: Սառեցված ֆիլեը, կախված տեսակից (անմաշկ, ապակեպատ և այլն), արժե 430-ից 530 ռուբլի: մեկ կգ-ի դիմաց:
- Չոր ձողաձուկը ձկան վերամշակման տեսակ է, որը հավանաբար հայտնվել է նախապատմական ժամանակներում: Չնայած ձկների երկարատև պահպանումը երաշխավորող մեթոդների ի հայտ գալուն, չորացումը մնում է կարգին: Ռուսական հյուսիսում այն կոչվում է բակալաո:
- Klipfisk- ը կոդ է, որը պատրաստվում է աղած ձուկ չորացնելով: Ռուսաստանում այս եղանակով պատրաստված կոդ հնարավոր չէ անմիջապես գնել: Եվրոպական երկրները դարեր շարունակ անընդմեջ Նորվեգիայից ներմուծում են կոդաձուկ:
- Stockfish- ը կլիպֆիշի տարբերակներից մեկն է, որն ունի ավելի քիչ աղի օգտագործում և յուրահատուկ չորացման մեթոդ:
- Ապխտած կոդ — համեղ ձուկ... Սա նուրբ համով արժեքավոր ապրանք է: Տաք ապխտած ձուկը էժան չէ ՝ մոտ 700 ռուբլի: մեկ կգ-ի դիմաց:
- Կոդի լյարդ Անհերքելի նրբություն է: Ձողաձուկը ձուկ է, որի մեջ ճարպային հանքավայրերը կուտակվում են լյարդում: Ձողաձկան լյարդը 70% յուղ է, բացի այդ, այն պարունակում է անհրաժեշտ ճարպաթթուներ, բոլոր անհրաժեշտ վիտամինները: 120 գրամ լյարդի բանկայի համար ստիպված կլինեք վճարել մոտ 180 ռուբլի:
- Ձողաձկան լեզուներն ու այտերը Նորվեգիայի համար ավանդական ապրանք են և վերջերս են հայտնվել տնային դարակներում: Չնայած պոմորները գիտեն, թե ինչպես քաղել այս կոդային օրգանները ճիշտ այնպես, ինչպես նորվեգացիները: 600 գ քաշով սառեցրած կոդ լեզուների փաթեթը կարող է արժենալ մոտ 600 ռուբլի:
- Ձողաձուկ - ապրանքը առողջ է և համեղ, շատ մատչելի գնով: 120 գ ձողաձկան խավիար պարունակող բանկա կարժենա 80-100 ռուբլի:
Բազմաթիվ ծովային ձկների միսն ու ենթամթերքները ունեն պատշաճ համ և դիետիկ հատկություններ: Օգտակարության տեսանկյունից, ձողաձկան մարմինը տասնյակում է: Խորհուրդ է տրվում մարդկանց.
- տառապում են արթրոզից, արթրիտից, ոսկորների և հոդերի այլ հիվանդություններից,
- նրանք, ովքեր ցանկանում են շտկել վիտամինների անհավասարակշռությունը,
- ովքեր ցանկանում են աջակցել և բուժել իրենց սիրտը
- նյարդային գերբեռնվածություն, ընկճված վիճակների մեջ ընկնել,
- նրանք, ովքեր ցանկանում են բարձրացնել իրենց անձեռնմխելիությունը, բարելավել կյանքի որակը:
Ձկնորսություն
Կոդի հետ կապված ՝ ձկնորսության երեք տեսակ է մշակվում ՝ առևտրային ձկնորսություն, անձնական սպառման որս և սպորտային ձկնորսություն: Կոդ — ծով գիշատիչ ձուկ: Սա որոշում է այն բռնելու ուղիները:
Ձկնորսական ձկնորսները կամ մարզիկները ծով են գնում հարմար լողացող արհեստով: Ձկնորսությունն իրականացվում է ջրի սյունակում կամ ներքևում: Տեղադրված է բռնակալ ՝ ձկնորսական գիծ բեռնվածքով, ուղեկցող կապանքներով և կեռիկներով:
Կամ մի աստիճան ՝ բարելավված բռնակալ - ձկնորսական գիծ ՝ կապանքներով և կեռիկներով, ձգված բյուրերի միջև: Buirep - երկար գծի ուղղահայաց ձգում - ձգվում է մեծ բոցով (բոյ) և խարսխվում է մեծ բեռով:
Բռնակի կամ երկայն գծի հետ ձկնորսություն անելիս ձկան կտորներ դրվում են կարթերի վրա, երբեմն դրանք անցնում են խայծի պարզունակ իմիտացիայով, որոշ դեպքերում բավական է մերկ որսալը: Առափնյա տարածքներում ձողաձուկ բռնելու համար լուծումն ավելի էլեգանտ է ընտրվում, քան բաց ծովում խոշոր ձուկ որսալու համար:
Ալիքասահքի գոտում կոդը կարող է որսալ ներքևի գծով: Ձողը պետք է ամուր լինի, կապանքները շարժական են, գիծը պետք է լինի առնվազն 0,3 մմ: Surfամփորդելիս ձկնորսության ժամանակ ծովային որդերը լավ են ծառայում որպես խայծ: Նրանցից մի քանիսը խայծ են մանգաղի վրա:
Տրոլինգի համար ձկնորսները հաճախ պատրաստում են իրենց սեփական սարքավորումները: Այս պարզ լուծումը խողովակ է, որը լցված է կրակոցով և լցված է կապարով: Խողովակի ծայրերը հարթեցված և կլորացված են, և դրանցում անցքեր են արվում: Ձևավորումն ավարտվում է # 12 կամ # 14 եռակի մանգաղով:
Արեւմուտքում, իսկ հիմա մեր երկրում նրանք ծանր խայծեր են վաճառում. Նրանք կենտրոնացած են ձկնորսության տարբեր պայմանների վրա ՝ ալիք, հանդարտություն և այլն: Նրանք ունեն տարբեր կշիռներ 30-ից 500 գ-ով: Երբեմն կախոցներն օգտագործվում են կես մետր շնաթոկի մանգաղի հետ միասին: Կեռիկի վրա տեղադրվում է բնական խայծ ՝ ծովախեցգետին, կտոր կամ ամբողջ ձուկ:
Կոդ բռնելու համար օգտագործեք ՝
- Ստորին տրոլները և ջրի սյունակում ձկնորսությունը պելագիկ են:
- Snurrevody, կամ ստորին seines. Eshանցային հանդերձանք, որը միջինն է տրալների և շարքից դուրս եկած սովագնացությունների միջև:
- Ֆիքսված և քսակի սեբաններ:
- Longline որսալ բռնակ
Կոդի տարեկան համաշխարհային որսը 850-920 հազար տոննա է: Ռուս ձկնորսները կարող են ծածկել երկրի պահանջարկը կոդով: Բայց որոշ դեպքերում գնորդները նախընտրում են նորվեգական, չինական, վիետնամական ձկները:
Ձկնաբուծության ժամանակակից միտումները շոշափել են ձողաձուկը: Նրանք սկսեցին արհեստականորեն աճեցնել այն: Գերության մեջ արտադրված ձողաձուկը դեռ չի մրցում ազատ ծնված ձկների հետ: Բայց սա ժամանակի հարց է:
Խոսելով կոդ ձկնորսության մասին ՝ մարդիկ հաճախ հիշում են Newfoundland բանկի տխուր պատմությունը: Նյուֆաունդլենդ կղզու մոտակայքում ՝ զովացուցիչ «Լաբրադոր հոսանքի» և «Gulfոցի հոսքի» հանդիպման կետում, կա մի տարածք, որը հարմարավետ է շատ ձկնատեսակների կյանքի և բարգավաճման համար:
100 մ-ից պակաս այս մակերեսային տեղը կոչվում է Newfoundland Bank: Ատլանտյան կոդն ու ծովատառեխը հսկայական բնակչություն են կազմել: Ձկների և օմարի այլ տեսակներ հետ չէին մնում:
15-րդ դարի վերջից այստեղ հաջողությամբ ձուկ են որսում: Բոլորին հերիք է: Անցյալ դարի երկրորդ կեսին ձկնորսական նավատորմը մեծացրեց իր նավերի թողունակությունը: Մի վերելակում ձկնորսները սկսեցին տեղափոխել մի քանի տոննա ձուկ: Արագ սառեցման տեխնոլոգիան վերացրեց ձկնորսության բոլոր սահմանափակումները:
Տեխնոլոգիական առաջընթացն ու գործարարների ագահությունն արեցին այն, ինչը նրանք չէին կարողացել գիտակցել արդեն մի քանի դար. Նրանք ավերեցին Նյուֆաունդլենդ բանկը: 2002 թ.-ին կոդերի պաշարների 99% -ը որսացել էր այս տարածքում:
Կանադայի կառավարությունը բռնել է, սահմանել է քվոտաներ, բայց սահմանափակող միջոցները չեն վերականգնել Նյուֆաունդլենդ բանկում կոդերի պոպուլյացիան: Որոշ բնապահպաններ կարծում են, որ դա այլեւս երբեք չի կրկնվի:
