Sinyak սունկը կամ Gyroporus Bluish- ը գլխիկներով գլանային սնկերի մի տեսակ է, որոնք պատկանում են Gyropurus ցեղին և Gyroporus ընտանիքին: Այն կոչվում է նաև կեչի գրյատոր:
Դա հնարավորինս յուրահատուկ սունկ է: Իրոք, այն հակված է «կապտուկներ» ստանալ մակերեսին ենթարկվելիս: Դա նաև սնկերի հազվագյուտ տեսակ էր, ուստի այն ընդգրկված էր Ռուսաստանի Դաշնության Կարմիր գրքում մինչև 2005 թվականը:
Տաքսոնոմիա
Սինյակ սունկը պատկանում է Բազիլդոմիցետների բաժանմունքին, Ագարիկոմիցետների ստորաբաժանմանը և համապատասխան դասին և ենթադասին: Նա Բոլետովսի շքանշանի ներկայացուցիչ է, որից նրան հաճախ անվանում են կապույտ ցավ:
Նկարագրություն
Կապտուկն ունի առանձնահատուկ տարբերակիչ առանձնահատկություններ, որոնք այն առանձնացնում են Boletes- ից: Սրանք հատուկ անկանոն խոշոր կապտավուն բծեր են ամբողջ սնկով, որոնք առաջանում են ճնշումից: Երիտասարդ օրինակի գլխարկը ուռուցիկ է: Տարիքի հետ այն ձեռք է բերում ուռուցիկություն: Սովորաբար ստանում է սպիտակավուն կամ դեղին գույն ՝ շագանակագույն երանգով: Ներկայացուցիչների մակերեսը ծածկված է զգացմունքով: Հպումից կապույտ է դառնում: Գլխի տրամագիծը 150 մմ-ից պակաս է:
Սնկերի գլանային շերտը անվճար է: Վեճերի չափը փոքր է: Կարող է լինել սպիտակավուն կամ դեղնավուն: Սպոր փոշի ՝ դեղնությամբ:
Երիտասարդ սնկերի ոտքերը առանձնանում են իրենց առաձգականությամբ և խտությամբ: Ամանակի ընթացքում դրանք դառնում են խոռոչ, ազատ և պալար: Դիպչելուց նույնպես կապտուկներ են առաջանում: Ներքեւի մասում ոտքերը խտանում են, երբեմն, ընդհակառակը: Միշտ ունենալ գլխարկներին նույնական ստվեր: Օղակներ չկան, բայց վերին կեսը տարբերվում է ներքևից: Վերևում ոտքը հարթ է, ներքևում `թույլ թուլացած: Երիտասարդ սնկերը լիարժեք ոտքեր ունեն, զարգացման միջին շրջանում այն դառնում է բջջային, վերջում ՝ դատարկ:
Սինյակի միսը շատ փխրուն է: Այն ունի յուղալի երանգ `սնկային թեթեւ բույրով: Կտորը շատ արագ դառնում է պայծառ կապույտ: Դա վտանգավոր է թվում, բայց, ըստ էության, սունկը չի կարող որևէ ժամանակ բերել մարդու մարմնին:
Տարածք
Կապտուկները տաք ավազոտ հողի հազվագյուտ հյուրեր են: Նրանք նախընտրում են խոնավությունն ու ջերմությունը: Նրանք նախընտրում են փշատերև անտառները և կաղնու անտառները: Դեպքերը միայնակ են: Այն կարելի է գտնել շատ հազվադեպ և սովորաբար հանդիպում է աշխարհի հարավային մասերում: Այն աճում է ամռան կեսերից, երբ հողը ստանում է բավարար ջերմություն և պտուղ է տալիս մինչև ջերմ ժամանակահատվածի ավարտը:
Ուտելիություն
Հարմար է ուտեստների բազմազանության մեջ որպես բաղադրիչ օգտագործելու համար: Այն կարելի է աղել, թթու դնել, եփել: Սունկի համ ունի, բացակայում է ոմանք գիրոպորոսներին բնորոշ դառը համը: Հետեւաբար, այս սունկն ավելի արժեքավոր է սննդի համար օգտագործվող ընտանիքի անդամների շրջանում: հարմար է սնկով ուտեստների, ապուրների համար: Հարմար է որպես հեղուկ սոուսների համեմունք: Կապտուկը նույնպես հարմար է չորացման համար: Սպառվում է նաև թարմ:
Այնուամենայնիվ, Կապտուկի սունկը հազվագյուտ տեսակ է, որը գրանցված է Կարմիր գրքում: Ըստ այդմ, խորհուրդ չի տրվում հավաքել: Դա ընտանիքի կենսունակ անդամ է և կոչվում է ճնշումից և վնասներից կապույտ դառնալու ունակությամբ: Պետք է նշել նաև, որ սնկից հանվել է բոլեթոլ, ինչը ազդում է կապույտ գույնի փոփոխության վրա: Դա պոպուրին-կարբոքսինաթթվի ածանցյալ է: Պարզ ասած, դա հակաբիոտիկ է:
Նմանություն
Կապտուկը որոշ չափով նման է պորցինիի սնկին, այդ պատճառով էլ դրանք հաճախ շփոթում են: Անիրատեսական է դրա փոխարեն թունավոր սունկ հավաքելը, քանի որ չկա այնպիսի բորբոս, որը կարող է «կապտուկներ» ստանալ, երբ ենթարկվում է մեխանիկական գործողության կամ հյուսվածքների վրա ճնշման: Այն կարելի է նաև շփոթել Շագանակագույն Gyropus- ի հետ: Այն շատ նման է կապտուկի, բացի այն, որ կապտուկները չեն կապվում: Ընդհանրապես, Կապտուկի արտաքին հատկություններն ու հատկությունները դժվար է համեմատել այլ սնկերի հետ, ուստի շատ դժվար է նրան շփոթել «հարազատների» և այլ սնկերի հետ:
